はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
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　複数お買い求めの際には発送方法、送料の変更をお願いする場合があります。
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¥820,276

高知県【亀泉酒造】令和5BYしぼりたて！
“大人のパイナップルジュース！”
☆『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉720ml』クール便発送

広島県産酒米｢#八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#CELー２４」を使用して醸した #純米吟醸生原酒！
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。

栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪
口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！
日本酒度-15と大甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つワイングラスがオススメd(^_^o)

無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…蔵出しのロット毎に結構数値が変わり、先ずは数値を見て味わいを予想するのが楽しみになってます♪

ラベルだけ見たら少し玄人向けな感じで、初めては手を出しにくいかもしれませんが、「このお酒を呑んで日本酒への苦手意識が無くなりました！」って方多数！
呑んだこと無い方、是非一度お試しを(о´∀`о)♪

原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−15（大甘口）
酸度・・・・・1.8
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・14度
JANコード・・4982005200462
製造年月日・・2023.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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☆【亀泉酒造】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥1,876

兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて！
“ピチピチ弾ける酵母が堪りません！”
☆『富久錦 純米 にごり酒 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産酒米「#兵庫夢錦」を麹米に、同じく加西市産の飯米「#キヌヒカリ」を掛米に使用して仕込まれた「富久錦 純米 しぼりたて」と同じ醪から搾られた “#活性にごり酒”！
発酵の勢いを感じて頂きたいと出来立てのお酒を粗く搾りそのまま瓶詰めした事で、お酒の中の酵母が活きたまま瓶内に閉じ込められています(o^^o)

とっても元気な子（個体差はあると思いますが）なので開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、一気に開栓してしまわないで、キャップから手を離さないで先ずはキャップがペキペキッて鳴る辺りまで…液面が湧き上がってきたらキュッとキャップを閉めて下さい。
また少し開けては閉めてを繰り返して、10分〜15分程格闘して下さい(o^^o)ファイト
瓶底に澱が溜まっていますが、湧き上がる気泡が自然に持ち上げてくれるので、開栓前に絶対振らないで下さいね！
開栓時のもどかしい時間も美味しさのエッセンスだと思いながらお楽しみ頂ければ幸いです(*´꒳`*)

口に含むと、生のにごり酒ならではの新酒のフレッシュで力強い米の旨味が広がります！
それと同時に、舌の上をきめ細やかな気泡がピチピチと弾ける爽快な刺激を感じ、後口の程良い苦味で旨味が有りながら爽やかな味わいが楽しめます♪
一般的なにごり酒の独特なクセ？が無くスッキリとしているので、にごり酒が苦手で…って方にも試して頂きたい一本です！

フレッシュ感と発泡感が口の中をスッキリさせてくれるので、揚げ物や、濃い目の味付けの煮込み料理なんかとも相性バッチリですよ(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・麹米:兵庫夢錦（加西市産）
　　　　　　　掛米:キヌヒカリ（加西市産）
精米歩合・・・70%
アルコール分・17度
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9
JANコード・・4992164240338
製造年月日・・2023.11


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☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦純米にごり酒
#新酒
#生原酒
#兵庫県加西市産キヌヒカリ

¥1,760

兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて！
“出来立てのフレッシュ感そのまんま！”
☆『富久錦 純米 しぼりたて 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産酒米「#兵庫夢錦」を麹米に、同じく加西市産の飯米「#キヌヒカリ」を掛米に使用して仕込まれた #純米酒 のしぼりたて！

新酒らしい爽やかさが有りつつ甘やかな香り、口に含むと、瑞々しく華やかで、搾ったまんまが詰められているのを実感出来ます♪
透明感の有る酒質の中に程良く感じる新酒の荒々しさ。
豊かな米の旨味と力強さが口いっぱいに広がり、そこにしっかりとしたクリアな酸でキレも良し！
全体のバランス良く、前半濃密な旨味からの後半はキリッと辛口なお酒(*´∀`)ウンマー

この時季美味しいアツアツのおでんやお鍋をハフハフと…そこにしぼりたてをキュッと！
堪りませんよ〜(*´∀`)♪

原料米・・・・麹米:兵庫夢錦（加西市産）
　　　　　　　掛米:キヌヒカリ（加西市産）
精米歩合・・・70%
アルコール分・17度
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
JANコード・・4992164240339
製造年月日・・2023.11


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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦特別純米
#山田錦

¥1,540

香川県【西野金陵】
美味し〜〜い酒粕で美味しくあったまりませんかヽ(*´∀｀)？
☆『金陵 酒粕 300g』クール便発送

毎年大人気の #香川県【#西野金陵】さんの #酒粕！
#日本酒 を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、【西野金陵】さんの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ♪
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

具材を沢山入れての酒粕美味しいですよね〜…でも粕汁作るの手間だし、毎日はいらんしな〜って方に毎年オススメしているレシピがあります☆

・｢#味噌粕汁」
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！

これからドンドン寒さ厳しくなる冬、酒粕で身体の中からポカポカ、元気に綺麗に乗り切りましょ･:*:･(*´∀｀*)･:*:･

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
JANコード・・4958958910024
製造年月日・・2024.02.11


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#日本酒
#香川県
#西野金陵
#正規特約店

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¥378

香川県【西野金陵株式会社】令和5BY初しぼり！
☆『金陵 本醸造 原酒生酒〈初しぼり〉720ml』クール便発送

今秋に収穫された讃岐の酒米「#オオセト」を使用した、#初しぼり！
本醸造タイプで、一切火入れ、加水をしていない原酒生酒になります。

しぼりたてらしい爽やかな香りと、フルーティーな果実香で、フレッシュな口当たり♪
初しぼりらしく瑞々しく、原酒生酒らしい濃醇でまろやかな米の旨みが広がります！
口に含むと最初トロッと甘口に感じますが爽やかな酸味と心地良い苦味が全体をキリッと引き締めてくれ、後半に掛けて辛口の印象に♫
しぼりたてらしい若々しさを感じる1本(*´∀`)ウンマー

呑み口良く杯がすすみますが、アルコール度数高めなのでお気を付け下さい(´∀｀*)
コクが有りしっかりとした酒質なので、少し度数キツイと感じる方はロックで呑むのもオススメ！意外にぬる燗もd(^_^o)good
しっかりとした味付けの料理や、今の時季堪らないお鍋とも良く合いますよ(o^^o)♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・ー（辛口）
アルコール分・19度以上20度未満
JANコード・・49358958040646
製造年月日・・2023.11


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

¥1,496

#香川県【#西野金陵】頒布会限定酒☆
⚫︎『金陵 月白 吟醸原酒 720ml』常温発送

「金陵」のルーツは藍。
江戸時代、15代西野嘉右衛門は藍染めの美しさを全国へ広めました。
藍色をはじめとする日本の伝統色には、独自の文化や四季折々の自然の美しさが溢れています。
脈々と受け継がれてきた伝統を次代へ繋げていきたい。
そんな想いを込め、「金陵」のお酒には日本の伝統色でラベルを彩ったシリーズが有ります（真紅・千歳緑・月白・濃藍）。

10月の「千歳緑」に続き11月は「※月白（げっぱく）」の原酒ver.！
※月の光を思わせる薄い青みを含んだ白色。

「金陵 月白 吟醸酒」といえば「2023 G7歓迎晩餐会乾杯酒」に選ばれたというのも記憶に新しいお酒。
そんなお酒の限定原酒ver.！

香川県産「#オオセト」を58%まで磨いて醸した吟醸酒の原酒！
上立ち香は落ち着いた吟醸香、滑らかな口当たり、口に含むと上品な甘味、フルーティーな味わいが舌の上に広がります(*´ω｀*)ムフー
鼻から爽やかに抜ける香りも特徴的で、穏やかな酸味、後口は程良い渋味で余韻も心地良く(*´∀`)ウンマー
爽やかでキレもありつつ、原酒らしい呑み応えも感じられます♪

個人的に通常商品の「月白」より、この原酒ver.の方が好み♪
数量限定につき気になる方はお早めに！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・58%
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4958958040158
製造年月日・・2023.11


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
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¥1,925

愛媛県今治市【八木酒造部】
“水酛仕込みの辛口純米酒！”
☆『山丹正宗 MINAMOTO 純米酒 720ml』常温発送

60%まで磨いた愛媛県産米、「#協会6号酵母」を使用し、「#水酛仕込み」で醸した辛口純米酒！

※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る製法。

香りは穏やかに香る優しく甘い果実香と、水酛仕込みらしい乳酸系の香り。
口当たり滑らか、クリアで辛口の酒質ながら上品な落ち着いた甘味が広がり、そこに乳酸系の爽やかな酸味が加わり奥行きのある味わいに♪
心地良い渋味と「#山丹正宗」らしい後キレの良さ(*´∀`)ウンマー

「水酛仕込み」の特徴のまろやかな酸味、「６号酵母」の特徴の柔らかく上品な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙♪
冷酒でキリッと、ぬる燗でジンワリと…食中酒にもオススメで、繊細な味付けの和食はもちろん、しっかりと脂の乗った肉料理にもよく合いますよ(o^^o)

原料米・・・・愛媛県産米 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・協会6号酵母
日本酒度・・・＋5.0（辛口）
酸度・・・・・2.2
アルコール分・16度
JANコード・・4934782013339
製造年月日・・2023.11


☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗MINAMOTO

¥1,650

香川県【川鶴酒造】熱燗専用日本酒！
“いりこ&日本酒の旨味の相乗効果！”
☆『川鶴 炙りいりこ酒 180ml』常温発送

「川鶴」の普通酒に、観音寺市伊吹島のいりこを漬け込んだお酒（酒税法上表示はリキュール）。
伊吹島は最高級のいりこの産地！
その品質に拘ったいりこを香ばしく炙って漬け込んでいるのですが、なんとその大量に使用するいりこを全て一匹一匹手作業で焼きムラがでない様に炙ってます(　ﾟдﾟ)ェッ
香りと旨味のバランスが絶妙になる様に、漬け込む時間や量もしっかり考えられています。
呑み方ですが、冷酒や冷や（常温）はごめんなさいm(_ _)m
おススメは、すすらなきゃいけない位の飛び切り燗（65℃〜70℃）‼︎
これが一番いりこの旨味と香りが引き出されます♪

このお酒、付属で小袋に炙ったいりこが付いてます。
ポリポリかじりながら呑むも良し！お酒に “追いいりこ” するも良し♫
暖められた日本酒といりこの旨味で、身体の芯からジンワリ、ホッコリ温まりますよ〜(o^^o)

お鍋やおでん、出汁の効いた料理、お鍋、干物をかじりながら…堪らんですよ〜(*´∀`)♪
そのままレンジでチン出来るワンカップタイプです。

“かがわ県産品コンクール” 知事賞（最優秀賞）受賞☆

品目・・・・・・リキュール
原材料・・・・・日本酒（国産）、いりこ
日本酒度・・・・（旨口）
アルコール度数・13度
JANコード・・・180ml 4961206890351
製造年月日・・−　(別添いりこ賞味期限 2024.03)


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
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　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
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#日本酒
#香川県
#観音寺市伊吹島
#川鶴酒造
#川鶴炙りいりこ酒
#カタクチイワシ

¥498

香川県【綾菊酒造】
“地元に愛される晩酌酒！”
☆『綾菊 金紋 720ml』常温発送

晩酌酒として地元で愛されているロングセラー商品！
まろやかな口当たり、濃醇な旨味が膨らみ米の甘味を感じます♪
奥行きのある味わいで、酸味のバランスも良く後半にかけて辛口に(*´∀`)ウンマー
燗酒にも最適なお酒で、どんなお料理との相性も良い呑み飽きしない定番酒！
冷やして、常温、ぬる燗、熱燗、どの温度帯でも美味しく楽しめます♪

・全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門にて
　2021年 最高金賞 2022年 金賞
　2023年 最高金賞　受賞☆

やはり地元に愛されてこその“地酒”！
お父さんやお爺ちゃんが、机の隅や足元に置いてある一升瓶に手を伸ばして、オシャレなグラスじゃ無く、コップに並々注いで美味しそうに呑んでいる姿が思い浮かびます(´∀｀*)プハー

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2（やや辛口）
アルコール分・15度
JANコード・・4983552000499
製造年月日・・2023.04



☆その他の「綾菊」のお酒はこちら　↓
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥924

#兵庫県【#富久錦株式会社】
☆『純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み R4BY 720ml』クール便発送

【富久錦株式会社】さんは、6年程前から木桶での日本酒の仕込みにチャレンジされています。
大正時代初期に使用されていた木桶を一度分解して、使える部分を組み上げてリメイク。
日本酒の仕込みは、元々木桶での仕込みが主流でしたが、現在は温度や品質を管理し易いホーローやステンレスなど金属製のタンクが主流となっています。
木桶のメンテナンスにも手間が掛かり、酒造りの品質管理にも神経を遣う木桶仕込みですが、その地域の気候風土、蔵の特徴がダイレクトにお酒に反映されます！

そんな木桶で仕込まれたこちらは、兵庫県加西市産、契約栽培の酒米「#短稈渡船（#渡船2号）」という超軟質の酒米を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒！
なので正に今の「#富久錦」でしか造れないお酒になります♪

木桶と聞くと、樽酒の様に香りが強い印象を受ける方もいらっしゃるかもしれませんが、新桶では無いので穏やかに風合いを感じる程度。
シャープでキレの良い辛口な印象の中に、木桶仕込み由来なのか、膨らみのある穏やかさと凝縮された旨味を感じます！
心地良い軽快な酸とのバランスも良く、冷やしてから常温、お燗と幅広く楽しめ、食中酒としてもバッチリ(*´∀`)ウンマー

呑み飽きせずに料理に寄り添ってくれて、あっさりとした和食からしっかりとした味付けのお料理とも良く合いそうで、滋味溢れる秋の食材を使ったお料理ともd(^_^o)good
今の状態で勿論美味しいですが、熟成による酒質の上がりも期待出来そう(o^^o)

原料米・・・・加西市産 渡船2号
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋9.0（大辛口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4992164551336
製造年月日・・2023.09


☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/08/31/220901

☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

☆その他の「富久錦」の商品はこちら　↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#純青木桶仕込み
#純青ひやおろし

¥1,870

愛媛県今治市【八木酒造部】
☆『山丹正宗 純米酒〈松山三井〉720ml』常温発送

愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口純米酒！
香りは穏やかながら華やか、名刀「正宗」の名に相応しいキレの良さの中にしっかりと感じる米の旨味♪
適度な酸で後キレも良く、食中酒にもピッタリ(o^^o)
コスパも良く普段呑みにオススメ！
お鍋やおでん、焼き鳥なんかをつまみながらが似合う印象(*´ω｀*)

冷酒でも勿論美味しいですが、少し燗つければ、穏やかだった香りがほわっと引き立ち、キレの良さはそのままに膨らみが出てオススメです♫

フランス「フェミナリーズ世界ワインコンクール」にて最高金賞受賞！
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2017・2022」金賞等 受賞歴あり。

原料米・・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・・60%
日本酒度・・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・・1.8
アルコール度数・15度
JANコード・・・4934782010369
製造年月日・・・2023.08



☆その他の山丹正宗はこちら　↓
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗純米酒
#松山三井

¥1,565

和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身の「岡井勝彦」杜氏が醸す銘酒「黒牛」ブランドの中でも人気の、“猛々しい黒牛” がラベルに描かれた…
☆『黒牛 純米酒〈雄町〉R2BY 720ml』常温発送

ピンクの黒牛 “ももクロちゃん”(*´∀`)ゼーット
岡山県備前産「#雄町米」を使用して醸した純米酒を「#瓶燗急冷」という手法で火入れしています。
瓶燗急冷とは、お酒を瓶に入れ湯煎殺菌を行い、目的の温度に達したら急冷する手法で、これは酒の劣化を出来る限り防ぎ、酒本来の味わいを楽しめる手法です。
しかし、お酒と周りのお湯や冷水の温度差が大きいと瓶が割れてしまったり、冷やすのが遅れると酒質の劣化に繋がったりと、技術もいり手作業で手間もかかります☆

なのでこのお酒、原酒、生酒感覚をしっかり封じ込められてます！
そしてR2BY（令和2年酒造年度）で、程良い熟成感も有り味もノリノリ♪
熟成感のある果実の様な香り、滑らかな口当たり、雄町米特有のふくよかでしっかりとした米の旨味、甘味が感じられます(*´∀｀*)
そして「黒牛」らしい濃醇なコクと、キレの良い酸とのバランスも良く呑み飽きない一本♪

冷やしててもしっかり旨味を感じられますが、
常温、お燗する事で更にふくよかさが増しますヽ(*´∀｀)
食中酒としてもオススメで、温度帯でアッサリした和食から、お醤油や濃い目のタレを使ったしっかりした味わいのお料理、チーズなんかを使った洋食など、幅広く合いそうですよ〜(*´∀`)♪

原料米・・・・岡山県備前産 雄町
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・協会7号系
日本酒度・・・＋4.0
酸度・・・・・1.6
アミノ酸度・・0.8
アルコール分・16.5度
JANコード・・4933999215369
製造年月日・・2023.01



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#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#雄町
#黒牛純米吟醸雄町
#瓶燗急冷
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦

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¥1,513

和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す銘酒「黒牛」！
☆『黒牛 純米吟醸〈雄町〉R3BY 720ml』

「黒牛」の文字だけじゃ無く“猛々しい黒牛” が描かれたラベルは、原料米が岡山県産酒米「#雄町」を100%使用！

穏やかながら柑橘系を連想させる吟醸香と、なめらかな口当たり。
口に含むとキレのある辛口の印象を感じますが、しっかり「雄町」らしいフルーティーで膨よかな米の旨味を感じます(*´꒳`*)ムフー
プラムや柿のようなふくよかな甘味、心地良く余韻も続き、そこに「黒牛」らしい酸で後キレも良く全体のバランスもd(^_^o)good

食中酒としてもオススメで、キリッと冷やしてアッサリした和食と、常温〜ぬる燗でお醤油や濃い目のタレを使ったしっかりした味わいのお料理、チーズなんかを使った洋食など…幅広く合いそうです(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・岡山県産 雄町 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・協会9号系
日本酒度・・・＋4.5（辛口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・16.5度
JANコード・・4933999215468
製造年月日・・2023.06


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#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#雄町
#黒牛純米吟醸雄町
#瓶燗急冷
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦

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¥1,788

和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す、銘酒「黒牛」！
☆『黒牛 純米吟醸〈雄町〉R3BY 1800ml』（専用箱入り）常温発送

「黒牛」の文字だけじゃ無く“猛々しい黒牛” が描かれたラベルは、原料米が岡山県産酒米「#雄町」を100%使用！

穏やかながら柑橘系を連想させる吟醸香と、なめらかな口当たり。
口に含むとキレのある辛口の印象を感じますが、しっかり「雄町」らしいフルーティーで膨よかな米の旨味を感じます(*´꒳`*)ムフー
プラムや柿のようなふくよかな甘味、心地良く余韻も続き、そこに「黒牛」らしい酸で後キレも良く全体のバランスもd(^_^o)good

食中酒としてもオススメで、キリッと冷やしてアッサリした和食と、常温〜ぬる燗でお醤油や濃い目のタレを使ったしっかりした味わいのお料理、チーズなんかを使った洋食など…幅広く合いそうです(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・岡山県産 雄町 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・協会9号系
日本酒度・・・＋4.5（辛口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・16.5度
JANコード・・4933999215383
製造年月日・・2023.11


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¥3,924

香川県【川鶴酒造】
“田野々産山田錦を100%使用！”
☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』常温発送

周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
「田野々の田んぼ」→「#たのののた」

その #田野々産山田錦 を100%使用して醸された純米吟醸！
※半年前位に蔵出しされた「川鶴 純米吟醸 限定生原酒〈#たのののた〉」の火入れver.になります。

軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー
生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬

生原酒タイプの方も、美味しくてお客様からの評判もすこぶる良かったのですが、こちらもオススメです！
両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901
日本酒度・・・−3（やや甘口）
酸度・・・・・1.3
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605238
製造年月日・・2023.10
蔵出し限定数量 300本

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617


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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店

¥1,870

新潟県【菊水酒造】
“五郎八はじめました！”
☆『菊水 にごり酒〈五郎八〉720ml』常温発送

今季より、ガラッとラベルがリニューアル！
毎年この時季になると、発売を心待ちにして…
「もう五郎八入ってる？」との問い合わせが増えてくる、#新潟県【#菊水酒造】さんの #にごり酒！（酒税法上リキュール表記）
米の旨味が丸ごと味わえるような、白くにごった「#五郎八」は、豪快ながらもどこか素朴な味わい♫
口にした瞬間に広がる、お米の粒々感と、濃厚でコクのある味わい！
飲み口は優しく、濃醇な旨味がじっくりと身体中に染みわたります(*´∇｀*)
その飲み口、まろやかさから、女性のファンも沢山いらっしゃるのですが、何せアルコール分は、“21度” …飲み過ぎにはご注意を(　ﾟдﾟ)
少し濃すぎるって方や女性の方には、ロックやソーダ割、牛乳割りもオススメです！

旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付け、スパイシー料理とも相性d(^_^o)
最強の組み合わせは、“キムチ鍋＋五郎八” ！！︎
後簡単でオススメなのが、キムチとクリームチーズを和えるだけの “クリームチーズのキムチ和え” ！！︎
キムチもクリームチーズも五郎八も発酵食品…相性抜群ですよ♫
この時季美味しい温かくて濃い目の味付けのお料理とも良く合うので、カレーやグラタンなんかともd(^_^o)
まだ呑まれた事無い方、この冬 “五郎八デビュー” しちゃいませんか〜(´∀｀*)？

原材料・・・・・新潟県産米 100%
精米歩合・・・・70%
日本酒度・・・・−19（コクのある甘口）
アルコール度数・21度
JANコード・・・4930391150120
製造年月日・・・2023.10.02



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¥1,005

新潟県【菊水酒造】
“五郎八はじめました！”
☆『菊水 にごり酒〈五郎八〉300ml』常温発送

今季より、ガラッとラベルがリニューアル！
毎年この時季になると、発売を心待ちにして…
「もう五郎八入ってる？」との問い合わせが増えてくる、#新潟県【#菊水酒造】さんの #にごり酒！（酒税法上リキュール表記）
米の旨味が丸ごと味わえるような、白くにごった「#五郎八」は、豪快ながらもどこか素朴な味わい♫
口にした瞬間に広がる、お米の粒々感と、濃厚でコクのある味わい！
飲み口は優しく、濃醇な旨味がじっくりと身体中に染みわたります(*´∇｀*)
その飲み口、まろやかさから、女性のファンも沢山いらっしゃるのですが、何せアルコール分は、“21度” …飲み過ぎにはご注意を(　ﾟдﾟ)
少し濃すぎるって方や女性の方には、ロックやソーダ割、牛乳割りもオススメです！

旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付け、スパイシー料理とも相性d(^_^o)
最強の組み合わせは、“キムチ鍋＋五郎八” ！！︎
後簡単でオススメなのが、キムチとクリームチーズを和えるだけの “クリームチーズのキムチ和え” ！！︎
キムチもクリームチーズも五郎八も発酵食品…相性抜群ですよ♫
この時季美味しい温かくて濃い目の味付けのお料理とも良く合うので、カレーやグラタンなんかともd(^_^o)
まだ呑まれた事無い方、この冬 “五郎八デビュー” しちゃいませんか〜(´∀｀*)？

原材料・・・・・新潟県産米 100%
精米歩合・・・・70%
日本酒度・・・・−19（コクのある甘口）
アルコール度数・21度
JANコード・・・4930391150144
製造年月日・・・2023.10.03



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¥482

#香川県【#西野金陵】頒布会限定酒☆
⚫︎『金陵 千歳緑 特別純米原酒 720ml』常温発送

「金陵」のルーツは藍。
江戸時代、15代西野嘉右衛門は藍染めの美しさを全国へ広めました。
藍色をはじめとする日本の伝統色には、独自の文化や四季折々の自然の美しさが溢れています。
脈々と受け継がれてきた伝統を次代へ繋げていきたい。
そんな想いを込め、「金陵」のお酒には日本の伝統色でラベルを彩ったシリーズが有ります（真紅・千歳緑・月白・濃藍）。
10月はその中から「※千歳緑」の原酒ver.！
※ 松の葉の緑のような深い緑色

香川県産「#オオセト」を58%まで磨いて醸した特別純米酒の原酒！
穏やかでやや熟成感を感じる香り。
口当たり滑らかで「オオセト」らしい旨味をしっかり感じます(*´꒳`*)
香り同様程良く熟したまろやかさ、原酒の力強さも感じつつ、コクのある中にも旨みのある心地良い酸味、渋味によりスッキリとした喉越しに(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして〜ぬる燗もd(^_^o)good

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・58%
アルコール分・17度以上18度未満
JANコード・・4958958040141
製造年月日・・2023.10


☆その他の「金陵」の商品はこちらから　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

http://kitanosaketen.com/

¥1,925

香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition！”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉黒 720ml』常温発送

金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米（食用米）「#あきげしき」で醸した純米吟醸！
※「イニシャルA」＝「あきげしき」

口当たりまろやか、熟した果実香、口にじわっと膨らむ原酒らしいコクのある米の旨味、フルーティーな甘味♪
後半は、程良い酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が後口を引き締めます。
呑み応えありつつ、度数程のアルコール感を感じさせずスルスルと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

程良く冷やしてがオススメで、食中酒にもピッタリ♪
白ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67910365

原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−3.5（甘口）
酸度・・・・・1.4
アミノ酸度・・1.9
アルコール分・17度以上18度未満
JANコード・・4958958070407
製造年月日・・2023.10


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

http://kitanosaketen.com/

¥1,870

香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition！”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉白 720ml』常温発送

金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米（食用米）「#あきげしき」で醸した純米吟醸！
※「イニシャルA」＝「あきげしき」

ほのかに甘い果実香、口に含むとやさしく軽快な甘味とフワッとした米の旨味がひろがります♪
程良く熟成した円やかさからの、後半は穏やかは酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が引き締めてくれて、爽やかな余韻が続きます(*´∀`)ウンマー

程良く冷やしてがオススメで、お刺身、カルパッチョから、焼き魚、野菜の天ぷらなど幅広く食中酒としてd(^_^o)good

原酒ver.の黒ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67941319

原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−2.5（やや甘口）
酸度・・・・・1.4
アミノ酸度・・1.8
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070391
製造年月日・・2023.10


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

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¥1,760

高知県【亀泉酒造】
☆『亀泉 純米吟醸 高育63号〈ひやおろし〉720ml』クール便発送

「#高育63号」とは、淡麗辛口の酒質が特徴の高知県産酒造好適米「#風鳴子（かぜなるこ）」の開発当時のコードネーム。
その「風鳴子」を精米55%まで磨き上げ、高知酵母（#ＡＡ−４１）使用、仁淀川水系の湧水で仕込んだ #純米吟醸原酒の 〈ひやおろし〉！

上立ち香は梨を感じさせる爽やかな香り♪
開栓したてはまだ僅かにガス感を感じる口当たり、口に含むとバナナやメロンのような程良く円熟したフルーティーな吟醸香が特徴的！
透明感があるスッキリとした辛口ながら、熟成されて一層引き出された米の旨味が感じられます。
「#亀泉」の特徴的な酸、程良い苦味ともバランスが良く後味はシャープにキレ、食中酒にもピッタリ(*´∀`)ウンマー

土佐酒らしくやはりお魚…特に脂がのりだしたこれからの時季のお刺身や、お寿司などの新鮮な魚介を使った和食と相性バツグンヽ(*´∀｀)

まだ少し残る舌を刺激する感覚…これが落ち着いた頃もまた楽しみ♪

原料米・・・・高知県産 風鳴子（高育63号）
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・高知酵母「AA-41」
アルコール分・16.5度
JANコード・・4982005100373
製造年月日・・2023.09


☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/08/31/220901

☆その他の「亀泉」のお酒はこちらから　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥1,870

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）720ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606181
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/08/31/220901

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960

☆カテゴリ検索はこちらからどうぞ☆
https://kitanosake.thebase.in/items/29309668


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥1,595

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）1800ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606174
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/08/31/220901

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960

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https://kitanosake.thebase.in/items/29309668


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥2,970