Benefit Station　きたの

兵庫県【富久錦株式会社】令和4BY！
“春めくこの時季・数量限定の至福の一本！”
☆『富久錦 純米大吟醸 生酒〈吟霞〉720ml』クール便発送

「富久錦 純米大吟醸 生酒〈春の一刻〉」
https://kitanosake.thebase.in/items/27825239
…とボトルもラベルもそっくりなこちらのお酒…原料のお米も精米歩合も醸し方も全く同じ！
じゃあ何が違うの(-᷅_-᷄๑)？

それは「#雫搾り」呼ばれるこの搾り方の説明から…「雫とり」「袋吊り」「首吊り」とも呼ばれ、酒袋に醪を詰めた後、その醪をタンクの中に吊るし、自然の重力のみでポタポタとしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを採取する方法になります。
そんな「雫搾り」で、最初に滴るうすく濁った部分…いわゆる「あらばしり」の部分だけを瓶詰めしたのがこの〈#吟霞〉！
その後の酒袋の目が詰まり、流れ出てくる透明な部分を集めたのが〈春の一刻〉！
それで味が変わるの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、呑み比べると確かな違いを感じる事が出来ます♫

上品に香る華やかさ、優しくフルーティーな自然な甘みは同じく、しぼりたて特有の舌を刺激するまだ残るガス感、更に凝縮感のある澱由来の旨味が感じられます(*´∀｀*)至福♫
余韻は残しつつ、後口はスッキリしていて、過剰に華やかでは無いので、食事とも合わせ易いです(*´∀`)ウンマー

価格的にも少し贅沢なお酒になりますが、呑んで納得の美味しさです(o^^o)
自分へのご褒美、日本酒好きな方への贈り物にもd(^_^o)

原料米・・・・加西市産 山田錦 100%
精米歩合・・・40%
日本酒度・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・15度
JANコード・・4992164116054
製造年月日・・2023.03


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