香川県【川鶴酒造】熱燗専用日本酒！
“いりこ&日本酒の旨味の相乗効果！”
☆『川鶴 炙りいりこ酒 180ml』常温発送

「川鶴」の普通酒に、観音寺市伊吹島のいりこを漬け込んだお酒（酒税法上表示はリキュール）。
伊吹島は最高級のいりこの産地！
その品質に拘ったいりこを香ばしく炙って漬け込んでいるのですが、なんとその大量に使用するいりこを全て一匹一匹手作業で焼きムラがでない様に炙ってます(　ﾟдﾟ)ェッ
香りと旨味のバランスが絶妙になる様に、漬け込む時間や量もしっかり考えられています。
呑み方ですが、冷酒や冷や（常温）はごめんなさいm(_ _)m
おススメは、すすらなきゃいけない位の飛び切り燗（65℃〜70℃）‼︎
これが一番いりこの旨味と香りが引き出されます♪

このお酒、付属で小袋に炙ったいりこが付いてます。
ポリポリかじりながら呑むも良し！お酒に “追いいりこ” するも良し♫
暖められた日本酒といりこの旨味で、身体の芯からジンワリ、ホッコリ温まりますよ〜(o^^o)

お鍋やおでん、出汁の効いた料理、お鍋、干物をかじりながら…堪らんですよ〜(*´∀`)♪
そのままレンジでチン出来るワンカップタイプです。

“かがわ県産品コンクール” 知事賞（最優秀賞）受賞☆

品目・・・・・・リキュール
原材料・・・・・日本酒（国産）、いりこ
日本酒度・・・・（旨口）
アルコール度数・13度
JANコード・・・180ml 4961206890351
製造年月日・・−　(別添いりこ賞味期限 2024.03)


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#観音寺市伊吹島
#川鶴酒造
#川鶴炙りいりこ酒
#カタクチイワシ

¥498

香川県【川鶴酒造】
“田野々産山田錦を100%使用！”
☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』常温発送

周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
「田野々の田んぼ」→「#たのののた」

その #田野々産山田錦 を100%使用して醸された純米吟醸！
※半年前位に蔵出しされた「川鶴 純米吟醸 限定生原酒〈#たのののた〉」の火入れver.になります。

軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー
生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬

生原酒タイプの方も、美味しくてお客様からの評判もすこぶる良かったのですが、こちらもオススメです！
両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901
日本酒度・・・−3（やや甘口）
酸度・・・・・1.3
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605238
製造年月日・・2023.10
蔵出し限定数量 300本

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆


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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥1,870

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）720ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606181
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥1,595

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）1800ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606174
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥2,970

香川県【川鶴酒造】
“「水酛」×「さぬきオリーブ酵母」×「白麹」！”
☆『KAWATSURU Olive Light 純米吟醸生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」を50%まで磨き、小豆島の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」、主に焼酎に使用される「白麹」を使用して、室町時代に確立された古来の醸造方法「#水酛仕込み」で醸した、純米吟醸の限定生原酒！

「さぬきオリーブ酵母」「白麹」「水酛仕込み」…と、ここまでで色々キーワードが溢れていますが、共通して酸が特徴的！
なので出来上がったお酒も、酸味が主役のとっても特徴的な味わいになっています。
「さぬきオリーブ酵母」由来の、ライチや白ぶどうを連想させるフルーティーでイキイキとした青っぽい酸味、「白麹」由来の少し角を感じる柑橘系の酸味（クエン酸）、「水酛仕込み」由来のまろやかな乳酸系の酸味が絶妙なバランスで重なり合い、不思議な奥行きと幅を感じる味わいに(о´∀`о)

「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味、生原酒ながらグッと抑えたアルコール度数（11度）による優しい呑み応えと、イキイキとしたハリのある酸味が両立した1本(*´∀`)ウンマー
爽やかで甘酸っぱく、透明感のある味わいで、キリッとひやしてワイングラスが似合います♪

洋食料理、お酒と同じくクエン酸を含む柑橘などの食材を使用した料理と良く合うと思いますよ(o^^o)
日本酒が苦手な方にも試して頂きたい1本d(^_^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−26（大甘口）
酸度・・・・・4.8
アルコール分・11度
JANコード・・4961206110640
製造年月日・・2023.08
蔵出し限定本数 700本


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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母
#オリーブ

¥1,870

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“水酛瓶内二次発酵活性生原酒（生米）”
☆『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−N 720ml』クール便発送

R3BY（令和3醸造年度）より、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「#NORA」は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期の「NORA」第3段は、2種類の製法の「#水酛」で仕込まれた純米吟醸の発泡性生原酒！
「水酛」×「酵母無添加」×「#瓶内2次発酵」
※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る元来の奈良の製法と、「麹」で「そやし水」を造る岡山の製法が有ります。

今回の「KAWATSURU NORA MIZUMOTO」は、同時期に同じ米（香川県産「#オオセト」100%）を使用して、その奈良と岡山其々の製法で2種類のお酒を仕込まれてます！
こちらは「生米（奈良）」VAR.☆

キャップを回すとシューっとガスの抜ける音と共に液面に上がってくるきめ細かい無数の泡。
爽やかな香り、口当たりは瓶底に溜まった澱も絡み滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
水酛らしい乳製品を思わせる天然の乳酸フレーバーと、まろやかな酸味と調和した滑らかな甘味が広がります。
酒質は複雑味、深味を感じつつクリア！
数値的にかなりの甘口ですが、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し(*´∀`)ウンマー
低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎

基本の味わいは良く似ていますが…
「麹（岡山）」ー香り爽やか、甘味強め、ガス感若干穏やか
「生米（奈良）」ー香り甘やか、やわらかな甘み、ガス感強め
って感じです(о´∀`о)

蔵出し980本の限定酒…日本酒お好きな方にも、日本酒初心者の方にも是非呑んで頂きたい1本(о´∀`о)ドヤッ

※個体差、購入時期、管理方法等で違いは出ると思いますが、開栓時に吹き出すおそれがありますので、先ずは良く冷やしておくこと、底に澱が沈んでいますが、開栓前に振らないこと、一気に開栓しないでペキペキッとした辺りで手を止め、様子を見ながら注意して開栓して下さい。
※専門用語が沢山で分かり辛かったと思いますので、詳しく知りたい方はお気軽にご質問下さい。

原料米・・・・香川県産 #オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・酵母無添加（蔵付き酵母）
日本酒度・・・−17（大甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・12度
JANコード・・4961206606013
製造年月日・・2023.07
蔵出し限定 980本


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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥2,420

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“水酛瓶内二次発酵活性生原酒（麹）”
☆『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−K 720ml』クール便発送

R3BY（令和3醸造年度）より、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「#NORA」は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期の「NORA」第3段は、2種類の製法の「#水酛」で仕込まれた純米吟醸の発泡性生原酒！
「水酛」×「酵母無添加」×「#瓶内2次発酵」
※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る元来の奈良の製法と、「麹」で「そやし水」を造る岡山の製法が有ります。

今回の「KAWATSURU NORA MIZUMOTO」は、同時期に同じ米（香川県産「#オオセト」100%）を使用して、その奈良と岡山其々の製法で2種類のお酒を仕込まれてます！
こちらは「麹（岡山）」VAR.☆

キャップを回すとシューっとガスの抜ける音と共に液面に上がってくるきめ細かい無数の泡。
爽やかな香り、口当たりは瓶底に溜まった澱も絡み滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
水酛らしい乳製品を思わせる天然の乳酸フレーバーと、まろやかな酸味と調和した滑らかな甘味が広がります。
酒質は複雑味、深味を感じつつクリア！
数値的にかなりの甘口ですが、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し(*´∀`)ウンマー
低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎

基本の味わいは良く似ていますが…
「麹（岡山）」ー香り爽やか、甘味強め、ガス感若干穏やか
「生米（奈良）」ー香り甘やか、やわらかな甘み、ガス感強め
って感じです(о´∀`о)

蔵出し780本の限定酒…日本酒お好きな方にも、日本酒初心者の方にも是非呑んで頂きたい1本(о´∀`о)ドヤッ
「生米（奈良）」VAR.との呑み比べも楽しいですよ〜♪

※開栓時に勢い良く吹き出す程は強い発泡感ではありませんでしたが、個体差、購入時期、管理方法等で違いは出ると思いますので、先ずは良く冷やしておくこと、底に澱が沈んでいますが、開栓前に振らないこと、一気に開栓しないでペキペキッとした辺りで手を止め、様子を見ながら注意して開栓して下さい。
※専門用語が沢山で分かり辛かったと思いますので、詳しく知りたい方はお気軽にご質問下さい。

原料米・・・・香川県産 #オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・酵母無添加（蔵付き酵母）
日本酒度・・・−24（大甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・12度
JANコード・・4961206605757
製造年月日・・2023.07
蔵出し限定 780本


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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥2,420

香川県【川鶴酒造】
“果肉とろとろ仕込み！”
☆『川鶴 完熟にごり梅酒 瀬戸のとろ梅 500ml』常温発送

伝統の技で醸した日本酒に、讃岐育ちの梅を漬け込み、手作業で粗濾しした完熟果肉をたっぷり使用したとろとろ梅酒！
コクがありとろとろの梅を丸ごと味わえます(o^^o)
これ1本に10個分の梅果肉が入っているので、瓶の半分くらい梅成分が沈殿しています！

日本酒ベースの梅酒なので、焼酎ベースの梅酒よりもまろやかな口当たり♪
コクがあるけど甘さは控えめで、梅本来の風味が楽しめます(*´∀`)ウンマー
良く冷やして、ストレート、ロック、ソーダ割りでd(^_^o)

※梅本来の風味をお届けするため濾過をせず、香料、着色料の添加物を使用していません。
保存は冷暗所にて、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
また手作業で梅の粗漉しをしているため果肉やヘタ等の成分が沈澱したり液色が変化する場合がありますが、品質には問題ありませんので、優しく振ってからお楽しみ下さい。

原材料名・・・梅（国産）、日本酒、醸造アルコール、糖類/リンゴ酸
アルコール分・9度
JANコード・・4961206890733
製造年月日・・


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#梅酒
#瀬戸のとろ梅

¥1,397

香川県【川鶴酒造】
“リニューアルされた火入れ定番酒！”
☆『川鶴 純米 オオセト 720ml』常温発送

今期R4BY（令和4酒造年度）よりリニューアルされた、これぞ「#川鶴」な定番酒！
長年にわたり地元で栽培されている、香川県を代表する酒造米「#オオセト」を100%使用した純米酒！
「オオセト」の扱いに長けた【#川鶴酒造】さん…地元米で日本酒を醸す事で、地域の味わいを表現！

今回リニューアルされた大きな点が、造りが「#生酛仕込み」に！
「生酛仕込み」とは、簡単に言うと “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す” 昔ながらの製法です。（詳しく知りたい方はいつでもお気軽にどうぞ♪）
「生酛仕込み」になったことにより、今までの味幅だけでなく、奥行きを感じる味わいに(´∀｀*)

上立ち香は爽やかで、滑らかな口当たり。
口に含むと「オオセト」らしい、しっかりとした骨太な米の旨味を感じつつ、純米吟醸の様な綺麗な酒質、熟成したメロンを想わせる果実味が特徴的♪
旨味と酸味が綺麗に絡みバランス良く、心地良く続く余韻に、程良い渋味で、芳醇でキレのある味わいの1本(*´∀`)ウンマー

温度帯も幅広く楽しめ、食中酒にもピッタリで、瀬戸内の魚介類のお刺身から、しっかりした味付けのお料理まで、幅広く併せて楽しめます(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・協会701号
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・15度
JANコード・・4961206606129
製造年月日・・2023.07


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#特別純米
#オオセト

¥1,540

香川県【川鶴酒造】令和4BYしぼりたて！
“大人のクリームソーダ！”
☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 活性生原酒 〜720ml』冷蔵便発送

前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期R4BY「NORA」第ニ弾はこちらの、香川県産「#オオセト」を100%使用し「#生酛造り」で仕込まれた、瓶内二次発酵のお酒！
爽やかな香りと、澱由来の乳酸っぽい香りも穏やかに。
開栓で、発泡と同時に瓶底から舞い上がった澱も絡み口当たり滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
爽やかな甘さと洗練されたクリアな酒質、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し！
12度と低めのアルコール度数でグビグビと呑めちゃう #大人のクリームソーダ(*´∀`)ウンマー

数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)

※酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・−17（大甘口）
酸度・・・・・1.6
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・12度
JANコード・・4961206606136
製造年月日・・2023.05
蔵出し限定本数 650本


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750

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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA

¥2,420

香川県【川鶴酒造】令和4BYしぼりたて！
“確立された新ブランド「NORA」！”
☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒 〜720ml』冷蔵便発送

前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期R4BYも第一弾はこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、「#生酛造り」で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！
上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー

洗練されたクリアな酒質、13度と低めのアルコール度数でスルスルと喉を滑り落ちていっちゃいます(*´꒳`*)
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！

数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−7（大甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・13度
JANコード・・4961206605740
製造年月日・・2023.05
蔵出し限定本数 600本



【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA

¥1,980

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第6弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）720ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606167
製造年月日・・2023.05


「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米吟醸生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

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¥1,595

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第6弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）1800ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606150
製造年月日・・2023.05


「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

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◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

http://kitanosaketen.com/

¥2,970

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第5弾！”
☆『川鶴 たのののた 純米吟醸 限定生原酒 720ml』クール便発送

周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
その田野々産「山田錦」を100%使用して醸された純米吟醸の限定生原酒！
「田野々の田」だから「たのののた」。

穏やかに爽やかに香る青い果実の様な香り、口当たりは軟らかで、生原酒らしいジューシーなお米の旨味、メロンを思わせる甘味がひろがります♪
口に含んで直ぐは甘味をしっかり感じるのですが、クリアな酒質、ハリのある酸と舌をジュワッと刺激する若干残るガス感で全体が引き締められています！
後口の微かな苦味・渋味で切れも良く、旨口ながら軽快な呑み口で杯が進みます(*´∀`)ウンマー

全体のバランスが良く、一口呑んで「旨い！」と感じるお酒♪
日本酒に苦手意識ある方にもオススメしたい1本( ＾∀＾)ノンデミ

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901号
日本酒度・・・−4.0（甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4961206605504
製造年月日・・2023.04

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米吟醸無濾過生原酒
#雄町
#正規特約店

http://kitanosaketen.com/

¥1,870

香川県【川鶴酒造】R4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第4弾！”
☆『川鶴 純米 限定生原酒 720ml』クール便発送

讃岐で生まれた酒米「#さぬきよいまい」で醸した #純米酒 のしぼりたて生原酒！
「さぬきよいまい」は、香川県を代表する酒米「オオセト」と「山田錦」との掛け合わせd(^_^o)

穏やかに香るフルーティーな香り、口に含むと瑞々しくミネラルを感じる旨味、「さぬきよいまい」らしい柔らな甘味を感じます♪
爽やかに抜けるジューシーな酸でメリハリのあるバランスの良い味わい(o^^o)

まだ残る舌をジュワッと刺激するガス感、後味の心地良い仄かな渋味で、後キレも良し！
生原酒の呑み応えも感じつつ、フレッシュな新酒しぼりたてらしい軽快さも楽しめる1本(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1401号
日本酒度・・・−2.0（やや甘口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4961206604750
製造年月日・・2023.03

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750

☆その他の「令和4BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米無濾過生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

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¥1,622

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 720ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420206
製造年月日・・2023.04


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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥1,450

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 720ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420190
製造年月日・・・2023.04


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥2,750

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第3弾！”
☆『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#オオセト」を100%使用した純米酒の、限定直汲み無濾過生原酒！
「#直汲み」とは、通常搾った酒はタンクに移され、貯蔵→瓶詰めされますが、搾りたての酒を直ぐに瓶詰めした酒の事を言いますd(^_^o)
そして無濾過生原酒（濾過も加水も火入れもしていない）の為、ジューシーでフレッシュ！
低温でじっくりと醸すことにより直汲み生原酒が生み出すフレッシュ感と躍動感を更にしっかりと表現されています(o^^o)
そして今回表立って表記していませんが、シレッと「#山廃仕込み」になっています！

清涼感のある爽やかな香り、口に含むと「オオセト」独特の旨味を全面に押し出し、生原酒らしくフレッシュで芳醇な味わい♫
口に含むとみずみずしくも濃醇な旨味と、透明感のある甘さ、舌の上にジュワっとくる微炭酸の爽快さを感じ、どこかラムネを思わせる風味♪
フレッシュな酸、新酒らしい心地良いビター感で清々しい後キレで飲み飽きしない味わい(*´∀`)ウマウマ♪

「山廃仕込み」だからか、昨年の同じお酒より酸や味幅に厚みを感じます♪
【川鶴酒造】さん、今期の仕込みも色々と面白い試みを沢山されていて、今後のお酒も個人的に楽しみです(о´∀`о)ウキウキ

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・−1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
使用酵母・・・協会901号
JANコード・・4961206604774
製造年月日・・2023.02

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴

¥1,568

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第2弾！”
☆『川鶴 特別純米 限定生原酒 720ml』クール便発送

【川鶴酒造】さんがお得意とする、香川県産酒米「#オオセト」を100%使用した #特別純米酒 の #生原酒！
香りは穏やかですが、フルーティーな甘さを感じる果実香としぼりたてならではの爽やかさ♪
口に含むと、酒質はクリアながら｢オオセト」の芳醇な甘味・旨味が口いっぱいに広がります(´∀｀*)ムハー
生原酒ならではのジューシーさを感じつつ、爽やかな酸、心地良いビター感でキレも良し！
全てのバランス感が整った1本(*´∀`)ウンマー

呑み応えを感じつつ、呑み疲れ無く杯をすすめられるとても良いバランスな気がします(o^^o)
「#川鶴」らしさ、「オオセト」らしさが詰まってます！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・協会701号
日本酒度・・・−2.0（やや甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4961206604828
製造年月日・・2023.01

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米無濾過生原酒
#オオセト
#正規特約店

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¥1,732

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢新酒生原酒」シリーズの第1弾！”
☆『KAWATSURU Olive 活性にごり生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#オオセト」を100%、#小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#KO18（#さぬきオリーブ酵母）」を使用して醸した #活性にごり生原酒！

酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。
底に溜まった澱が泡と一緒に舞い上がり、ラベルデザインと相まって、お酒の中に雪が舞っている様に♪

青い果実の様な甘く上品な香り、口に含むとジューシーな米の旨味、甘味が広がります♪
日本酒度的にもしっかり甘口のお酒ですが、マスカットの様なミネラルを感じるフレッシュな甘味で、更にフレッシュで軽快な酸と、心地良く舌を刺激してくれる繊細な泡（ガス感）が後キレ良く演出してくれます！
アルコール度数も8度と低いのでグビグビと軽快に杯がすすんでしまいます(*´∀`)ウンマー

本当に呑み易くてグビグビいけちゃって、僕も気が付いたら瓶が空っぽに…美味しくて本当にオススメなんですが、ある意味コスパ悪い一本です(o^^o)笑

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−44（大甘口）
酸度・・・・・1.4
アルコール分・8度
JANコード・・4961206605832
製造年月日・・2022.12
蔵出し限定本数・500本

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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴

¥2,420

香川県【川鶴酒造】
美味し〜〜い酒粕で美味しくあったまりませんかヽ(*´∀｀)？
☆『川鶴 酒粕 300g』クール便発送

毎年大人気の #香川県【#川鶴酒造】さんの #酒粕！
#日本酒 を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、【川鶴酒造】さんの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ♪
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

具材を沢山入れての酒粕美味しいですよね〜…でも粕汁作るの手間だし、毎日はいらんしな〜って方に毎年オススメしているレシピがあります☆

・｢#味噌粕汁」
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！

これからドンドン寒さ厳しくなる冬、酒粕で身体の中からポカポカ、元気に綺麗に乗り切りましょ･:*:･(*´∀｀*)･:*:･

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
JANコード・・4961206900111
製造年月日・・2022.04.30


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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#正規特約店

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¥378

香川県【川鶴酒造】さんより、
美味し〜〜い酒粕で美味しくあったまりませんかヽ(*´∀｀)？
☆『川鶴 酒粕 1000g』クール便発送

毎年大人気の #香川県【#川鶴酒造】さんの #酒粕！
#日本酒 を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、【川鶴酒造】さんの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ♪
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

具材を沢山入れての酒粕美味しいですよね〜…でも粕汁作るの手間だし、毎日はいらんしな〜って方に毎年オススメしているレシピがあります☆

・｢#味噌粕汁」
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！

これからドンドン寒さ厳しくなる冬、酒粕で身体の中からポカポカ、元気に綺麗に乗り切りましょ･:*:･(*´∀｀*)･:*:･

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
JANコード・・
製造年月日・・2022.0


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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
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　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
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¥972

香川県【川鶴酒造】
☆『KAWATSURU NORA〜Kimoto〜 720ml』常温発送

「KAWATSURU NORA」コンセプト
NORA は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。

香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、「#生酛造り」で仕込まれた純米吟醸で、7月に蔵出しされた「KAWATSURU NORA〜Kimoto〜生原酒」の火入れver.！
酒質は生原酒の頃より全体的に落ち着き優しくなり、上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味、生酛由来の芯のある酸味、舌をチリッと刺激するほんの微かに残るガス感がバランス良くd(^_^o)good

原酒ながら低めのアルコール度数で、呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると更に旨味、甘味が膨らみこちらもオススメ！

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−6（大甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4961206605993
製造年月日・・2022.11
蔵出し限定本数 500本


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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA

¥1,980

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“香川県内限定流通酒！”
☆『川鶴 讃岐乃ふなくち生原酒 720ml』クール便発送

香川県産の飯米100％で醸した、普通酒クラスの新米新酒搾りたての生原酒！
お酒を搾るための道具を｢槽（ふね）」といい、これで醪（もろみ）を圧搾する事により、清酒と酒粕に分離させます。
その出来上がった清酒が流れ出る口の部分を｢#槽口（#ふなくち）」と呼びます。
なのでこのお酒は、その｢ふなくち」からほとばしる、濾過も火入れもされてない生まれたてがそのまま瓶に詰められたお酒になります！

生まれたての新鮮で爽やかな香り、フレッシュで瑞々しくも、｢#川鶴」らしい骨太な濃醇な米の旨味が感じられます♪
アルコール度数高めの生原酒の呑み応えをしっかり感じつつ、呑み口は爽やかに搾りたてならではの舌をチリチリと刺激するガス感もあり、後口もしっかりキレてバランス良し(*´∀`)ウンマー

このお酒昨年（R3BY）もですが、醸造責任者の方の遊び（実験）がかなり詰められています。
今回のも、全然前に打ち出して無く普通酒のラベルですが、実は生酛造りらしいです(´∀｀*)

原材料名・・・米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・香川県産 一般米（飯米）
精米歩合・・・ー
使用酵母・・・協会901号
日本酒度・・・＋1（普通）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・1.1
アルコール分・18度
JANコード・・4961206430496
製造年月日・・2022.11



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#川鶴
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