☆日本酒
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- *綾菊酒造(香川県)
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- *小豆島酒造(香川県)
- *三芳菊酒造(徳島県)
- *山丹正宗 八木酒造部(愛媛県)
- *亀泉酒造(高知県)
- *黒牛 名手酒造(和歌山県)
- *純青 富久錦酒造(兵庫県)
- *菊水酒造(新潟県)
- ◎その他の蔵元
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※お手数ですが、必ず先にお読み下さい。
はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
全国からお問い合わせの多い地酒、給食デザートはじめ、いろんな食品や飲料の通販始めました。
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令和5BYしぼりたて!兵庫県【富久錦株式会社】特約店銘柄!☆『純青 辨慶 生酛純米吟醸 R5 Special 720ml』
兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて!
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 辨慶 生酛純米吟醸 R5 Special 720ml』クール便発送
【富久錦株式会社】さんは、R1BY(令和1酒造年度)より「純青 Special」として播州平野に適した酒米(原種に近いもの)の発掘育成とその醸造方法にチャレンジされています。
今年R5BYは、兵庫県で大正時代から昭和初期にかけて盛んに栽培されていた酒米「#辨慶(べんけい)」を復活させ醸造!
※2年前のR3BYでもチャレンジされ大変好評だったお酒です。
「辨慶」は名前同様背丈が高く茎も太く、逞しい姿をしているそうです。
だけど他の酒米同様、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の誕生とともに主要品種の座を失いました。
そんな酒米「辨慶」を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米吟醸!
濾過せず上澄みのみを手詰めした無濾過、瓶燗(瓶のまま火入れ)した「生詰」タイプで臨場感有る味わいに♪
爽やかさを感じる梨の様な香り、口に含むと感じるジューシーな旨味、上品な甘味。
フレッシュで厚みのある酸と、舌を刺激するまだ若干残るガス感、しぼりたて間も無い若さ由来の渋味がアクセントになり、後半にかけてシャープな印象に(*´∀`)ウンマー
旨味をしっかりと感じながら、バランスが秀逸で軽快な印象の甘辛酒!
現在では珍しい、「山田錦」とは全く違う系統の古典品種の酒米「辨慶」。
その特徴が最大限に引き出された様なお酒です。
食中酒にもピッタリで、和洋問わず料理を引き立ててくれますよ(o^^o)
原料米・・・・兵庫県加西市産 辨慶 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+2.0(やや辛口)
酸度・・・・・1.9
アルコール分・16度
JANコード・・4992164560062
製造年月日・・2024.03
☆ 「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや?↓
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☆「第2回 純青の会」に参加しました。(2022年5月29日)↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
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◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#兵庫県加西市産山田錦¥1,870
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愛媛県【八木酒造部】“JAZZを聴かせて醸したお酒!”☆『山丹正宗 JAZZ BREW 720ml』
愛媛県今治市【八木酒造部】
“JAZZを聴かせて醸したお酒!”
☆『山丹正宗 JAZZ BREW 720ml』常温発送
少しオーディオ機器に興味がある方なら聞いたことのあるであろう【#オンキヨー】と、東京農業大学との共同研究で開発された「#音楽加振技術」!
日本酒の発酵タンクにスピーカーを貼り付け、お酒に音楽を聴かせながら発酵中の醪に振動を与えて酵母を活性化させる方法…いくつかの酒蔵で実験的に実用化されていますが、この度【八木酒造部】さんもコラボレーション♪
愛媛県を代表する酒米「#松山三井」と、今治市を流れる蒼社川の名水で仕込まれ発酵中の醪に、蔵元がこよなく愛するJAZZを聴かせながら醸した #特別純米酒!
「本当に影響あるの?」って思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、蔵にただ音楽を流しているわけでは無く、専用のスピーカーを直接タンクに貼り付けられていて、細かな振動が絶えず与えられているので、何かしらの影響はありそうでしょ(o^^o)?
それに酵母がJAZZを聴いて、喜んでいたり、リラックスしている様子を想像するのもロマンがあって良いですよね♪
さぁそうやって醸されたこのお酒は、穏やかに膨らむ香り、口当たり滑らかで米の旨味をしっかり感じることが出来る奥深い辛口な味わい!
「#山丹正宗」らしく、余韻も程良くからのスッとキレる後口で、食中酒にもオススメで呑み飽きせずに杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメですが、少しお燗すると甘味が感じられて、そちらもd(^_^o)good
1日の終わりに、ゆったり好きな音楽を聴きながら、酵母がJAZZを楽しんでいる様子を想像したりしながらリラックスして晩酌しませんか(*´꒳`*)?
原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・±0(普通)
酸度・・・・・1.9
アルコール分・15度
JANコード・・4934782013506
製造年月日・・2024.03
☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗MINAMOTO¥1,870
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香川県【綾菊酒造】☆『綾菊 特別純米〈おいでまい〉生貯蔵原酒 720ml』
地元香川県【綾菊酒造】
“時季・数量限定の爽やかなお酒!”
☆『綾菊 特別純米酒〈おいでまい〉生貯蔵原酒 720ml』常温発送
「#おいでまい」は、讃岐弁で「いらっしゃい」の意味。
そんな名前が付いた「おいでまい」は、お米の食味ランキングで「特A」を獲得する(2023年も獲得)、食べても美味しいと話題な香川県綾川町生まれの飯米(食用米)になります。
そんな綾川町産「おいでまい」を100%使用し、今期の造りで冬の間に出来上がったお酒を低温で生囲いし、このお酒の分だけ火入れして出荷された数量限定酒!
香りは穏やかですが爽やか、生貯蔵でのフレッシュな爽快感と、割り水して無い原酒ならではのしっかりとした味わいが楽しめます♪
雑味が無くクリアな酒質、厚みのあるボディー、シャープな酸のバランスがd(^_^o)good
爽やかさと、呑み応え両方楽しめます(*´∀`)ウンマー
キリッと冷やして、しっかりとした味わいのお料理、洋食、お酒と同じく少し酸味のあるお料理なんかと良く合います(o^^o)
原料米・・・・・香川県産米おいでまい100%
精米歩合・・・・60%
アルコール度数・17度
JANコード・・・4983552006453
製造年月日・・・2024.03
☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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#日本酒
#香川県
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊おいでまい生貯蔵原酒
#おいでまい
#讃岐弁¥1,518
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R5BYしぼりたて!香川県小豆島【小豆島酒造】“ MORIKUNIのいいとこどり!”☆『びびび。本醸造 なかどり 720ml』
香川県小豆島【小豆島酒造】R5BYしぼりたて!
“ MORIKUNIのいいとこどり!”
☆『びびび。本醸造 原酒 なかどり 720ml』冷蔵発送
香川県産「#オオセト」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ「#森國」の定番酒「#びびび。」( #本醸造酒)のしぼりたて!
そしてこちらは更に限定の「#なかどり(中取り)」になります!
せ
日本酒が出来る過程で、最終的に醪を搾って日本酒と酒粕に分かれる時に流れ出る順番で名称が変わります。
搾りはじめの最初の部分を「あらばしり」、搾り終わりの部分を「責め」と呼び、その途中の部分を「#中取り(#中汲み)」と呼びますd(^_^o)
名称が変われば味わいも変わり、この「中取り」の部分は、1番香味のバランスがとれ、一般的にお酒の良い部分と言われます。
そんな良いとこどりなこのお酒を、一回火入れの生詰めで!
なので、安定した酒質とフレッシュさが味わえます♪
しぼりたてらしい爽やかな香り、口当たり滑らか、口に含むと米の旨味、フレッシュな甘味が広がります。
呑み口フワッとからの、程良い渋味と、本醸造(アルコール添加)らしいキレの良さで後半に掛けて辛口に(*´∀`)ウンマー
辛口の日本酒好きな方、そうでも無い方どちらにもオススメ出来る1本!
お刺身、お寿司など魚料理と相性d(^_^o)good
今回も200本限定蔵出しの為、気になる方はお早目に(o^^o)
原料米・・・・香川県産 オオセト
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・+3.0(辛口)
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・1.3
アルコール分・16.6度
JANコード・・4560285752095
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 200本
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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて
#森國しぼりたて¥2,000
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令和5BYしぼりたて!兵庫県【富久錦株式会社】特約店銘柄!☆『純青 山田錦 生酛特別純米 にごり酒 720ml』
兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて!
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 山田錦 生酛特別純米 にごり酒 720ml』クール便発送
播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】さんが丁寧に育てた「#山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込まれた「純青」銘柄の定番酒「純青 山田錦 生酛特別純米」。
昨年初めて “#にごり酒 ver.” が蔵出しされたのですが、好評につき今期も数量限定で登場‼︎
定番の「純青 山田錦 生酛特別純米」はこちら↓
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定番の方は生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、こちらのにごり酒は完全生!
なので酵母が元気にピチピチと弾けてます♪
柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、にごり酒の滑らかでシルキーな口当たり。
ふくよかな米の旨味が広がり、程良い苦味、軽快な酸で後口はキレ良く爽やか♪
舌を刺激する、ピチピチと弾ける微炭酸が心地良く、ゴクゴクと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー
食中酒にもピッタリで、和洋中幅広く様々なお料理と相性良さそうです(o^^o)
数量限定酒につき、気になる方はお早めに!
原料米・・・・加西市産 山田錦(西脇農園)
精米歩合・・・60%
アルコール分・16度
JANコード・・4992164522039
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 約300本
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#兵庫県加西市産山田錦¥1,760
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香川県小豆島【小豆島酒造】 ☆『ふふふ。吟醸酒 1800ml』
香川県小豆島【小豆島酒造】
“MORIKUNIの火入れ定番酒!”
☆ 『ふふふ。吟醸酒 1800ml』常温発送
広島県産「#千本錦」を60パーセントまで磨き、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ吟醸酒!
「#ふふふ。」と可愛いネーミングのラベルは小豆島、寒霞渓の木漏れ日を表しています。
花や青い果実を思わせる華やかな吟醸香。
軽快な口当たり、フルーティーな甘味から始まり、米の旨味を感じつつ後半はスッキリとシャープな後味に(*´∀`)ウンマー
爽やかな酸味、スッキリとした酒質でワイングラスが似合うお酒です♪
フルーティーで呑み易く、女性にも人気のお酒…思わず“ふふふ”と笑みがこぼれちゃうかも(*´ω`*)フフフ
程良く冷やしてがオススメ!
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2023年」プレミアム大吟醸部門 金賞受賞
※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「CINVE 2022年」清酒部門 銀賞受賞
原料米・・・・・広島県産 千本錦
精米歩合・・・・60%
アルコール度数・17度
JANコード・・・4560285750305
製造年月日・・・2024.02
☆【小豆島酒造】さんはこんな蔵↓
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#ふふふ。¥3,700
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香川県小豆島【小豆島酒造】 ☆『ふふふ。吟醸酒 720ml』
香川県小豆島【小豆島酒造】
“MORIKUNIの火入れ定番酒!”
☆ 『ふふふ。吟醸酒 720ml』常温発送
広島県産「#千本錦」を60パーセントまで磨き、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ吟醸酒!
「#ふふふ。」と可愛いネーミングのラベルは小豆島、寒霞渓の木漏れ日を表しています。
花や青い果実を思わせる華やかな吟醸香。
軽快な口当たり、フルーティーな甘味から始まり、米の旨味を感じつつ後半はスッキリとシャープな後味に(*´∀`)ウンマー
爽やかな酸味、スッキリとした酒質でワイングラスが似合うお酒です♪
フルーティーで呑み易く、女性にも人気のお酒…思わず“ふふふ”と笑みがこぼれちゃうかも(*´ω`*)フフフ
程良く冷やしてがオススメ!
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2023年」プレミアム大吟醸部門 金賞受賞
※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「CINVE 2022年」清酒部門 銀賞受賞
原料米・・・・・広島県産 千本錦
精米歩合・・・・60%
アルコール度数・17度
JANコード・・・4560285750381
製造年月日・・・2024.02
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香川県小豆島【小豆島酒造】 『ふふふ。吟醸酒 300ml』
香川県小豆島【小豆島酒造】さんの
“MORIKUNIの火入れ定番酒!”
☆ 『ふふふ。吟醸酒 300ml』常温発送
広島県産「#千本錦」を60パーセントまで磨き、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ吟醸酒!
「#ふふふ。」と可愛いネーミングのラベルは小豆島、寒霞渓の木漏れ日を表しています。
花や青い果実を思わせる華やかな吟醸香。
軽快な口当たり、フルーティーな甘味から始まり、米の旨味を感じつつ後半はスッキリとシャープな後味に(*´∀`)ウンマー
爽やかな酸味、スッキリとした酒質でワイングラスが似合うお酒です♪
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原料米・・・・・広島県産 千本錦
精米歩合・・・・60%
アルコール度数・17度
JANコード・・・4560285750756
製造年月日・・・2024.02
☆【小豆島酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/26/233409
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
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#日本酒
#香川県
#小豆島酒造
#森國酒造
#ふふふ。¥900
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香川県小豆島【小豆島酒造】 『ふふふ。吟醸酒 100ml』(升入)
香川県小豆島【小豆島酒造】
“MORIKUNIの火入れ定番酒!”
☆ 『ふふふ。吟醸酒 100ml』(升入り)常温発送
広島県産「#千本錦」を60パーセントまで磨き、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ吟醸酒!
「#ふふふ。」と可愛いネーミングのラベルは小豆島、寒霞渓の木漏れ日を表しています。
花や青い果実を思わせる華やかな吟醸香。
軽快な口当たり、フルーティーな甘味から始まり、米の旨味を感じつつ後半はスッキリとシャープな後味に(*´∀`)ウンマー
爽やかな酸味、スッキリとした酒質でワイングラスが似合うお酒です♪
フルーティーで呑み易く、女性にも人気のお酒…思わず“ふふふ”と笑みがこぼれちゃうかも(*´ω`*)フフフ
程良く冷やしてがオススメ!
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2023年」プレミアム大吟醸部門 金賞受賞
※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「CINVE 2022年」清酒部門 銀賞受賞
原料米・・・・・広島県産 千本錦
精米歩合・・・・60%
アルコール度数・17度
JANコード・・・4560285750794
製造年月日・・・2024.02
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◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#小豆島酒造
#森國酒造
#ふふふ。¥1,210
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香川県【綾菊酒造】☆『綾菊 春の特別純米酒 720ml』
香川県【綾菊酒造】
“春めくこれからの季節に美味しい数量限定酒♪”
☆『綾菊 春の特別純米酒 720ml』常温発送
香川県産酒米「#オオセト」を100%使用した春限定の #特別純米酒!
まろやかで穏やかな芳香。
口当たり滑らか、穏やかな旨味、春の陽射しの様なじんわりと感じる甘味。
爽やかな酸も程良くバランス良く、スッキリとしたやや辛口♪
冷やしても少し燗しても楽しめます!
冷やしてスッキリと、旨味がホワッと膨むぬる燗でじんわりと(*´∇`*)ハフー
食中酒にもピッタリで、これから旬を迎える食材を使ったお料理と良く合いますよ♫
キスなど白身魚・山菜の天ぷらをお塩で、筍が入った春巻きなんかのアツアツをほうばりながら…たまりませんよ〜(*´∀`)ウンマー
「綾菊 蔵出し 特別純米 生貯蔵原酒」とは、加水の有無、火入れの回数の違いだけなので、呑み比べしてみるのも楽しいですよ(o^^o)
https://kitanosake.thebase.in/items/27826999
原料米・・・・香川県産 オオセト100%
精米歩合・・・60%
アルコール分・15度
JANコード・・4983552007115
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 500本
☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊春の特別純米酒¥1,408
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香川県【綾菊酒造】☆『綾菊 蔵出し 特別純米 生貯蔵原酒 720ml』
香川県【綾菊酒造】
“春めくこれからの季節に美味しい数量限定酒♪”
☆『綾菊 蔵出し 特別純米 生貯蔵原酒 720ml』常温発送
今期の造りで冬の間に出来上がった、香川県産酒米「#オオセト」を100%使用した特別純米の生原酒を低温で生囲い(火入れせずに生酒のまま保存)し、出荷時に一度だけ火入れ「加熱処理」して蔵出し!
まだフレッシュ感残る青い果物を思わせる香り、「オオセト」のしっかりとした米の旨味、原酒ならではのコクのある骨太な味わいと、程良く爽やかな酸味とのバランスも良く、心地良い苦味で後キレも良し♪
冷やして美味しいですが、まだ肌寒いこの時季、常温〜ぬる燗もオススメ(*´∀`)ウンマー
旨味のしっかりしたお酒なので、煮物料理や、焼鳥のタレとかしっかりした味付けのお料理と良く合いますよ(*´∀`*)♪
「綾菊 春の特別純米酒」とは、加水の有無、火入れの回数の違いだけなので、呑み比べしてみるのも楽しいですよ(o^^o)
https://kitanosake.thebase.in/items/41330170
原料米・・・・香川県産米オオセト100%
精米歩合・・・60%
アルコール分・17度
JANコード・・4983552006422
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 500本
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊蔵出し特別純米生貯蔵原酒¥1,518
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和歌山県【名手酒造】☆『黒牛 純米吟醸 720ml』
和歌山県【名手酒造店】
#小豆島 出身 “#岡井勝彦” 杜氏が醸す銘酒!
☆『黒牛 純米吟醸 720ml』常温発送
兵庫県産「#山田錦」を100%使用し、50%まで磨き醸した純米吟醸の火入れ定番酒!
穏やかに香るフルーティーな香り、口に含むと、滑らかでスーッと入ってくる洗練された酒質。
硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力の「黒牛」らしさも有り、お米の旨味もしっかりと感じます♪
芳醇な華やかさ、キリッとくるキレも有りとバランスの良い一本で、幅広いお料理と上手く合わせられ、呑み飽き無い一本(*´∀`)ウンマー
「黒牛」は元々数の少ない生原酒などの限定酒についつい目を奪われちゃいがちですが、いつもある定番酒も本当に良く出来ています(o^^o)
当店のお客様でも、「困った時(悩んだ時)は黒牛やな!」って買って帰られる方が何人も(*´꒳`*)フン
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・1401号
日本酒度・・・+4.0(辛口)
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・16度以上17度未満
JANコード・・4933999000392
製造年月日・・2024.02
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#日本酒
#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#雄町
#黒牛純米吟醸雄町
#瓶燗急冷
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦
http://kitanosaketen.com/¥1,815
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和歌山県【名手酒造】☆『黒牛 純米吟醸 1800ml』
和歌山県【名手酒造店】
#小豆島 出身 “#岡井勝彦” 杜氏が醸す銘酒!
☆『黒牛 純米吟醸 720ml』常温発送
兵庫県産「#山田錦」を100%使用し、50%まで磨き醸した純米吟醸の火入れ定番酒!
穏やかに香るフルーティーな香り、口に含むと、滑らかでスーッと入ってくる洗練された酒質。
硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力の「黒牛」らしさも有り、お米の旨味もしっかりと感じます♪
芳醇な華やかさ、キリッとくるキレも有りとバランスの良い一本で、幅広いお料理と上手く合わせられ、呑み飽き無い一本(*´∀`)ウンマー
「黒牛」は元々数の少ない生原酒などの限定酒についつい目を奪われちゃいがちですが、いつもある定番酒も本当に良く出来ています(o^^o)
当店のお客様でも、「困った時(悩んだ時)は黒牛やな!」って買って帰られる方が何人も(*´꒳`*)フン
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・1401号
日本酒度・・・+4.0(辛口)
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・16度以上17度未満
JANコード・・4933999000392
製造年月日・・2024.01
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#雄町
#黒牛純米吟醸雄町
#瓶燗急冷
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦
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令和5BYしぼりたて!愛媛県【八木酒造部】☆『山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉無濾過生原酒 720ml』
愛媛県【八木酒造部】令和5BYしぼりたて!
☆『山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉無濾過生原酒 720ml』クール便発送
愛媛県産酒米「#しずく媛」を100%使用し、50%まで磨いて醸した純米吟醸酒「山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉」の搾りたて新酒を、火入れも加水も濾過もせずに搾ったまんま瓶詰め!
和梨を思わせる新酒しぼりたてらしいフレッシュ&フルーティーな香り、口当たりはトロミを感じそうな滑らかさ。
酒米「しずく媛」の特徴 “旨みがあり、やわらかい酒質” そのままに、無濾過生原酒ならではのしっかりとした旨みも口いっぱいに広がり、華やかな余韻を感じつつ後半はしっかりキレます(*´∀`)ウンマー
今だけの時季、数量限定酒なので気になる方はお早目に♪
定番の火入れタイプ「山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉」も美味しいので、呑み比べも如何ですか(о´∀`о)
https://kitanosake.thebase.in/items/27829424
原料米・・・・愛媛県産 しずく媛 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・EK-1
日本酒度・・・±0(普通)
酸度・・・・・1.9
アルコール分・16度
JANコード・・4934782012615
製造年月日・・2024.02
☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや?↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/22/231106
☆その他の「令和5BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
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☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629
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◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
http://kitanosaketen.com/¥1,925
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香川県【西野金陵】 ☆『金陵 煌 純米大吟醸酒 720ml』(木箱入)
香川県【西野金陵】
☆『金陵 煌 純米大吟醸酒 720ml』木箱入・常温発送
すっきり辛口の高品質純米大吟醸・煌(きらめき)。
豪華な桐箱入りでここぞというときのご贈答用にも最適です。
香川/讃岐の地酒・金陵ブランドのフラッグシップと言えるその特徴は、精米歩合35%のシャープで上品な辛口。
刺身など、特にシンプルな味付けの料理との相性は抜群!
冷やしてガラス器で頂くのがオススメです。
特徴・・果実の香りにハーブなどの爽やかさが感じられひろがりのある味わい。すっきりとした喉越しシャープで上品な辛口。
飲み方・・冷やして(8~10℃)ガラス器で
料理との相性・・軽快な旨味を持つもの、シンプルな味付けの料理。ヒラメ・アワビ・伊勢海老の刺身、カニ酢など
※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「CINVE 2022年」清酒部門 金賞受賞
※フランスで行われる「KURA MASTER 日本酒コンクール 2023」純米大吟醸部門 プラチナ賞受賞
※ 「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2023・2024」金賞受賞
原料米・・・・・兵庫県産 山田錦
精米歩合・・・・35%
アルコール度数・16度以上17度未満
製造年月日・・・2023.12
☆【西野金陵】さんはこんな蔵↓
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
#煌¥6,050
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愛媛県【八木酒造部】☆『山丹正宗 純米酒〈松山三井〉720ml』
愛媛県今治市【八木酒造部】
☆『山丹正宗 純米酒〈松山三井〉720ml』常温発送
愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口純米酒!
香りは穏やかながら華やか、名刀「正宗」の名に相応しいキレの良さの中にしっかりと感じる米の旨味♪
適度な酸で後キレも良く、食中酒にもピッタリ(o^^o)
コスパも良く普段呑みにオススメ!
お鍋やおでん、焼き鳥なんかをつまみながらが似合う印象(*´ω`*)
冷酒でも勿論美味しいですが、少し燗つければ、穏やかだった香りがほわっと引き立ち、キレの良さはそのままに膨らみが出てオススメです♫
※フランス「フェミナリーズ世界ワインコンクール」最高金賞受賞
※「第15回 全国燗酒コンテスト」金賞受賞
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2017・2022・2024」金賞受賞
原料米・・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・・60%
日本酒度・・・・+4.0(辛口)
酸度・・・・・・1.8
アルコール度数・15度
JANコード・・・4934782010369
製造年月日・・・2023.12
☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗純米酒
#松山三井¥1,565
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令和5BYしぼりたて!高知県【亀泉酒造】“大人のパイナップルジュース!”☆『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉 720ml』
高知県【亀泉酒造】令和5BYしぼりたて!
“大人のパイナップルジュース!”
☆『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉720ml』クール便発送
広島県産酒米「#八反錦」を50%まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#CELー24」を使用して醸した #純米吟醸生原酒!
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。
栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪
口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります!
日本酒度-15と大甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つワイングラスがオススメd(^_^o)
無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…蔵出しのロット毎に結構数値が変わり、先ずは数値を見て味わいを予想するのが楽しみになってます♪
ラベルだけ見たら少し玄人向けな感じで、初めては手を出しにくいかもしれませんが、「このお酒を呑んで日本酒への苦手意識が無くなりました!」って方多数!
呑んだこと無い方、是非一度お試しを(о´∀`о)♪
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2024」金賞受賞
原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−15(大甘口)
酸度・・・・・1.8
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・14度
JANコード・・4982005200462
製造年月日・・2023.11
☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや?↓
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☆その他の「令和5BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/3946117
☆【亀泉酒造】さんはこんな蔵↓
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☆その他の「亀泉」の商品はこちらから ↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造¥1,876
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高知県【亀泉酒造】☆『亀泉 純米大吟醸 原酒〈土佐うらら〉720ml』
高知県【亀泉酒造】
☆『亀泉 純米大吟醸 原酒〈土佐うらら〉720ml』専用箱入り・常温発送
高知県でまだ開発されて間も無い(2019年発表)の新酒米「#土佐麗(とさうらら)」と「高知酵母AC-95」で醸された #純米大吟醸 の原酒になります!
フレッシュな甘酸っぱいマスクメロンやラ・フランスを思わせる上品で軽快な吟醸香!
透明感のあるスッキリとした淡麗辛口で、奥行きを感じる旨味、ほのかに感じる甘味はラベルの色合いの様に柔らか♪
上品な酸味と、微かに舌を刺激する苦味で後口も良くキレ、全体のバランスも良し(*´∀`)ウンマー
純米大吟醸ですが、香りも甘みも程良く食中酒としてもd(^_^o)
和食は勿論、洋食にも良く合うと思います(o^^o)
綺麗な化粧箱入りで、贈答用にもオススメです♫
※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2024」金賞受賞
原料米・・・・高知県産 #土佐麗
精米歩合・・・45%
アルコール分・16.5度
日本酒度・・・+3.5(辛口)
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.8
使用酵母・・・高知酵母 #ACー95
JANコード・・4982005200196
製造年月日・・2024.01
☆【亀泉酒造】さんはこんな蔵↓
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☆その他の「亀泉」の商品はこちらから ↓
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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造¥2,310
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令和5BYしぼりたて!香川県【川鶴酒造】☆『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』
香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて!
“毎年人気の「しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第3弾!”
☆『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』クール便発送
香川県産酒米「#オオセト」を100%使用した純米酒の、限定直汲み無濾過生原酒!
「#直汲み」とは、通常搾った酒はタンクに移され、貯蔵→瓶詰めされますが、搾りたての酒を直ぐに瓶詰めした酒の事を言いますd(^_^o)
そして無濾過生原酒(濾過も加水も火入れもしていない)の為、ジューシーでフレッシュ!
低温でじっくりと醸すことにより直汲み生原酒が生み出すフレッシュ感と躍動感を更にしっかりと表現されています(o^^o)
清涼感のある爽やかな香り、口に含むとクリアでキレのある味わいながら「オオセト」らしい濃醇な旨味を感じます!
透明感のある甘さ、舌の上にジュワっとくる微炭酸の軽快さ、生原酒らしくフレッシュで芳醇な味わいを感じ、どこかラムネを思わせる風味♪
フレッシュな酸、柑橘を思わせる心地良いビター感で清々しい後キレで、呑み飽きしません(*´∀`)ウマウマ♪
原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・+1.0(普通)
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4961206604774
製造年月日・・2024.02
「川鶴讃州会(特約店)」の取扱い商品となります。
【川鶴酒造】酒蔵見学の様子(2022年1月24日)↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617
☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや?↓
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#香川県
#川鶴酒造
#川鶴¥1,568
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和歌山県【名手酒造店】“杜氏の太鼓判”!☆『黒牛 純米酒〈別誂〉』
和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す、銘酒「黒牛」の限定酒!
“杜氏の太鼓判”!
☆『黒牛 純米酒〈別誂〉720ml』常温発送
限定された取扱店だけに卸される限定流通酒!
【きたの】で「黒牛」と言えば、日本酒好きのお客様より、“間違い無い”!…でお馴染み♪
そんな「黒牛」で、こちらは更に “杜氏の太鼓判”!のキャッチコピー付き(o^^o)
〈別誂〉の読み方は〈べつあつらえ〉…その名の通り、「黒牛」主力定番商品の「黒牛 純米酒」の別ver.!
通常の2回火入れを瓶詰時の1回のみにし、瓶で半年以上の低温熟成貯蔵。
香り穏やか、口に含むと程良い熟成によるまろやかな口当たりと旨味が感じられます。
火入れの安定感・穏やかさと、生酒の旨味の良いとこどりな感じです(o^^o)ウンマ
「黒牛」らしい綺麗な酒質・酸味に、苦味・渋味も心地良く、バランスがとれた食中酒にもピッタリな一本です♫
冷やしても燗でも美味しく、個人的には常温か上燗(45℃)辺りまで温度あげて、呑みながら少し温度下がって来た辺りが好み(*´∀`)♪
“杜氏の太鼓判”!…“ きたの も太鼓判”!ですよ〜ヽ(*´∀`)ヨッ!
原料米・・・・山田錦(26%) 五百万石(74%)
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60%
使用酵母・・・協会K901
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4933999212245
製造年月日・・2024.02
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#黒牛純米別誂
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R5BYしぼりたて!香川県小豆島【小豆島酒造】“オール香川の日本酒!”☆『小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・720ml』
香川県小豆島【小豆島酒造】R5BYしぼりたて!
“オール香川の日本酒!”
☆『小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・720ml』冷蔵発送
日本酒の搾りの中で、醪をいれた酒袋を吊るし、自然の重力で落ちる雫を集めるという、とれる量も少なくなり一番手間のかかる搾り方「#袋搾り」で搾られた #純米 原酒!
香川県産「オオセト」を100%、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母(KO18)」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ “オール香川の日本酒!”
袋搾りにより薄っすらオリが絡む「#おりがらみ」になります。
一回火入れしたお酒になりますが、フレッシュなままお届けしたいので、蔵では−5℃で保存、販売も要冷蔵になります。
日本酒度−14と、甘味がしっかりで口に含んだ時にはぽってりとした印象ですが、この酵母の特徴の口に含むと果実を思わせる華やかな香り、フルーティーな酸味、どこかオリーブの渋味を連想させる僅かな苦味が心地良く感じ、新酒の爽やかさも相まりフレッシュな呑み心地で最終的にはスマートな印象に(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りがたつグラスでどうぞ!
フレッシュだけど旨味がしっかりとしたこのお酒に合うのは、同じく旨味ののったうにのパスタや白子の天ぷら、白身魚のカルパッチョなど魚料理!
蔵出し限定本数200本(シリアルナンバー入りのカード付)で、毎年好評で割と直ぐに売切れになってしまうお酒なので、気になる方はお早めに(o^^o)
国際的な酒類を審査対象とした、スペイン政府公認の品評会「CINVE」にて、2021年最高金賞受賞。
原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母(KO18)
日本酒度・・・−14(大甘口)
酸度・・・・・2.15
アルコール分・15度
JANコード・・4560285751845
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 200本
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#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて生原酒
#森國しぼりたて生原酒¥3,080
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令和5BYしぼりたて!兵庫県【富久錦株式会社】特約店銘柄!☆『純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』
兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて!
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』クール便発送
酒米「#愛山」は、生産者によって、また種もみによって大きく性質の異なるお米が出来る栽培が難しい酒米だそうです(*´-`)ヘー
播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】さんが丁寧に育てた特等の「愛山」は、今年も素晴らしい出来!
そして、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米吟醸 の生原酒!
更に濾過をせず、サーマルタンクでの沈殿後、上澄みのみを手詰めした無濾過生原酒。
日本酒好きの方ならご存知、甘くなりがちのイメージの「愛山」ですが、“軽快な生酛らしいやわらかな酸” が特徴の「純青」だと、米の特徴はしっかり感じつつとってもバランス良し!
搾りたての爽やかでほのかに甘い香り、口当たり滑らか、愛山特有の豊かな甘味・旨味、生酛らしいやわらかに厚みのある酸が絶妙のバランスで口の中に広がります♪
スッキリクリアな酒質の中に芳醇さを感じ、無濾過生原酒ならではの、まだ少し残るチリチリ感が舌を刺激し、心地良い苦味も相まってキレも良し(*´∀`)ウンマー
和洋問わず食中酒としてもピッタリで、冷やしてスッキリと、温度が上がるにつれ甘味を強く感じます…ぬる燗もオススメ(о´∀`о)
原料米・・・・加西市産 愛山(西脇農園)
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+3.0(やや辛口)
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4992164511538
製造年月日・・2024.02
☆ 「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや?↓
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☆その他の「令和5BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
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☆「第2回 純青の会」に参加しました。(2022年5月29日)↓
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☆その他の「富久錦・純青」のご購入はこちらから ↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#生原酒
#兵庫県加西市産愛山¥1,870
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令和5BYしぼりたて!香川県【西野金陵】“ 春の霞の様なうすにごり酒!”☆『金陵 純米吟醸〈纏 〜matoi〜〉720ml』
香川県【西野金陵】令和5BYしぼりたて!
“春の霞の様なうすにごり酒!”
☆『金陵 純米吟醸〈纏 〜matoi〜〉720ml』常温発送
香川県産「#オオセト」を100%使用した、#純米吟醸酒!
#しぼりたて のフレッシュな風味をそのままに瓶詰した #うすにごり になります。
林檎を思わせる華やかな香りと、シルキーで優しい口あたりで、スルスルと杯が進みます♪
#にごり酒 よりは重たく無く、澱(おり)が絡んだ米の旨味はしっかりと感じられフルーティーなので、にごり酒が苦手な方でも呑み易いと思います(*´∀`*)♪
冷やしてスルスルと、米の旨味が膨らむ人肌くらいに少し温めてもd(^_^o)
瓶の中で澱が舞う様は春の霞の様…これからの季節にピッタリですよ♪
原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・58%
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・49358958070377
製造年月日・・2024.02
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