はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
全国からお問い合わせの多い地酒、給食デザートはじめ、いろんな食品や飲料の通販始めました。

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在庫数が上がっていなくても入荷している物等ありますので、お急ぎの場合は先にご質問頂けたら助かります。

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　複数お買い求めの際には発送方法、送料の変更をお願いする場合があります。
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¥820,276

和歌山県【名手酒造店】令和6BYしぼりたて！
☆『黒牛 純米酒 生原酒 しぼりたて 720ml』クール便発送

#小豆島 出身の “#岡井勝彦” 杜氏が醸す、和歌山県【名手酒造店】さんの銘酒「黒牛」！
その「黒牛」の定番酒「黒牛 純米酒」の火入れ殺菌や割り水、炭素濾過を一切行なっていない生原酒のしぼりたて！

新酒生酒らしいフレッシュな吟醸香に、やや落ち着いたぶどうっぽい果実香♪
口当たりまろやか、口に含むとふくらみのある芳醇な米の旨み・甘味が広がり、それを追いかけて感じる辛味、心地良い酸味がバランス良く、濃醇な旨味が呑み始めから呑み終わりの余韻まで続く深みのある幅のある味わい♫
しぼりたてならではの良い意味の荒々しさ、苦味も感じ、新酒しぼりたての良いところをギュッと集めた様な1本(*´∀`)ウンマー

生原酒でアルコール度数が高いため、キツイと感じる方は氷を入れてロックもオススメd(^_^o)

一口呑んで「うまい！」と感じる、“間違いの無いヤツ！” です♪
食中酒にもピッタリで、脂ののったお刺身、お鍋、寒い時に美味しい濃い目の味付けのお料理ともd(^_^o)good

原料米・・・・山田錦 26% /五百万石 74%
精米歩合・・・麹米:55% 掛米:60%
使用酵母・・・協会9号系
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4933999212221
製造年月日・・2024.12


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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#日本酒
#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦

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¥1,630

香川県【綾菊酒造】令和6BYしぼりたて！
☆『綾菊 特別純米 しぼりたて 720ml』常温発送

この秋に収穫された地元の香川県産米「#オオセト」の新米を100%使用して醸した特別純米酒の一回火入れタイプの #しぼりたて！
青りんごの様な爽やかな香りと、フレッシュな味わいが特徴♪
しぼりたてながら雑味の感じ無い綺麗な酒質の中に感じるやさしい米の旨味、「#綾菊」らしい芯のある酸で、キレの良い爽やかな味わい♫
一回火入れタイプの為、全体的に落ち着いた印象で呑み飽きしない食中酒向きの一本！

アツアツのお鍋は勿論…フレッシュでキレの良いお酒なので、キリッと冷やして旬のお魚や、レモンを搾ったカキフライなんかとも良く合いますよ(*´∀`)♪
別でご紹介した「綾菊 初しぼり無濾過原酒生」とまたタイプが違いますので、呑み比べも楽しいですよ(o^^o)♪
https://kitanosake.thebase.in/items/37091327

原料米・・・・香川県産米 オオセト
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋1.0（辛口）
酸度・・・・・1.6
アルコール分・15度
JANコード・・4983552005807
製造年月日・・2024.11


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☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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#日本酒
#香川県
#綾菊酒造

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¥1,540

香川県【綾菊酒造】令和6BY初しぼり！
☆『綾菊 初しぼり 無濾過原酒生 720ml』クール便発送

この秋に収穫された地元の香川県産米「#オオセト」の新米を100%使用して醸した普通酒タイプの #初しぼり！
一切加熱処理、濾過を行わず、搾りたての味わいそのままの #無濾過原酒生酒！

生まれたまんまのピチピチとしたフレッシュな味わいが楽しめます♪
爽やかに香るもろみ由来の香り、口に含むと「無濾過生原酒」ならではの力強さとボリューム感、「しぼりたて」ならではの、荒々しさと複雑味がビリビリと舌を刺激します♪
前半はしっかりとした旨味が口の中に広がり、「#綾菊」らしいしっかりした酸で、コクがありながら、後半しっかりキレてくれるやや辛口のお酒に仕上がっています(*´∀`)ウンマー

鍋料理は勿論、ブリ大根や、豚の角煮など甘濃くしっかりとした味付けのお料理にも良く合います！
暖かくした部屋で、温かいお料理食べながら、良く冷やした「初しぼり」をキュッと…堪りませんよ〜(´ε｀ )♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・19度
JANコード・・4983552003094
製造年月日・・2024.11


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#日本酒
#香川県
#綾菊酒造

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¥1,287

兵庫県【富久錦株式会社】令和6BYしぼりたて！
“ピチピチ弾ける酵母が堪りません！”
☆『富久錦 純米 にごり酒 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産飯米「#キヌヒカリ」を100％使用して仕込まれた「富久錦 純米 しぼりたて」と同じ醪から搾られた “#活性にごり酒”！
発酵の勢いを感じて頂きたいと出来立てのお酒を粗く搾りそのまま瓶詰めした事で、お酒の中の酵母が活きたまま瓶内に閉じ込められています(o^^o)

とっても元気な子（個体差はあると思いますが）なので開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、一気に開栓してしまわないで、キャップから手を離さないで先ずはキャップがペキペキッて鳴る辺りまで…液面が湧き上がってきたらキュッとキャップを閉めて下さい。
そしてまた少し開けては閉めてを繰り返して下さい。
瓶底に澱が溜まっていますが、湧き上がる気泡が自然に持ち上げてくれるので、開栓前に絶対振らないで下さいね！

口に含むと、生のにごり酒ならではの新酒のフレッシュで力強い米の旨味が広がります！
それと同時に、舌の上をきめ細やかな気泡がピチピチと弾ける爽快な刺激を感じ、後口の程良い苦味で旨味が有りながら爽やかな味わいが楽しめます♪
一般的なにごり酒の独特なクセ？が無くスッキリとしているので、にごり酒が苦手で…って方にも試して頂きたい一本です！

フレッシュ感と発泡感が口の中をスッキリさせてくれるので、揚げ物や、濃い目の味付けの煮込み料理なんかとも相性バッチリですよ(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・兵庫県産 キヌヒカリ
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・17度
JANコード・・4992164240338
製造年月日・・2024.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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☆｢第3回 純青の会」に参加しました。（2024年10月6日）↓
（前編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/08/232233
（後編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/09/233556

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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦純米にごり酒
#新酒
#生原酒
#兵庫県加西市産キヌヒカリ

¥1,760

兵庫県【富久錦株式会社】令和6BYしぼりたて！
“搾ったまんまの臨場感！”
☆『富久錦 純米 しぼりたて 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産飯米「#キヌヒカリ」を100％使用して仕込まれた #純米酒 のしぼりたて！

新酒らしい爽やかさとほんのり甘やかな香り、口に含むと、瑞々しく華やかで、搾ったまんまが詰められているのを実感出来ます♪
透明感の有る酒質の中に感じる新酒の力強さ！
豊かな米の旨味と、良い意味の荒々しさが口いっぱいに広がり、そこにしっかりとしたクリアな酸でキレも良し！
全体のバランス良く、前半濃密な旨味からの後半はキリッと辛口なお酒(*´∀`)ウンマー

この時季美味しいアツアツのおでんやお鍋をハフハフと…そこにしぼりたてをキュッと！
堪りませんよ〜(*´∀`)♪

原料米・・・・兵庫県産 キヌヒカリ 100％
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16.2〜16.5度
JANコード・・4992164240339
製造年月日・・2024.11


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☆｢第3回 純青の会」に参加しました。（2024年10月6日）↓
（前編）
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（後編）
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦特別純米
#山田錦

¥1,540

愛媛県【八木酒造部】令和6BY初しぼり！
☆『山丹正宗 純米酒 無濾過生原酒〈初しぼり〉720ml』クール便発送

今秋採れたばかりの、愛媛県を代表する酒米「#松山三井」と、今治市を流れる蒼社川の名水で仕込まれた #純米酒 のしぼりたて！
濾過も加水も火入れもしていない、新酒の搾りたてがそのまま瓶詰めされたフレッシュなお酒！

しぼりたての無濾過生原酒らしい程良い荒々しさは感じながら、雑味は感じず「#山丹正宗」らしいクリアで軟らかな口当たり♪
洋梨やりんごを思わせる爽やかな吟醸香、口に含むとパイナップルの様な芳醇な香りが感じられます！
まろやかな米の旨味と瑞々しい酸味でフレッシュな呑み心地、程良い余韻からのスッとキレる後口で、呑み飽きせずに杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

呑み応えのある無濾過生原酒と言うよりは、ややシャープな印象で、食中酒としてもピッタリなお酒です(о´∀`о)

原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・15度
JANコード・・4934782013049
製造年月日・・2024.11


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☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629

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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗

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¥1,560

香川県【西野金陵株式会社】令和6BY初しぼり！
☆『金陵 本醸造 原酒生酒〈初しぼり〉720ml』クール便発送

今秋に収穫された讃岐の酒米「#オオセト」を使用した、初しぼり！
本醸造タイプで、一切火入れ、加水をしていない原酒生酒になります。

しぼりたてらしい爽やかな香りと、フルーティーな果実香で、フレッシュな口当たり♪
初しぼりらしく瑞々しく、原酒生酒らしい濃醇でまろやかな米の旨みが広がります！
口に含むと最初ほんのり甘味を感じますが爽やかな酸味と心地良い苦味が全体をキリッと引き締めてくれ、後半に掛けて辛口の印象に♫
しぼりたてらしい若々しさを感じる1本(*´∀`)ウンマー

呑み口良く杯がすすみますが、アルコール度数高めなのでお気を付け下さい(´∀｀*)

以前はもっとトロミを感じる甘めの印象でしたが、昨年（令和5BY）辺りからややスッキリ目な印象になってます。
それでもコクが有りしっかりとした酒質なので、少し度数キツイと感じる方はロックで呑むのもオススメ！意外にぬる燗もd(^_^o)good
しっかりとした味付けの料理や、今の時季堪らないお鍋とも良く合いますよ(o^^o)♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・ー（辛口）
アルコール分・19度以上20度未満
JANコード・・49358958040646
製造年月日・・2024.11


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

¥1,540

高知県【亀泉酒造】令和6BYしぼりたて！
“フレッ酒でデリッ酒！”
☆『亀泉 しぼったばっかし 生酒 720ml』クール便発送

毎年この時期に出来上がる普通酒の新酒しぼりたて！
しぼったばっかし（しぼったばかり）の、とってもフレッシュなお酒！

「#亀泉」というと、甘くて呑み易い「CEL-24」を思い浮かべる方が多いかと思いますが、こちらは、日本酒度＋11.5のしっかり辛口！
しぼりたてらしいフレッシュで、ほんのりバナナのような香り。
口に含むと、やわらかく滑らかな口当たりからの “ザ・しぼりたて！” の風味が広がります！

辛味、渋味、良い意味での荒々しさが旬の味わいを感じさせ、高知の酒らしくキレが良く程良く辛口の味わい(*´∀`)ウンマー
冷やしてや、少しキツく感じる方はロックスタイルもオススメ♪

アツアツのお鍋を食べながら、「しぼったばっかし」をキュッと…堪らんですよ〜(*´꒳`*)ムフー

原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋11.5（大辛口）
アルコール分・18.2度
JANコード・・4982005200028
製造年月日・・2024.11


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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥1,440

高知県【亀泉酒造】令和6BYしぼりたて！
“大人のパイナップルジュース！”
☆『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉720ml』クール便発送

広島県産酒米｢#八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#CELー２４」を使用して醸した #純米吟醸生原酒！
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。

先ず目に入る、無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…蔵出しのロット毎に結構数値が変わり、数値を見て味わいを予想するのが楽しみだったりします♪
そしてこちらのお酒をいつも呑まれているお客様が、今回ラベルを見たらビックリされるかもしれません…日本酒度 “−5” ⁉︎
ここ数年…【きたの】が取扱いさせて頂いた中で最もドライな仕上がりになっています。
（−8は記憶に有り、毎年大体 −12 〜 −15 辺り）

とは言え、一般的な日本酒の中では甘口の部類にはなり、栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪
口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！
しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスも良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく、そんなお酒です(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つワイングラスがオススメd(^_^o)

ラベルだけ見たら少し玄人向けな感じで、初めては手を出しにくいかもしれませんが、「このお酒を呑んで日本酒への苦手意識が無くなりました！」って方多数！
呑んだこと無い方、是非一度お試しを(о´∀`о)♪

原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・1.7
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・14度
JANコード・・4982005200462
製造年月日・・2024.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥1,876

新潟県【菊水酒造】
“五郎八はじめました！”
☆『菊水 にごり酒〈五郎八〉300ml』常温発送

毎年この時季になると、発売を心待ちにして…
「もう五郎八入ってる？」との問い合わせが増えてくる、#新潟県【#菊水酒造】さんの #にごり酒！（酒税法上リキュール表記）
米の旨味が丸ごと味わえるような、白くにごった「#五郎八」は、豪快ながらもどこか素朴な味わい♫
口にした瞬間に広がる、お米の粒々感と、濃厚でコクのある味わい！
飲み口は優しく、濃醇な旨味がじっくりと身体中に染みわたります(*´∇｀*)
その飲み口、まろやかさから、女性のファンも沢山いらっしゃるのですが、何せアルコール分は、“21度” …飲み過ぎにはご注意を(　ﾟдﾟ)
少し濃すぎるって方や女性の方には、ロックやソーダ割、牛乳割りもオススメです！

旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付け、スパイシー料理とも相性d(^_^o)
最強の組み合わせは、“キムチ鍋＋五郎八” ！！︎
後簡単でオススメなのが、キムチとクリームチーズを和えるだけの “クリームチーズのキムチ和え” ！！︎
キムチもクリームチーズも五郎八も発酵食品…相性抜群ですよ♫
この時季美味しい温かくて濃い目の味付けのお料理とも良く合うので、カレーやグラタンなんかともd(^_^o)
まだ呑まれた事無い方、この冬 “五郎八デビュー” しちゃいませんか〜(´∀｀*)？

原材料・・・・・新潟県産米 100%
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・21度
JANコード・・・4930391150144
製造年月日・・・2024.10.12



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¥482

新潟県【菊水酒造】
“五郎八はじめました！”
☆『菊水 にごり酒〈五郎八〉720ml』常温発送

毎年この時季になると、発売を心待ちにして…
「もう五郎八入ってる？」との問い合わせが増えてくる、#新潟県【#菊水酒造】さんの #にごり酒！（酒税法上リキュール表記）
米の旨味が丸ごと味わえるような、白くにごった「#五郎八」は、豪快ながらもどこか素朴な味わい♫
口にした瞬間に広がる、お米の粒々感と、濃厚でコクのある味わい！
飲み口は優しく、濃醇な旨味がじっくりと身体中に染みわたります(*´∇｀*)
その飲み口、まろやかさから、女性のファンも沢山いらっしゃるのですが、何せアルコール分は、“21度” …飲み過ぎにはご注意を(　ﾟдﾟ)
少し濃すぎるって方や女性の方には、ロックやソーダ割、牛乳割りもオススメです！

旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付け、スパイシー料理とも相性d(^_^o)
最強の組み合わせは、“キムチ鍋＋五郎八” ！！︎
後簡単でオススメなのが、キムチとクリームチーズを和えるだけの “クリームチーズのキムチ和え” ！！︎
キムチもクリームチーズも五郎八も発酵食品…相性抜群ですよ♫
この時季美味しい温かくて濃い目の味付けのお料理とも良く合うので、カレーやグラタンなんかともd(^_^o)
まだ呑まれた事無い方、この冬 “五郎八デビュー” しちゃいませんか〜(´∀｀*)？

原材料・・・・・新潟県産米 100%
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・21度
JANコード・・・4930391150120
製造年月日・・・2024.10.17


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¥1,005

香川県【川鶴酒造】熱燗専用日本酒！
“いりこ&日本酒の旨味の相乗効果！”
☆『川鶴 炙りいりこ酒 180ml』常温発送

「川鶴」の普通酒に、観音寺市伊吹島のいりこを漬け込んだお酒（酒税法上表示はリキュール）。
伊吹島は最高級のいりこの産地！
その品質に拘ったいりこを香ばしく炙って漬け込んでいるのですが、なんとその大量に使用するいりこを全て一匹一匹手作業で焼きムラがでない様に炙ってます(　ﾟдﾟ)ェッ
香りと旨味のバランスが絶妙になる様に、漬け込む時間や量もしっかり考えられています。
呑み方ですが、冷酒や冷や（常温）はごめんなさいm(_ _)m
おススメは、すすらなきゃいけない位の飛び切り燗（65℃〜70℃）‼︎
これが一番いりこの旨味と香りが引き出されます♪

このお酒、付属で小袋に炙ったいりこが付いてます。
ポリポリかじりながら呑むも良し！お酒に “追いいりこ” するも良し♫
暖められた日本酒といりこの旨味で、身体の芯からジンワリ、ホッコリ温まりますよ〜(o^^o)

お鍋やおでん、出汁の効いた料理、お鍋、干物をかじりながら…堪らんですよ〜(*´∀`)♪
そのままレンジでチン出来るワンカップタイプです。

“かがわ県産品コンクール” 知事賞（最優秀賞）受賞☆

品目・・・・・・リキュール
原材料・・・・・日本酒（国産）、いりこ
日本酒度・・・・（旨口）
アルコール度数・13度
JANコード・・・180ml 4961206890351
製造年月日・・−　(別添いりこ賞味期限 2024.03)


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

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#日本酒
#香川県
#観音寺市伊吹島
#川鶴酒造
#川鶴炙りいりこ酒
#カタクチイワシ

¥498

和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身の「岡井勝彦」杜氏が醸す銘酒「黒牛」ブランドの中でも人気の、“猛々しい黒牛” がラベルに描かれた…
☆『黒牛 純米酒〈雄町〉R3BY 720ml』常温発送

ピンクの黒牛 “ももクロちゃん”(*´∀`)ゼーット
岡山県備前産「#雄町米」を使用して醸した純米酒を「#瓶燗急冷」という手法で火入れしています。
瓶燗急冷とは、お酒を瓶に入れ湯煎殺菌を行い、目的の温度に達したら急冷する手法で、これは酒の劣化を出来る限り防ぎ、酒本来の味わいを楽しめる手法です。
しかし、お酒と周りのお湯や冷水の温度差が大きいと瓶が割れてしまったり、冷やすのが遅れると酒質の劣化に繋がったりと、技術もいり手作業で手間もかかります☆

なのでこのお酒、原酒、生酒感覚をしっかり封じ込められてます！
そしてR3BY（令和3年酒造年度）で、程良い熟成感も有り味もノリノリ♪
熟成感のある果実の様な香り、滑らかな口当たり、雄町米特有のふくよかでしっかりとした米の旨味、甘味が感じられます(*´∀｀*)
そして「黒牛」らしい濃醇なコクと、キレの良い酸とのバランスも良く呑み飽きない一本♪

冷やしててもしっかり旨味を感じられますが、
常温、お燗する事で更にふくよかさが増しますヽ(*´∀｀)
食中酒としてもオススメで、温度帯でアッサリした和食から、お醤油や濃い目のタレを使ったしっかりした味わいのお料理、チーズなんかを使った洋食など、幅広く合いそうですよ〜(*´∀`)♪

原料米・・・・岡山県備前産 雄町
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・協会7号系
日本酒度・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・1.7
アミノ酸度・・1.0
アルコール分・16.5度
JANコード・・4933999215369
製造年月日・・2024.8



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#日本酒
#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#雄町
#黒牛純米吟醸雄町
#瓶燗急冷
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦

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¥1,513

#兵庫県【#富久錦株式会社】ひやおろし！
☆『純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み R5BY 720ml』クール便発送

【富久錦株式会社】さんは、大正時代初期に使用されていた木桶を一度分解して、使える部分を組み上げてリメイクして、その木桶での酒造りもチャレンジされています。
日本酒の仕込みは、元々木桶での仕込みが主流でしたが、現在は温度や品質を管理し易いホーローやステンレスなど金属製のタンクが主流となっています。
木桶のメンテナンスにも手間が掛かり、酒造りの品質管理にも神経を遣う木桶仕込みですが、その地域の気候風土、蔵の特徴がダイレクトにお酒に反映されます！

そんな木桶で仕込まれたこちらは、兵庫県加西市産、契約栽培の酒米「#短稈渡船（#渡船2号）」という超軟質の酒米を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒！
なので正に今の「#富久錦」でしか造れないお酒になります♪
木桶と聞くと、樽酒の様に香りが強い印象を受ける方もいらっしゃるかもしれませんが、新桶では無いので穏やかに風合いを感じる程度。

シャープでキレの良い辛口な印象の中に、木桶仕込み由来なのか、膨らみのある穏やかさと凝縮された旨味を感じます！
心地良い軽快な酸とのバランスも良く、冷やしてから常温、お燗と幅広く楽しめ、食中酒としてもバッチリ(*´∀`)ウンマー

今の時季「ひやおろし」でご案内していますが、こちら通年商品となります。
今の状態で勿論美味しいですが、熟成にも向いていますので、定期的に味わいを確かめたくなるそんなオススメな一本(*´꒳`*)ムフー

あっさりとした和食からしっかりとした味付けのお料理とも良く合い、滋味溢れる秋の食材を使ったお料理ともd(^_^o)good

原料米・・・・加西市産 渡船2号
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋10（大辛口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4992164551336
製造年月日・・2024.09


☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/08/29/005006

☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

☆その他の「富久錦」の商品はこちら　↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#純青木桶仕込み
#純青ひやおろし

¥1,870

愛媛県今治市【八木酒造部】
☆『山丹正宗 純米酒〈松山三井〉720ml』常温発送

愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口純米酒！
香りは穏やかながら華やか、名刀「正宗」の名に相応しいキレの良さの中にしっかりと感じる米の旨味♪
適度な酸で後キレも良く、食中酒にもピッタリ(o^^o)
コスパも良く普段呑みにオススメ！
お鍋やおでん、焼き鳥なんかをつまみながらが似合う印象(*´ω｀*)

冷酒でも勿論美味しいですが、少し燗つければ、穏やかだった香りがほわっと引き立ち、キレの良さはそのままに膨らみが出てオススメです♫

※「フェミナリーズ世界ワインコンクール」
　最高金賞

※「全国燗酒コンテスト」
　第15回 金賞

※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」
　2017年、2022年、2024年 金賞

※「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」
・純米酒部門
　2024年 大会推奨酒

※ 「SAKE COMPETITION」
・純米酒部門
　金賞 全国第6位

原料米・・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・・60%
日本酒度・・・・＋0（普通）
酸度・・・・・・1.8
アルコール度数・15度
JANコード・・・4934782010369
製造年月日・・・2024.06


☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629

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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗純米酒
#松山三井

¥1,565

香川県【綾菊酒造】
“地元に愛される晩酌酒！”
☆『綾菊 金紋 1800ml』常温発送

晩酌酒として地元で愛されているロングセラー商品！
まろやかな口当たり、濃醇な旨味が膨らみ米の甘味を感じます♪
奥行きのある味わいで、酸味のバランスも良く後半にかけて辛口に(*´∀`)ウンマー
燗酒にも最適なお酒で、どんなお料理との相性も良い呑み飽きしない定番酒！
冷やして、常温、ぬる燗、熱燗、どの温度帯でも美味しく楽しめます♪

・全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門
　2021年 最高金賞 2022年 金賞
　2023年 最高金賞 2024年 金賞 受賞☆

やはり地元に愛されてこその“地酒”！
お父さんやお爺ちゃんが、机の隅や足元に置いてある一升瓶に手を伸ばして、オシャレなグラスじゃ無く、コップに並々注いで美味しそうに呑んでいる姿が思い浮かびます(´∀｀*)プハー

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2（やや辛口）
アルコール分・15度
JANコード・・4983552000031
製造年月日・・2024.01


☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥2,187

香川県【綾菊酒造】
“地元に愛される晩酌酒！”
☆『綾菊 金紋 720ml』常温発送

晩酌酒として地元で愛されているロングセラー商品！
まろやかな口当たり、濃醇な旨味が膨らみ米の甘味を感じます♪
奥行きのある味わいで、酸味のバランスも良く後半にかけて辛口に(*´∀`)ウンマー
燗酒にも最適なお酒で、どんなお料理との相性も良い呑み飽きしない定番酒！
冷やして、常温、ぬる燗、熱燗、どの温度帯でも美味しく楽しめます♪

・全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門
　2021年 最高金賞 2022年 金賞
　2023年 最高金賞 2024年 金賞 受賞☆

やはり地元に愛されてこその“地酒”！
お父さんやお爺ちゃんが、机の隅や足元に置いてある一升瓶に手を伸ばして、オシャレなグラスじゃ無く、コップに並々注いで美味しそうに呑んでいる姿が思い浮かびます(´∀｀*)プハー

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2（やや辛口）
アルコール分・15度
JANコード・・4983552000499
製造年月日・・2024.02


☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥924

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 300ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷ 2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420176
製造年月日・・・2024.09


☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/27/233805

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960

☆カテゴリ検索はこちらからどうぞ☆
https://kitanosake.thebase.in/items/29309668


-----------------------------
店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥605

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 720ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷ 2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420206
製造年月日・・・2024.08


☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥1,450

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 1800ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷ 2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420190
製造年月日・・・2024.06


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥2,750

香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition！”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉白 720ml』常温発送

金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米（食用米）「#あきげしき」で醸した純米吟醸！
※「イニシャルA」＝「あきげしき」

ほのかに甘い果実香、口に含むとやさしく軽快な甘味とフワッとした米の旨味がひろがります♪
程良く熟成した円やかさからの、後半は穏やかは酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が引き締めてくれて、爽やかな余韻が続きます(*´∀`)ウンマー

程良く冷やしてがオススメで、お刺身、カルパッチョから、焼き魚、野菜の天ぷらなど幅広く食中酒としてd(^_^o)good

原酒ver.の黒ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67941319

原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−4.6（甘口）
酸度・・・・・1.2
アミノ酸度・・1.5
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070391
製造年月日・・2024.10


☆【西野金陵】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/30/233710

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

http://kitanosaketen.com/

¥1,870

香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition！”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉黒 720ml』常温発送

金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米（食用米）「#あきげしき」で醸した純米吟醸！
※「イニシャルA」＝「あきげしき」

口当たりまろやか、熟した果実香、口にじわっと膨らむ原酒らしいコクのある米の旨味、フルーティーな甘味♪
後半は、程良い酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が後口を引き締めます。
呑み応えありつつ、度数程のアルコール感を感じさせずスルスルと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

程良く冷やしてがオススメで、食中酒にもピッタリ♪
白ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67910365

原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−5.9（甘口）
酸度・・・・・1.3
アミノ酸度・・1.6
アルコール分・17度以上18度未満
JANコード・・4958958070407
製造年月日・・2024.10


☆【西野金陵】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

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¥1,980

香川県【川鶴酒造】
“確立された新ブランド「NORA」！”
☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒 〜720ml』冷蔵便発送

前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期R5BY第一弾はこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、「#生酛造り」で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！
上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー

洗練されたクリアな酒質、14度と控えめのアルコール度数でスルスルと喉を滑り落ちていっちゃいます(*´꒳`*)
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！

数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・14度
JANコード・・4961206605740
製造年月日・・2024.09


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/27/233805

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
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-----------------------------
店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA

¥1,980