兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて！
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 山田錦 生酛特別純米 にごり酒 720ml』クール便発送

播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】さんが丁寧に育てた「#山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込まれた「純青」銘柄の定番酒「純青 山田錦 生酛特別純米」。
昨年初めて “#にごり酒 ver.” が蔵出しされたのですが、好評につき今期も数量限定で登場‼︎

定番の「純青 山田錦 生酛特別純米」はこちら↓
https://kitanosake.thebase.in/items/59106220

定番の方は生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、こちらのにごり酒は完全生！
なので酵母が元気にピチピチと弾けてます♪
柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、にごり酒の滑らかでシルキーな口当たり。
ふくよかな米の旨味が広がり、程良い苦味、軽快な酸で後口はキレ良く爽やか♪
舌を刺激する、ピチピチと弾ける微炭酸が心地良く、ゴクゴクと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー

食中酒にもピッタリで、和洋中幅広く様々なお料理と相性良さそうです(o^^o)
数量限定酒につき、気になる方はお早めに！

原料米・・・・加西市産 山田錦（西脇農園）
精米歩合・・・60%
アルコール分・16度
JANコード・・4992164522039
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 約300本



☆ 「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/22/231106

☆その他の「令和5BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/3946117

☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
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☆その他の「富久錦・純青」の商品はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289992
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

http://kitanosaketen.com/archives/category/%e9%85%92%e9%a1%9e/%e5%9c%b0%e9%85%92/%e5%af%8c%e4%b9%85%e9%8c%a6

#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#兵庫県加西市産山田錦

¥1,760

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“毎年人気の｢新酒生原酒」シリーズ第1弾！”
☆『KAWATSURU Olive 活性にごり生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#オオセト」を100%、#小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#KO18（#さぬきオリーブ酵母）」を使用して醸した #活性にごり生原酒！

酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。
※個体差はあると思いますが、今期のは特に元気で僕が開ける時は30分くらいかかりました。

底に溜まった澱が泡と一緒に舞い上がり、ラベルデザインと相まって、お酒の中に雪が舞っている様に♪
青い果実の様な甘く上品な香り、口に含むとジューシーな米の旨味、甘味が広がります♪
日本酒度的にもしっかり甘口のお酒ですが、マスカットの様なミネラルを感じるフレッシュな甘味で、更にフレッシュで軽快な酸と、心地良く舌を刺激してくれる繊細な泡（ガス感）が後キレ良く演出してくれます！
アルコール度数も8度と低いのでグビグビと軽快に杯がすすんでしまいます(*´∀`)ウンマー

本当に呑み易くてグビグビいけちゃって、僕も気が付いたら瓶が空っぽに…美味しくて本当にオススメなんですが、ある意味コスパ悪い一本です(o^^o)笑
これまで日本酒苦手…って方にも是非試して頂きたい1本♪

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−40（大甘口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・8度
JANコード・・4961206605832
製造年月日・・2023.12


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴

¥2,420

香川県【綾菊酒造】
“ 一般社団法人 awa酒協会認定酒！”
☆ 『綾菊 AWASAKE 泡菊 720ml』常温便発送

2年の開発期間を掛け、1本1本手作業で手間暇を掛けて作り上げ、全国の8つの酒蔵が結集して、5年前に設立された【一般社団法人 #awa酒協会】が定める厳格な基準のもと、すべての検査項目に合格し「#awa酒」として認定されたスパークリング日本酒！

原料米は、香川県綾歌郡綾川町山田地区契約栽培米「#オオセト」を100%使用。
瓶内二次発酵による自然の炭酸ガスのみを保有し、容器に注いだ時に美しいきめ細やかな一筋泡が立ち上がる透明でクリアな「#AWASAKE」！
口に含むとクリアな酒質の中に感じる米の旨味、フルーティーで爽快な酸味、繊細な泡が心地良く舌を刺激するキレの良い辛口タイプ！
繊細な和食から、洋、中と幅広く合わせられます(*´∀`)ウンマー

吹きこぼれを防ぐため、開栓前にボトルを極力振動させずに、必ず良く冷やしてから開栓して下さい。
また開栓時にコルクが勢い良く飛び出しますので、栓の上からフキンをかぶせ栓を押さえながら留め金を外し、ゆっくりと開栓してくださいm(_ _)m

原料米・・・・香川県産 オオセト100%
アルコール分・13度
JANコード・・4983552007771
製造年月日・・2023.11


☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊AWASAKE
#綾菊泡菊

¥5,500

兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて！
“ピチピチ弾ける酵母が堪りません！”
☆『富久錦 純米 にごり酒 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産酒米「#兵庫夢錦」を麹米に、同じく加西市産の飯米「#キヌヒカリ」を掛米に使用して仕込まれた「富久錦 純米 しぼりたて」と同じ醪から搾られた “#活性にごり酒”！
発酵の勢いを感じて頂きたいと出来立てのお酒を粗く搾りそのまま瓶詰めした事で、お酒の中の酵母が活きたまま瓶内に閉じ込められています(o^^o)

とっても元気な子（個体差はあると思いますが）なので開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、一気に開栓してしまわないで、キャップから手を離さないで先ずはキャップがペキペキッて鳴る辺りまで…液面が湧き上がってきたらキュッとキャップを閉めて下さい。
また少し開けては閉めてを繰り返して、10分〜15分程格闘して下さい(o^^o)ファイト
瓶底に澱が溜まっていますが、湧き上がる気泡が自然に持ち上げてくれるので、開栓前に絶対振らないで下さいね！
開栓時のもどかしい時間も美味しさのエッセンスだと思いながらお楽しみ頂ければ幸いです(*´꒳`*)

口に含むと、生のにごり酒ならではの新酒のフレッシュで力強い米の旨味が広がります！
それと同時に、舌の上をきめ細やかな気泡がピチピチと弾ける爽快な刺激を感じ、後口の程良い苦味で旨味が有りながら爽やかな味わいが楽しめます♪
一般的なにごり酒の独特なクセ？が無くスッキリとしているので、にごり酒が苦手で…って方にも試して頂きたい一本です！

フレッシュ感と発泡感が口の中をスッキリさせてくれるので、揚げ物や、濃い目の味付けの煮込み料理なんかとも相性バッチリですよ(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・麹米:兵庫夢錦（加西市産）
　　　　　　　掛米:キヌヒカリ（加西市産）
精米歩合・・・70%
アルコール分・17度
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9
JANコード・・4992164240338
製造年月日・・2023.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦純米にごり酒
#新酒
#生原酒
#兵庫県加西市産キヌヒカリ

¥1,760

徳島県【三芳菊酒造】
“ワイルドサイドを歩け‼︎”
☆『三芳菊 純米吟醸 無濾過生原酒〈KIT CAT‼︎ SPARKLING 2〉720ml』クール便発送

「#亀川苑花」さんデザインの可愛いニャンコラベルで人気の「KIT CAT‼︎（キットカット）」シリーズ！
今回は、徳島県産「#山田錦」を100%使用し「#徳島酵母」で醸した #活性にごり酒！

スパークリングとありますが、シュワシュワまでいかない、舌先をチリチリ刺激する感じ♪
…とは言え、個体差はあったりしますので、良ーく冷やした状態で、開栓前に決して振らず、ゆっくり開栓して下さいね！

香りは「#三芳菊」らしいフルーティーな果実香と澱由来の米の香り。
澱も絡み滑らかな口当たり、やや濃厚でコクがありますが、舌の上を刺激するきめ細やかな発泡で、後口はスッキリ♪

澱が絡んだ程よい旨味・甘味と、トロピカルな酸味とガス感のバランス良く、喉越しも良くスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー
脂っこいお料理、スパイシーなお料理とも相性良いと思います(o^^o)

原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・15度
JANコード・・4932149100906
製造年月日・・2023.08


【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子（2022年2月17日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/02/17/224045

☆その他の「三芳菊」の商品はこちら　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※ご注意！！必ずお読みください。

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　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
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#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け

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¥1,760

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“水酛瓶内二次発酵活性生原酒（生米）”
☆『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−N 720ml』クール便発送

R3BY（令和3醸造年度）より、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「#NORA」は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期の「NORA」第3段は、2種類の製法の「#水酛」で仕込まれた純米吟醸の発泡性生原酒！
「水酛」×「酵母無添加」×「#瓶内2次発酵」
※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る元来の奈良の製法と、「麹」で「そやし水」を造る岡山の製法が有ります。

今回の「KAWATSURU NORA MIZUMOTO」は、同時期に同じ米（香川県産「#オオセト」100%）を使用して、その奈良と岡山其々の製法で2種類のお酒を仕込まれてます！
こちらは「生米（奈良）」VAR.☆

キャップを回すとシューっとガスの抜ける音と共に液面に上がってくるきめ細かい無数の泡。
爽やかな香り、口当たりは瓶底に溜まった澱も絡み滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
水酛らしい乳製品を思わせる天然の乳酸フレーバーと、まろやかな酸味と調和した滑らかな甘味が広がります。
酒質は複雑味、深味を感じつつクリア！
数値的にかなりの甘口ですが、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し(*´∀`)ウンマー
低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎

基本の味わいは良く似ていますが…
「麹（岡山）」ー香り爽やか、甘味強め、ガス感若干穏やか
「生米（奈良）」ー香り甘やか、やわらかな甘み、ガス感強め
って感じです(о´∀`о)

蔵出し980本の限定酒…日本酒お好きな方にも、日本酒初心者の方にも是非呑んで頂きたい1本(о´∀`о)ドヤッ

※個体差、購入時期、管理方法等で違いは出ると思いますが、開栓時に吹き出すおそれがありますので、先ずは良く冷やしておくこと、底に澱が沈んでいますが、開栓前に振らないこと、一気に開栓しないでペキペキッとした辺りで手を止め、様子を見ながら注意して開栓して下さい。
※専門用語が沢山で分かり辛かったと思いますので、詳しく知りたい方はお気軽にご質問下さい。

原料米・・・・香川県産 #オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・酵母無添加（蔵付き酵母）
日本酒度・・・−17（大甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・12度
JANコード・・4961206606013
製造年月日・・2023.07
蔵出し限定 980本


「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥2,420

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“水酛瓶内二次発酵活性生原酒（麹）”
☆『KAWATSURU NORA MIZUMOTO−K 720ml』クール便発送

R3BY（令和3醸造年度）より、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「#NORA」は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期の「NORA」第3段は、2種類の製法の「#水酛」で仕込まれた純米吟醸の発泡性生原酒！
「水酛」×「酵母無添加」×「#瓶内2次発酵」
※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る元来の奈良の製法と、「麹」で「そやし水」を造る岡山の製法が有ります。

今回の「KAWATSURU NORA MIZUMOTO」は、同時期に同じ米（香川県産「#オオセト」100%）を使用して、その奈良と岡山其々の製法で2種類のお酒を仕込まれてます！
こちらは「麹（岡山）」VAR.☆

キャップを回すとシューっとガスの抜ける音と共に液面に上がってくるきめ細かい無数の泡。
爽やかな香り、口当たりは瓶底に溜まった澱も絡み滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
水酛らしい乳製品を思わせる天然の乳酸フレーバーと、まろやかな酸味と調和した滑らかな甘味が広がります。
酒質は複雑味、深味を感じつつクリア！
数値的にかなりの甘口ですが、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し(*´∀`)ウンマー
低めのアルコール度数でグビグビいけちゃいます…これは「大人のクリームソーダ」ヽ(*´∀｀)⁉︎

基本の味わいは良く似ていますが…
「麹（岡山）」ー香り爽やか、甘味強め、ガス感若干穏やか
「生米（奈良）」ー香り甘やか、やわらかな甘み、ガス感強め
って感じです(о´∀`о)

蔵出し780本の限定酒…日本酒お好きな方にも、日本酒初心者の方にも是非呑んで頂きたい1本(о´∀`о)ドヤッ
「生米（奈良）」VAR.との呑み比べも楽しいですよ〜♪

※開栓時に勢い良く吹き出す程は強い発泡感ではありませんでしたが、個体差、購入時期、管理方法等で違いは出ると思いますので、先ずは良く冷やしておくこと、底に澱が沈んでいますが、開栓前に振らないこと、一気に開栓しないでペキペキッとした辺りで手を止め、様子を見ながら注意して開栓して下さい。
※専門用語が沢山で分かり辛かったと思いますので、詳しく知りたい方はお気軽にご質問下さい。

原料米・・・・香川県産 #オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・酵母無添加（蔵付き酵母）
日本酒度・・・−24（大甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・12度
JANコード・・4961206605757
製造年月日・・2023.07
蔵出し限定 780本


「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960

☆カテゴリ検索はこちらからどうぞ☆
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥2,420

香川県【川鶴酒造】令和4BYしぼりたて！
“大人のクリームソーダ！”
☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 活性生原酒 〜720ml』冷蔵便発送

前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期R4BY「NORA」第ニ弾はこちらの、香川県産「#オオセト」を100%使用し「#生酛造り」で仕込まれた、瓶内二次発酵のお酒！
爽やかな香りと、澱由来の乳酸っぽい香りも穏やかに。
開栓で、発泡と同時に瓶底から舞い上がった澱も絡み口当たり滑らか…からのシュワッシュワッの繊細な泡が舌を心地良く刺激してくれます♪
爽やかな甘さと洗練されたクリアな酒質、心地良い苦味、弾ける発泡感で、甘ダレせずに後キレも良し！
12度と低めのアルコール度数でグビグビと呑めちゃう #大人のクリームソーダ(*´∀`)ウンマー

数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)

※酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・−17（大甘口）
酸度・・・・・1.6
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・12度
JANコード・・4961206606136
製造年月日・・2023.05
蔵出し限定本数 650本


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA

¥2,420

兵庫県加西市【富久錦株式会社】
“日常にシュワッとした彩りを！”
☆『富久錦〈祝泡〉純米スパークリング 2020 360ml』常温発送

「#富久錦」では、甘口の #スパークリング純米酒 は約20年前から販売されてますが、もっと食事と楽しめるものをと、新たなスタンダードのスパークリングを、3年半の年月をかけて「“祝泡” 純米スパークリング」の開発しました！
半年程前に記念すべきファーストヴィンテージがリリースされましたが、更なるブラッシュアップを経てこの度2020年NEWヴィンテージをリリース♪

高級感のある落ち着いた白色のラベルには、良く見るとエンボス加工で〈#祝泡〉の文字…これで〈#SHUーWA〉と読みます。
今回より年数も刻印されました。

古く江戸時代からの伝統的な「#生酛造り」と、本格的な「#シャンパーニュ製法」で造られたお酒は、グラスに注ぐとシャンパンの様な繊細できめ細かい泡が真っ直ぐと立ち昇り、その泡が心地良く舌を刺激します(*´∇｀*)シュワシュワ
香りは敢えて吟醸香を出さず、発酵による落ち着いた自然な香りに。
酒質はクリアですが純米酒らしい奥行きのある旨味、複雑味、熟成による厚みのあるコクが感じられます。
ハリのある酸味とのバランスも良く、軽快で爽やかながら味わい深いお酒です(*´∀`)ウンマー
繊細なお料理の邪魔をせず、しっかりとした味付けのお料理も受け止めてくれて、お祝いの席から、日常の食卓まで華やかに彩ってくれる1本です(о´∀`о)

吹きこぼれを防ぐため、開栓前にボトルを極力振動させずに、必ず良く冷やしてから開栓して下さい。
また開栓時にコルクが勢い良く飛び出しますので、栓の上からフキンをかぶせ栓を押さえながら留め金を外し、ゆっくりと開栓してくださいm(_ _)m

※ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023」SAKE部門スパークリングの部にてゴールドメダル…その中でも更に優秀であるとされる “リージョナルトロフィー” を受賞！

原料米・・・・加西市産 #兵庫夢錦 92%
加西市産 #キヌヒカリ 8%
精米歩合・・・60%
アルコール分・13度
日本酒度・・・＋5（辛口）
酸度・・・・・2.5
JANコード・・4992164271050
醸造年度・・・2020年
製造年月日・・2021.12


☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦生酛純米播州古式
#生酛造り
#生原酒
#兵庫夢錦

¥2,970

徳島県【三芳菊酒造】令和4BY！
“ワイルドサイドを歩け‼︎”
☆ 『三芳菊 KIT CAT‼︎ SPARKLING 720ml』クール便発送

「#亀川苑花」さんデザインの可愛いニャンコラベルで人気の「KIT CAT‼︎（キットカット）」シリーズ！
今回は、徳島県産「#山田錦」を100%使用し「#徳島酵母」で醸した #活性にごり酒！

発泡性の #スパークリング日本酒 で、元気にシュワッシュワッと吹き上がります♪
良ーく冷やした状態で、開栓前に決して振らず、泡が落ち着くまでジワジワとキャップの開け閉めを繰り返して開栓して下さいね！
沈んでいる澱は混ぜなくても、湧き上がる気泡と共に吹き上げられ綺麗に混ざります♪

香りは「#三芳菊」らしいフルーティーな果実香と澱由来の米の香り。
澱も絡み、旨味たっぷりでコクがありシルキーですが、舌の上を刺激する弾ける発泡で、後口はスッキリ♫
最初いつものパイナップル感からの後口に少しグレープっぽいニュアンスも感じます。
甘味と酸と発泡感のバランスが良く、後キレ、喉越しも良くスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4932149100593
製造年月日・・2023.02


【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子（2022年2月17日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/02/17/224045

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#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け

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¥1,804

香川県【綾菊酒造】
「#さぬきオリーブ酵母」を使用した #スパークリング日本酒！
☆『綾菊 さぬきオリーブ SPARKLING SAKE 360ml』常温発送

香川県産酒米「#オオセト」、小豆島の #オリーブ の果実から採取された「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸されたスパークリング日本酒！
後でガスを加えるのでは無く、自然発酵の力を利用した瓶内二次発酵の為泡が細やか。
澱も少し残り、薄っすらとしたおりがらみで口当たり滑らかで米の旨味もしっかりと♪
「さぬきオリーブ酵母」由来のフレッシュな青い果実香、フルーティーな酸味を感じ、繊細な泡がシュワシュワと心地良く舌を刺激します(*´∀`)ウンマー

少し低めのアルコール度数、心地良い甘味、旨味、シュワシュワ感で、女性や日本酒に苦手意識ある方にもオススメしたい1本♪

ガス感は細やかで、そこまで強く無く微炭酸な感じですが、個体差、管理方法により吹きこぼれる恐れが有りますのでお気を付け下さい。
呑む前には必ず良く冷やして、極力振動を与えずゆっくりと開栓して下さいm(_ _)m

原料米・・・・・香川県産 オオセト 100%
使用酵母・・・・さぬきオリーブ酵母「KO-18」
アルコール度数・12度
JANコード・・・4983552008167
製造年月日・・・2022.12



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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥1,210

茨城県【木内酒造】
“大人のサイダー♪”
☆『木内 淡雫 純米発泡清酒 300ml』常温発送

【#きたの】でも人気「#木内梅酒」「#常陸野ネストビール」でも知られる【木内酒造】さんの、#スパークリング純米酒！
ほのかに香る果実香、口当たりなめらかな甘口の微発泡清酒！
ですが、舌を刺激するピリピリ感と、白麹のスッキリとした酸で、全体のバランスも良く、感覚的にはやや辛口のキリッと爽やかな味わい♪
心地良い発泡感と、やや低めのアルコール度数（12%）で、夏にピッタリな #大人のサイダー(*´∀`)シュワッシュワッ

洋食や、居酒屋料理みたいな味の濃いお料理とも合いそうです(o^^o)
小容量ボトルで、呑み切りサイズなのも嬉しい♪

原材料名・・・米（国産）、米麹（国産）
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・65%
アルコール分・12度
JANコード・・4934418613353
製造年月日・・2022.05



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¥495

兵庫県【富久錦株式会社】さんより日本酒デビューにピッタリなお酒…
☆『富久錦 Bucu（ブク）250ml』クール便発送

“自然な甘味とシュワッシュワッ！”
兵庫県加西市産「#キヌヒカリ」を100%使用した、シャンパンのような心地よい気泡の #スパークリング純米酒！
お米と水を自然発酵させ、まるで果物のような自然な甘味を引き出してます。
後で炭酸ガスを注入するのとは違う、シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵により、気泡はきめ細やか♪
オリが絡み、お米由来の旨味もしっかり感じ、甘味も強いですが、低めのアルコール度数・綺麗な酸とこの気泡でグビグビ呑めちゃいます(o^^o)
食前酒や乾杯の一杯に最適ですが、自然な甘味で繊細な味わいなので、食事と一緒でも楽しめます♫

原料米・・・・加西市産 キヌヒカリ
精米歩合・・・70%
アルコール分・6.5度以上7.5度未満
JANコード・・4992164139220
製造年月日・・2021.08

呑み切りタイプの小容量ボトル…美味しくて、きっとあっという間に空いちゃいます（笑）
他にご紹介の「Fu.（フ）」と共に、今迄日本酒が苦手って思われていた方、日本酒デビュー！って方に最適です！
勿論日本酒お好きな方にも、「今日は気分を変えてみて♪」って感じで、是非一度お試しあれ〜(*´∀`)♪


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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦Bucu
#Bucu
#キヌヒカリ
#Fu.

¥990

徳島県【三芳菊酒造】さんより新入荷のお酒の御紹介☆

徳島県【三芳菊酒造】“コロナをぶっとばせ ！！︎”　クール便発送
☆『三芳菊 アマビエスパークリング 特別純米 無濾過生原酒720ml』

アマビエとは、江戸時代に熊本県の海から現れたとされる体の半分が人間、半分が魚の姿をしている妖怪で、疫病の流行を予言した上で「疫病が流行すれば私の姿を描いた絵を人々に見せろ」と言い残したと伝えられています。
そんな疫病退散の願いが込められたお酒は、地元徳島県産「山田錦」を100%使用した特別純米酒のこの夏限定スパークリング！

スパークリングとありますが、シュワシュワまでいかない、舌先をチリチリ刺激する感じ♪
「三芳菊」らしいパイン感は今回は穏やか、澱が絡んだ程よい旨味・甘味と、夏らしくスッキリ爽やかな味わいで食事とも良く合います♪
脂っこいお料理とも相性良いと思います(*´∀`)♪

原料米・・・・阿波山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・15度
製造年月日・・2020.05

亀川苑花さんデザインのアマビエちゃんが可愛いですね〜♪
300mlの可愛い小容量タイプも！
「人間はSOCIAL DISTANCEでね！」の吹き出しも…ですって、◯部さ〜ん(´ε｀ )



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#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け

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¥1,480

徳島県【三芳菊酒造】さんより新入荷のお酒の御紹介☆

徳島県【三芳菊酒造】“コロナをぶっとばせ ！！︎”　クール便発送
☆『三芳菊 アマビエスパークリング 特別純米 無濾過生原酒300ml』

アマビエとは、江戸時代に熊本県の海から現れたとされる体の半分が人間、半分が魚の姿をしている妖怪で、疫病の流行を予言した上で「疫病が流行すれば私の姿を描いた絵を人々に見せろ」と言い残したと伝えられています。
そんな疫病退散の願いが込められたお酒は、地元徳島県産「山田錦」を100%使用した特別純米酒のこの夏限定スパークリング！

スパークリングとありますが、シュワシュワまでいかない、舌先をチリチリ刺激する感じ♪
「三芳菊」らしいパイン感は今回は穏やか、澱が絡んだ程よい旨味・甘味と、夏らしくスッキリ爽やかな味わいで食事とも良く合います♪
脂っこいお料理とも相性良いと思います(*´∀`)♪

原料米・・・・阿波山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・15度
製造年月日・・2020.05

亀川苑花さんデザインのアマビエちゃんが可愛いですね〜♪
300mlの可愛い小容量タイプも！
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#三芳菊
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¥680

愛媛県【八木酒造部】この時季にピッタリなシュワッシュワ♫
☆『山丹正宗 sparkling』クール便発送

この時季にピッタリなシュワッシュワなお酒をご紹介♫
シュワッシュワのキレッキレ♪

愛媛県産の酒造好適米「#松山三井 」を使用し、50%まで磨いた#純米大吟醸 の#スパークリング清酒！
後で炭酸を加えるのでは無く、シャンパンの製法と同じ瓶内二次発酵の為、きめの細かい泡が長く続きます♪
爽快感のある香り、ふくよかな米の旨味が感じられ、甘味を感じた側から、きめの細かい泡と程よい酸、心地良い苦味が舌を刺激するので、数値的には大甘口ですが、フルーティーな辛口タイプに感じます(*´∀`)♪

原料米・・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・・50%
日本酒度・・・・−9（大甘口）
酸度・・・・・・1.6
使用酵母・・・・自家酵母
アルコール度数・16%
JANコード・・・4934782011816

口金付きの瓶も可愛いですね♪
開ける時は良〜く冷やして、くれぐれも瓶を振らずにゆっくりと開栓して下さいね。
ポンッ！って勢い良く開くので、お酒が吹き上がってきたら一度栓を閉めて、落ち着いてきたらもう一度開けて…ってして下さい(*´ω`*)
ワイングラスで、洋食とも良く合いますよ〜(*´∀`)♪


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#八木酒造部
#山丹正宗

¥1,180