香川県【西野金陵】 頒布会限定酒☆『金陵 白麹 純米吟醸〈Limited Edition 2020〉 720ml』 | kitanosaketen

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香川県【西野金陵】 頒布会限定酒☆『金陵 白麹 純米吟醸〈Limited Edition 2020〉 720ml』

¥ 1,650 税込

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香川県【西野金陵】さんより頒布会限定酒☆
白麹を使用した…
☆『金陵 白麹 純米吟醸〈Limited Edition 2020〉 720ml』常温発送

先月・先々月もご紹介した #香川県【#西野金陵】さんの頒布会限定酒の最後の1酒!

「#さぬきオリーブ酵母」「#リンゴ酸酵母」と続き、今回は「#白麹」!
香川県産米「#オオセト」を100%使用する等、スペックは先の2酒と同じですが、「#白麹」を使用して醸した #純米吟醸酒!
#日本酒 をつくる際、一般的に使用されるのは「黄麹」ですが、こちらは「白麹」!
「白麹」は、主に焼酎の製造に使われる麹で、増殖の過程で、クエン酸を多く生成します。
その特性により、このお酒もしっかりとしたクリアな酸味が特徴的♪
香りはイチジクのようなやわらかな果実香、少し甘めの酒質と、この酸味とのバランスが絶妙(*´∀`)♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・(やや甘口)
アルコール分・15度
JANコード・・4958958040165
製造年月日・・2020.12

甘酸っぱく、白ワイン感覚でよく冷やしてがオススメです、日本酒苦手な方にも呑んで頂きたい一本♪
数量限定で、先の2酒も直ぐ売れちゃいましたので、気になる方はお早めに(o^^o)




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