地元小豆島の麹屋【森製麹所】
“木桶仕込みの精進生味噌！”
☆『天然醸造生みそ〈極-きわみ-〉400g』クール便発送

【森製麹所】さんは、小豆島寒霞渓の麓で親子3代で稲作から始める麹作り、お味噌作りをされています。
寒霞渓から流れてくる水を使い近くの田んぼで
お米を作り、そのお米で麹を作り、#お味噌 を作り…正に小豆島100%！

通常商品の「甘味噌」「中味噌」「熟成味噌」も大変好評のお味噌ですがこちらの〈極〉は、特に拘りのお味噌！
・こだわりポイント
①米から作るー3代目が、米作りから全て自分で行い、小豆島の恵が詰まっています。

②国産100%ー原料の米、大豆、塩は全て国産！麹は勿論自社製造！

③木桶仕込みー小豆島の木桶職人が作った木桶で、日本古来の伝統製法“木桶仕込み”で仕込まれています！

④超新鮮生味噌ー市販の味噌の多くは長期保存の為加熱処理をしています。〈極〉は加熱処理をしていない生味噌で、酵母が生きています！

⑤無添加・無着色ー昔ながらの味噌作りを大切に受け継ぎ、無駄なものは加えず、手作業で丁寧に仕込まれています！

そんな〈極〉は、木桶仕込みならではの風味と香り、生味噌ならではの深いコクが楽しめ、優しく味わい豊かなお味噌になります♪

発酵食品には、腸内環境を整えて善玉菌を増やして免疫アップするなど、嬉しいことだらけの効果があり、むかしから「味噌は医者いらず」って言葉もあるくらいですd(^_^o)
美味しく取り入れて、健康な毎日を過ごしましょう(o^^o)

名称・・・米みそ
原材料名・米（小豆島産）、大豆（国産、遺伝子組換えでない）、食塩



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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

http://kitanosaketen.com/

#香川県
#小豆島
#森製麹所
#お味噌
#米麹
#発酵食品
#きんまめまめ

¥1,980

地元小豆島の麹屋【森製麹所】
☆『お味噌　500g』暖かくなったらクール便発送

【森製麹所】さんは、小豆島寒霞渓の麓で親子3代で稲作から始める麹作り、お味噌作りをされています。
寒霞渓から流れてくる水を使い近くの田んぼで お米を作り、そのお米で麹を作り、お味噌を作り…正に小豆島100%！

取扱い商品はこちら…
☆「甘味噌 500g」
大豆の倍米麹を使用し減塩の仕込み。
お味噌汁だけでなく和え物や付け焼きなどにもお勧め♪

☆「中味噌 500g」
米麹と大豆が等量で、お味噌汁や野菜の味噌漬けにもお勧め♪

☆「熟成味噌 500g」
5年杉樽で熟成させ、旨味塩味がしっかり！
他のお味噌との合わせ味噌でも、お味噌汁だけでなく中華の調味料としてもお勧め♪

☆「米麹 2合分」
甘酒や、お料理に便利な塩麹作りに♪
裏面に美味しい甘酒、塩麹の作り方書いてます。

※米麹のみ、ご注文頂いてから仕入れさせて頂いてますので、発送に少しお時間頂きますm(_ _)m

ウチでもこのお味噌でお味噌汁を作りますが、本当に優しい味に仕上がり美味しいです(´∀｀)
因みに小豆島の地ビール【まめまめびーる 】さんの「きんまめまめ」もこちらの麹を使用しています。


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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
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#香川県
#小豆島
#森製麹所
#お味噌
#米麹
#発酵食品
#きんまめまめ

¥580

香川県小豆島【安田食品工業】さんの、パンチの効いたおかず味噌♪
☆『オリーブ牛味噌 100g』常温発送

香川の牛肉と言えば、今やオリーブ牛です。
オリーブから作った飼料で育てられ、肉質の良さで人気です。
そのオリーブ牛をこれも香川県産のにんにくと合わせ、パンチの効いたおかず味噌が出来上がりました。
そのまま温かいご飯に！
また、生野菜に付けて食べてもおいしいですよ。
もちろんオリーブ牛の焼肉にちょっと付けて食べればもうサイコー！


内容量・・・・100g
原材料名・・・調合みそ(大豆を含む、国内製造)、砂糖、牛肉、いも茎、にんにく、
　　　　　　　還元水飴、清酒、粒状大豆たんぱく、でん粉、醤油(小麦・大豆を含む)、
　　　　　　　酵母エキス、唐辛子
アレルゲン・・小麦・大豆・牛肉
賞味期間・・・お問い合わせ下さい。
保存方法・・・開封前：直射日光を避ける
　　　　　　　開封後：冷蔵庫(10℃以下)
製造者・・・・安田食品工業(株)
　　　　　　　〒761-4411香川県小豆郡小豆島町安田甲103 　0120-112792

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#香川県
#小豆島
#岡田食品
#佃煮
#バターこんぶ

¥650

香川県小豆島【安田食品工業】さんの、ごはんのおとも総選挙で1位♪
☆『おじゃこ味噌 90g』常温発送

ごはんのおとも総選挙で1位に選ばれ、
TBSテレビ「あさチャン」にて、ご紹介いただきました！

国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干しいわしを加えて味を整えました。化学調味料、着色料、保存料は一切使用していません。
そのままご飯やお豆腐、ほうれん草のお浸しでお召し上がりください。その他、野菜炒め、焼き魚に付けてもおいしくいただけます。


内容量・・・・90g
原材料名・・・調合みそ(大豆を含む、国内製造)、砂糖、煮干しいわし(瀬戸内海産)、
　　　　　　　醤油もろみ(小麦・大豆を含む)、清酒、還元水飴、でん粉、食塩、
　　　　　　　酵母エキス、寒天
アレルゲン・・小麦・大豆
賞味期間・・・お問い合わせ下さい。
保存方法・・・開封前：直射日光、高温多湿を避ける
　　　　　　　開封後：冷蔵庫(10℃以下)
製造者・・・・安田食品工業(株)
　　　　　　　〒761-4411香川県小豆郡小豆島町安田甲103 　0120-112792

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◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#香川県
#小豆島
#岡田食品
#佃煮
#バターこんぶ

¥486

香川県小豆島【ヤマヒサ醤油】さんの
☆『オリーブ花酵母で仕込んだお味噌（緑）300ｇ』常温発送

お待たせ致しました！！！美味しいお味噌が出来ました！！！ 国産丸大豆と小豆島産米麹を使用し、オリーブ花酵母を使うことで従来のお味噌より「ほのかに甘い香り」が広がり、心地よい後味が残る製品になりました。甘味が強く、塩から味を感じにくいのでお味噌汁にはもちろんのこと、味噌煮やキュウリなどの付け味噌としても美味しく召し上がって頂けます！ すっきりとしたお待たせ致しました！！！美味しいお味噌が出来ました！！！ 国産丸大豆と小豆島産米麹を使用し、オリーブ花酵母を使うことで従来のお味噌より「ほのかに甘い香り」が広がり、心地よい後味が残る製品になりました。甘味が強く、塩から味を感じにくいのでお味噌汁にはもちろんのこと、味噌煮やキュウリなどの付け味噌としても美味しく召し上がって頂けます！ すっきりとした甘さのお味噌です。←ヤマヒサ醤油さんHPより




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#香川県
#小豆島
#ヤマヒサ醤油
#醤油蔵

¥1,080

小豆島の醤油蔵、【ヤマロク醤油】さんの
☆『もろみちゃん　300g』常温発送

杉樽で１年半以上時間をかけて長期熟成した、まろやかで旨みの多い醬油もろみを使用し、味付けは、ごま、生姜、昆布、かつお、砂糖、みりん、などでほどよい甘さに仕上げました。
もろきゅう、もろみ大根はもちろん、豚の生姜焼き、マーボー豆腐、ブリの照り焼き、サバの味噌煮風、野菜いため、田楽など様々なお料理に活躍します。
また、ほかほかのご飯にのせてもおいしいです。

内容量・・300g
原材料名・・醤油原料もろみ（大豆、小麦、食塩）、砂糖、みりん、ゴマ、生姜、昆布、かつお、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類
保存方法・・直射日光を避け常温で保存（開栓後は要冷蔵）
賞味期限・・2021.06
保存方法・・開封前…常温保存／開封後…冷蔵庫で保管


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#ポン酢

¥490