Benefit Station　きたの

はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
全国からお問い合わせの多い地酒、給食デザートはじめ、いろんな食品や飲料の通販始めました。

店頭でも販売していますので、在庫数の増減が間に合わない場合があります。
在庫数が上がっていなくても入荷している物等ありますので、お急ぎの場合は先にご質問頂けたら助かります。

※メッセージ、ご質問への返信は、ご記入頂いたメールアドレスへのご連絡のみになる様です。こちらからは必ず1日以内に返信いたしますので、お手数ですがメールボックスのご確認をお願いします。

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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎コンパクト、レターパック、スマートレターでの同梱発送は、
　厚さや大きさにより上限があります。　
　複数お買い求めの際には発送方法、送料の変更をお願いする場合があります。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎冷凍商品宅配便の場合、数量が増えても送料一律になりました。
　(申し訳ありませんが、北海道、沖縄は除きます)
◎大口のご注文は、ご指定の発送方法より変更になる場合があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


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〒761-4411
香川県小豆郡小豆島町安田144-5
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mail * [email protected]
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¥820,276

兵庫県【富久錦株式会社】令和7BYしぼりたて！
“搾ったまんまの臨場感！”
☆『富久錦 純米 しぼりたて 720ml』クール便発送

今年採れたての兵庫県加西市産飯米「#キヌヒカリ」を100％使用して仕込まれた #純米酒 のしぼりたて！

新酒らしい爽やかさとほんのり甘やかな香り、口に含むと、瑞々しく華やかで、搾ったまんまが詰められているのを実感出来ます♪
透明感の有る酒質の中に感じる新酒の力強さ！
豊かな米の旨味と、良い意味の荒々しさが口いっぱいに広がり、そこにしっかりとしたクリアな酸でキレも良し！
全体のバランス良く、前半濃密な旨味からの後半はキリッと辛口なお酒(*´∀`)ウンマー

この時季美味しいアツアツのおでんやお鍋をハフハフと…そこにしぼりたてをキュッと！
堪りませんよ〜(*´∀`)♪

原料米・・・・兵庫県産 キヌヒカリ 100％
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16.2〜16.5度
JANコード・・4992164240339
製造年月日・・2025.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2025/11/22/134619

☆その他の「令和7BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
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☆｢第3回 純青の会」に参加しました。（2024年10月6日）↓
（前編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/08/232233
（後編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/09/233556

☆その他の「富久錦」の商品はこちら　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#富久錦特別純米
#山田錦

¥1,870

香川県小豆島【小豆島酒造】
“栄養満点スーパーフード！”
☆『森國 酒粕（板）1kg』クール便発送

地元小豆島【小豆島酒造】さんの酒粕入荷しました♪

日本酒を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

そして日本酒の味わいや搾り方が違えば、酒粕にも違いが出ます！
スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、こちらの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ(o^^o)
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）
賞味期限、・・お問合せ下さい

『美味しい甘酒の作り方』ヽ(*´∀｀)
先ずは材料（3〜4杯分）
・酒粕 100g
・水 500cc
・砂糖 大さじ3杯
・塩 一つまみ
・生姜 お好みで（すりおろしor搾り汁）

①鍋に酒粕と水を入れて、半日～丸1日放置する。
2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
粕が大きければ手で適当に千切る。
すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ～りまろやかな味わいになります。

②加熱して、砂糖と、塩少々を加える。
加熱しながらも時々掻き混ぜて下さい。
一煮立ちしたら（アルコールが苦手な方やお子さんが呑まれる時は、3～5分沸騰させることも）熱々を茶碗に注ぎ、
お好みでおろし生姜かしぼり汁を落として完成！

簡単でしょ( ´∀｀)？
お子さんや、お酒の味が強いなと感じる方は、牛乳と半々に割って飲んでも美味しいですよ♫

『#味噌粕汁』
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！

−−−−−
“#呑む点滴” とも言われ、#健康 や #美容効果 にも優れている #甘酒！
起床後、朝食の一部として甘酒を摂取すると、基礎代謝がスムーズに上がり、脳も活性化するので大変お勧めです。
また就寝前に甘酒を飲むと、必須アミノ酸を体内に取り込むことができ、肌細胞の新陳代謝を良くしてシミやそばかすを防ぐ働きがあります。
ビタミンＢ群の効果によって、1日の疲れを和らげる疲労回復効果も得ることができますd(^_^o)


☆【小豆島酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/26/233409

☆その他の【小豆島酒造】のお酒はこちら　↓
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☆その他の小豆島のおいしいもんはこちらから　↓
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☆カテゴリ検索はこちらからどうぞ☆
https://kitanosake.thebase.in/items/29309668



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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※　ご注意！！必ずお読みください。

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#日本酒
#酒粕
#小豆島
#小豆島酒造

¥1,180

香川県小豆島【小豆島酒造】
“栄養満点のスーパーフード！”
☆『森國 酒粕（バラ）1kg』クール便発送

地元小豆島【小豆島酒造】さんの酒粕入荷しました♪

日本酒を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

そして日本酒の味わいや搾り方が違えば、酒粕にも違いが出ます！
スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、こちらの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ(o^^o)
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）
賞味期限・・・お問合せ下さい

『美味しい甘酒の作り方』ヽ(*´∀｀)
先ずは材料（3〜4杯分）
・酒粕 100g
・水 500cc
・砂糖 大さじ3杯
・塩 一つまみ
・生姜 お好みで（すりおろしor搾り汁）

①鍋に酒粕と水を入れて、半日～丸1日放置する。
2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
粕が大きければ手で適当に千切る。
すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ～りまろやかな味わいになります。

②加熱して、砂糖と、塩少々を加える。
加熱しながらも時々掻き混ぜて下さい。
一煮立ちしたら（アルコールが苦手な方やお子さんが呑まれる時は、3～5分沸騰させることも）熱々を茶碗に注ぎ、
お好みでおろし生姜かしぼり汁を落として完成！

簡単でしょ( ´∀｀)？
お子さんや、お酒の味が強いなと感じる方は、牛乳と半々に割って飲んでも美味しいですよ♫

『#味噌粕汁』
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！

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“#呑む点滴” とも言われ、#健康 や #美容効果 にも優れている #甘酒！
起床後、朝食の一部として甘酒を摂取すると、基礎代謝がスムーズに上がり、脳も活性化するので大変お勧めです。
また就寝前に甘酒を飲むと、必須アミノ酸を体内に取り込むことができ、肌細胞の新陳代謝を良くしてシミやそばかすを防ぐ働きがあります。
ビタミンＢ群の効果によって、1日の疲れを和らげる疲労回復効果も得ることができますd(^_^o)


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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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#日本酒
#酒粕
#小豆島
#小豆島酒造

¥980

高知県【亀泉酒造】令和7BY初しぼり！
“大人のパイナップルジュース！”
☆『亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 720ml』クール便発送

広島県産酒米｢#八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#CELー２４」を使用して醸した #純米吟醸生原酒！
一般的にイメージされる、淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。

先ず目に入る、無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…蔵出しのロット毎に結構数値が変わり、数値を見て味わいを予想するのが楽しみだったりします♪
今回は日本酒度−13の大甘口。

栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪
口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！
しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスも良く、“フレッシュ&フルーティー” な、大人のパイナップルジュース(*´꒳`*)ムフッ
原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく、そんなお酒です(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つワイングラスがオススメd(^_^o)

ラベルだけ見たら少し玄人向けな感じで、初めては手を出しにくいかもしれませんが、「このお酒を呑んで日本酒への苦手意識が無くなりました！」って方が全国に山程！
呑んだこと無い方、是非一度お試しを(о´∀`о)♪

原料米・・・・広島県産 八反錦 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−13.0（大甘口）
酸度・・・・・1.8
アミノ酸度・・1.0
アルコール分・14度
JANコード・・4982005200462
製造年月日・・2025.11


☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)？↓
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☆【亀泉酒造】さんはこんな蔵↓
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◎数量により、送料が変動する商品があります。
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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥2,180

愛媛県【八木酒造部】令和7BY初しぼり！
☆『山丹正宗 純米酒 無濾過生原酒 初しぼり 720ml』クール便発送

今秋採れたばかりの、愛媛県を代表する酒米「#松山三井」と、今治市を流れる蒼社川の名水で仕込まれた #純米酒 のしぼりたて！
濾過も加水も火入れもしていない、新酒の搾りたてがそのまま瓶詰めされたフレッシュなお酒！

しぼりたての無濾過生原酒らしい程良い荒々しさは感じながら、雑味は感じず「#山丹正宗」らしいクリアで軟らかな口当たり♪
洋梨やりんごを思わせる爽やかな吟醸香、口に含むとパイナップルの様な芳醇な香りが感じられます！
まろやかな米の旨味と瑞々しい酸味でフレッシュな呑み心地、程良い余韻からのスッとキレる後口で、呑み飽きせずに杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

呑み口は芳醇で旨味たっぷりからの、後半はキレ良くシャープに…食中酒としてもピッタリなお酒です(о´∀`о)

原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・−5.0（甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・15度
JANコード・・4934782013049
製造年月日・・2025.11


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☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629

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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗

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¥1,782

香川県【西野金陵株式会社】令和7BY初しぼり！
☆『金陵 本醸造 原酒生酒 初しぼり 720ml』クール便発送

今秋に収穫された讃岐の酒米「#オオセト」を使用した、初しぼり！
本醸造タイプで、一切火入れ、加水をしていない原酒生酒になります。

しぼりたてらしい爽やかな香りと、ほんのりバナナや林檎を想わせるフルーティーな果実香で、フレッシュな口当たり♪
初しぼりらしく瑞々しく、原酒生酒らしい濃醇でまろやかな米の旨みが広がります！
口に含むと最初ほんのり甘味を感じますが爽やかな酸味と心地良い苦味が全体をキリッと引き締めてくれ、後半に掛けて辛口の印象に♫
しぼりたてらしい若々しさを感じる1本(*´∀`)ウンマー

呑み口良く杯がすすみますが、アルコール度数高めなのでお気を付け下さい(´∀｀*)

コクが有りしっかりとした酒質なので、少し度数キツイと感じる方はロックで呑むのもオススメ！意外にぬる燗もd(^_^o)good
しっかりとした味付けの料理や、今の時季堪らないお鍋や、しっかりとした味付けのお料理とも良く合いますよ(o^^o)♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・ー（辛口）
アルコール分・19度以上20度未満
JANコード・・49358958040646
製造年月日・・2025.11


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

¥1,650

香川県【西野金陵】
美味し〜〜い酒粕で健康に美味しくあったまりませんかヽ(*´∀｀)？
☆『金陵 酒粕 300g』クール便発送

毎年大人気の #香川県【#西野金陵】さんの #酒粕！

日本酒の新酒が出回り出すこの時季、日本酒を仕込む際の副産物として出てくる「酒粕」ですが、「粕」という名前が申し訳無い程栄養価に優れた #発酵食品 ですd(^_^o)
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、さらに血圧を正常に保つペプチドも含有し、健康維持の妙薬です♫

そして日本酒の味わいや搾り方が違えば、酒粕にも違いが出ます！
スーパーさんなどで年中置いてあある酒粕とはワケが違い、こちらの酒粕、そのエキス分がしっかり詰まってます♪
年中手に入るわけでは無いので、今の内に購入して、1度に使う量に小分けにして冷凍しておけば、年中楽しめますよ(o^^o)
夏にも、冷たい甘酒飲んでて、夏バテ知らずで調子が良いって仰ってるお客さんもおられます(*´∀｀*)♪

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
JANコード・・4958958910024
製造年月日・・お問合せ下さい

『美味しい甘酒の作り方』ヽ(*´∀｀)
先ずは材料（3〜4杯分）
・酒粕 100g
・水 500cc
・砂糖 大さじ3杯
・塩 一つまみ
・生姜 お好みで（すりおろしor搾り汁）

①鍋に酒粕と水を入れて、半日～丸1日放置する。
2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
粕が大きければ手で適当に千切る。
すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ～りまろやかな味わいになります。

②加熱して、砂糖と、塩少々を加える。
加熱しながらも時々掻き混ぜて下さい。
一煮立ちしたら（アルコールが苦手な方やお子さんが呑まれる時は、3～5分沸騰させることも）熱々を茶碗に注ぎ、
お好みでおろし生姜かしぼり汁を落として完成！

簡単でしょ( ´∀｀)？
お子さんや、お酒の味が強いなと感じる方は、牛乳と半々に割って飲んでも美味しいですよ♫

『#味噌粕汁』
名前通り、お味噌汁に酒粕を加えるだけ。
作り方も、本当に簡単。
お味噌と同量位（お好みで変えて下さい）の酒粕を、一緒に溶かすだけ♬
それだけで、いつものお味噌汁が、まろやかでコクのある味わいになります。
更に、酒粕パワー（便秘解消・ガン予防・肥満予防・美肌効果などに効き目があると言われています。）も、一緒に摂り込めて一石二鳥(*´∀｀*)♪

他にも、カレー、シチュー、グラタンなどのホワイトソース、煮物など、いつもの料理に少し加えるとコクが出て栄養もUP！


☆【西野金陵】さんはこんな蔵↓
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☆その他の「金陵」の商品はこちらから　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#西野金陵
#正規特約店

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¥540

香川県【綾菊酒造】
“大吟醸のフルーティーな香り！”
☆『綾菊 空海の道（白）1800ml』常温発送

【綾菊酒造】さんには、元々「#空海の道」という米焼酎が有ります。↓
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この「空海の道（白）」は、数量限定蔵出しの特別な米焼酎！
「#綾菊」の大吟醸酒粕と大吟醸酒を主原料とし、大吟醸特有のフルーティな香りをそのまま最大限に生かした単式蒸留焼酎！
通常の「空海の道」も、日本酒の吟醸香のする美味しい米焼酎ですが、こちらは更にフルーティーで華やか♪
アルコールの荒々しさも無く口当たり滑らかで、トロリと甘く感じる味わい(*´∀`)ウンマー

ストレート、ロック、水割りがオススメ♪
特別な焼酎ですが価格はとってもお手頃価格！
焼酎好きな方へのプレゼントにもオススメ(o^^o)

大吟醸の酒粕を使用した焼酎だと、「獺祭」の焼酎が有名ですが、価格的にこちらかなりオススメですd(^_^o)

種類・・・・・・#単式蒸留焼酎
原材料名・・・・大吟醸酒粕、清酒（大吟醸酒）
アルコール度数・25度
JANコード・・・49835520


☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/28/235009

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#香川県
#焼酎
#空海の道
#さぬき

¥3,190

小豆島【224WINERY】赤ワイン・ライト
☆『Shima Rouge A 2024 720ml』常温発送（夏場はクール便推奨）

今年の新酒は醸造方法をアップデート！
名前も「Shima Rouge A」→「Shima Ripa A」へ！
どう変わったかと言うと、名前の「Ripa」を要チェック！
イタリア北部のヴェネト州で用いられる伝統的な製法「#リパッソ」を採用し、それを小豆島風にアレンジ！

※「リパッソ」とは、「再びアルコール発酵を起こす」という意味があり、簡単に説明すると仕込み中の赤ワインに、別の赤ワイン（イタリアではアマローネという高級赤ワイン）を造る際に出たブドウの搾りかすを加えて再発酵させる製法になりますd(^_^o)
【224WINERY】さんのソムリエさん曰く「日本料理でいう追いがつおの様な製法…分かり易いですね♪

そんな製法を採用した今年の新酒！
メインとなるブドウは例年通り、瀬戸内海を見下ろす丘の上の自社畑で、全て手作業で一房ずつ収穫・選果し選りすぐられた「#マスカットベーリーA」！
そしてそこに追いブドウされたのは、「黒い宝石」の名を持ち深い味わいを持つ「#ビジュノワール」！

「マスカットベーリーA」新酒の、フレッシュでキュートな味わいに、「ビジュノワール」の深みがプラス！
液色は輝きのあるルビー色♡
香りは赤いベリーのフルーティーで華やかな果実香が広がり、ほんのりスパイシーな香りも奥底に。

口当たりは新酒らしくフレッシュに、前面に感じるのは「マスカットベーリーA」らしいキュンッ！とくる酸味♪
これまでの「Shima Rouge A」だと、赤系果実を思わせる甘味が追いかけてきたのですが、「ビジュノワール」がプラスされた今季は、軽やかさの中に、程良く深みを感じる旨味の余韻が(*´ω`*)ムフー
【224WINERY】さんのワインの特徴の一つとも言える瀬戸内海を思わせる仄かな塩味（ミネラル）も感じワイン単体としても、食中酒としても幅広く食事に寄り添えるワインです(*´∀`)ウンマー

瀬戸内の赤ワインらしく、意外にお刺身とも良く合いますので、今が旬の食材とも(o^^o)ゼヒ
呑み頃温度は18〜22℃。
冷蔵庫から出して1時間ぐらいで程良く室温に戻ったぐらいがオススメ！
温度が上がるにつれて、特徴的な酸味がまぁるくまろやかに感じます♪

ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・赤
味わい・・・・ライトボディ
ヴィンテージ・2025
品種名・・・・マスカットベーリーA、ビジュノワール
原料原産地・・小豆島
アルコール分・12度
呑み頃温度・・18度〜22度
JANコード・・4595318807466
化学肥料・除草剤不使用

【224WINERY】さんには、オーナーのワインに惚れ込んでワイナリーで働いているソムリエさんがいらっしゃいます！
ワイナリーのホームページで、その方のテイスティングコメントやオススメのペアリングなどを紹介してくれていますので、是非是非ご覧になって下さい(*´∀｀*)コチラ↓
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¥3,520

小豆島【224WINERY】スパークリングワイン白・ほのかに甘口
“小豆島産シャインマスカット100%！”
☆『島ブラン ジェイド ペティヤン 2025/Shima Blanc JADE Petillant 2025 750ml』冷蔵便発送

【224WINERY】さん2024年ヴィンテージ初ワインは、自社農園の小豆島産「#シャインマスカット」を100%使用した #微発泡ワイン！

※「JADE」＝翡翠（ヒスイ）は葡萄の色由来。
「Petillant」＝ガス圧が1～2.5気圧と定められている泡の優しい弱発泡性ワイン。

【224WINERY】さん、今季は色々製造方法を見直されてるようで、こちらも今回はワイナリーのフラッグシップワイン「島シャン」の技法を取り入れてversion up！
※只今欠品中ですが、「島シャン」のご説明はこちら↓
https://kitanosake.thebase.in/items/74247009

そうやって発酵されたこちらのワイン、程良い発泡感で、抜栓すると気持ちの良い発泡音♪
注）とはいえ個体差、保存方法によりも違ってきますので、開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、開栓前は決して振ったり揺らしたりせずにお願いします！
保管も要冷蔵でお願い致しますm(_ _)m

抜栓すると同時に香る華やかな香り♪
まんまシャインマスカットのジューシーな香りとエルダーフラワーの様な甘い香りに、柑橘系の爽やかさも♪
口に含むと繊細な泡が舌を刺激しながら、シャインマスカットを口に頬張った様なフルーティーで上品な甘さが口いっぱいに広がります(*´꒳`*)ムフー
柑橘を思わせる爽やかな酸味、ほのかな苦味、発泡感が全体を引き締めてくれて、前半華やかに広がった甘味を後半余韻は心地良く綺麗に締めてくれます(*´∀`)ウンマー
なので、ワイン単体でも、お料理と一緒でも楽しめる1本です♪

酵母が葡萄の糖分を食べつくす一歩手前で瓶詰めされているので、現在も瓶の中で緩やかに発酵活動継続中…リリース現在甘口よりの味わいですが、ワインセラーの温度帯(13～18度)で追熟をしてあげる事で、味わいが辛口になり発泡感が増すとのこと！
複数本買って、好きなタイミングで…って愉しみ方もd(^_^o)

「シャインマスカット」は、気候、病気などの影響を受け易い大変デリケートな品種で、収穫量が少なく…という年もあるのですが、今季は栽培方法もより丁寧に…結果過去最高の収穫量になったそう(о´∀`о)ワーイ
スパークリングだし、フルボトルだと呑み切るのしんどいかなぁ…って思われる方もいらっしゃるかと思いますが、低めのアルコール度数（9％）と美味しさで、気が付いたらボトルに残り僅か…となっちゃうのでご心配無く、是非是非手にとって下さいませ(о´∀`о)

【224WINERY】さんのHPで、醸造時の様子、ペアリングなど、ソムリエさんのコメントが楽しめます↓
https://224winery.com/

ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・スパークリングワイン
味わい・・・・ほのかに甘口
ヴィンテージ・2025
原材料名・・・ぶどう（小豆島産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
品種名・・・・シャインマスカット
原料原産地・・小豆島
アルコール分・9.5%
呑み頃温度・・6〜8度
生産本数・・・約272本
化学肥料・除草剤不使用


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¥4,400

小豆島【224WINERY】白ワイン・辛口
☆『小豆島醸造 Chardonnay Private Reserve 2024 750ml』常温発送（夏場はクール便推奨）

島外の契約農家さんより買い付けた葡萄を小豆島で醸造する「#小豆島醸造」シリーズ。
今回は山形県産「シャルドネ」を使用した、ワイナリー最高峰の数量限定ワイン！
「シャルドネ」は、自社農園でも栽培されていますが、フラッグシップワインでもある「島シャン」に全て使用されます。

「小豆島醸造 Chardonnay 2024」として、ステンレスタンクの原酒と、2年目のフレンチオーク樽熟成の原酒のブレンドされた白ワインがリリースされていますが、こちらの「Private Reserve 2024」は、新品のフレンチオーク樽仕込み♪
初夏に瓶詰めまで終わっていたそうですが、こっくり濃厚に仕上がった為、肌寒くなってからリリースしようと、大切に寝かせておいたそうです。
なので名前が「プライベートリザーブ」！

そんなこちらのワイン、液色は透き通ったレモンイエロー。
グラスを回すと甘い果実の香りに、甘い樽香のウイスキーを連想させる新樽由来のナッツやバニラの上品な香りが香り(*´꒳`*)ムフー

口当たりはまろやかで、定番の「シャルドネ」と比べて酸味もやや落ち着いた印象。
柑橘の爽やかさも少し残しながらも、全体的にはふくよかでコクのあるリッチな味わい♪
後半はビター感が心地良く引き締まった味わいに(*´∀`)ウンマー
鼻から抜ける余韻も長く、食事を楽しみながらゆっくりと愉しめる1本！

呑み頃温度は14〜16℃と程良く冷やしてがオススメ！
まろやかでしっかりめのボディで、焼魚や天ぷらから、パスタやグラタンなどクリーム系のお料理とも相性良さそうです(o^^o)

ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・白
味わい・・・・辛口
ヴィンテージ・2024
品種名・・・・シャルドネ
原料原産地・・山形県
アルコール分・13度
呑み頃温度・・14〜16度
JANコード・・4595318807428

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¥4,730

香川県【さぬきワイナリー】
“通称 香大ワイン！”
☆『さぬきワイン ソヴァジョーヌ・サヴルーズ〈芳しき野生の乙女〉 2025 720ml』常温発送

毎年「ボジョレー・ヌーヴォ」と同時期にリリースされるこのワインは、香川大学農学部で育成された、オリジナル品種「香大農Rー1」を使用した #赤ワイン！
「#香大農Rー1」とは、沖縄原産の「リュウキュウガネブ（山ぶどう）」と「マスカットオブアレキサンドリア」の交配により産まれたぶどう品種で、通常の赤ワイン用ぶどうに比べ、ポリフェノールが2～3倍多く、ワイングラスに色が残るほど強い赤をもつ超個性的なぶどうです！

そんな葡萄の今年の出来は「今年は一年を通じて雨が少なく病気も少なかったため、質の良い原料ブドウが確保できた」だそう。
アントシアニンが豊富に含まれていて、濃厚な色合いながら、喉越しの良い爽やかな味わい。
渋味が少なく呑み易いのも特徴で、赤ワイン初心者の方にもオススメのワインです♪

毎年リリースの時期になると「香大ワイン入ってる？」って問合せがある人気のワインです！
ステーキなどの肉料理は勿論、魚や野菜など幅広く合わせられますよ(о´∀`о)

※2025年4月12日放送の「1億人の大質問!?笑ってコラえて！」2時間SPで、MCの所ジョージさんが自ら「ダーツの旅」で香川県へ来られて、このワインを呑んで…
「ちょっとナメてた？　“香川のワインだろ”ぐらいでナメてた？」「すっごくおいしい！」と大絶賛されてました♪
その時の様子の記事↓
https://www.entax.news/post/202504141130.html

ワイナリー・・さぬきワイナリー
種類・・・・・赤ワイン
味わい・・・・辛口
使用品種・・・香大農R-1
原料原産地・・香川県
アルコール分・11%
JANコード・・4525497134855


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¥2,750

香川県小豆島【AMYFARM】
☆『オリーブ新漬け〈ピクアル〉50g』通常便発送

小豆島で収穫したばかりの新物の #オリーブ の実を渋抜きし、塩水に漬け込んだ「#オリーブの新漬け」！
小豆島中のアチコチの農家さんから販売され、農家さん毎に使用する品種が違ったり、塩加減が違ったり、実が固めだったり軟らかめだったりと、其々に個性が出ます。

勿論自然の物なので、その年々のオリーブの出来によっても変わってきます。
オリーブを収穫するところから製品になるまで全て手作業で行わられ、一粒ずつ選別したり、何度もアク抜きしたりと大変手間がかかります(つД`)
小豆島産の「オリーブの新漬け」は、外国産のに比べて、実がしっかりしていて、口にするとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります(*´∀`)♪
料理の付け合わせに、お酒のお供に…と摘みだしたら止まらずパクパクいっちゃいますよ(o^^o)

【AMYFARM】さんの新漬けは、他の農家さんではあまり使用しているのを見掛けない、スペイン原産の品種「#ピクアル」を使用！
容器の瓶もとっても可愛いのですが、オリーブの果実もおしりがピョコっと尖ってとっても愛らしい見た目♪
しっかりめの歯応えで、パリッとした食感が心地良く、煎茶の様な緑の香りと、サラッとした油分が口いっぱいに広がります(*´∀`)ウンマー
沖縄産「天日塩シママース」を使用した、塩味も程良く良い塩梅♪

そのままビール、ワイン、日本酒のお供に。
サラダや料理に和えて（トマト系のパスタやピザなど）などなどお好みでお愉しみ下さい(о´∀`о)

自分用は勿論、お土産や手土産にもピッタリ！
ちょっとだけ注意点が…瓶のふちギリギリまで液が入っている為、開栓時に勢い良く開けると液こぼれしてしまう可能性がありますので、ゆっくりと開栓をお願い致しますm(_ _)m

原材料・・・オリーブ果実（小豆島産）、漬け原材料（食塩）
賞味期限・・お問合せ下さい

・栄養成分表示
エネルギー148kcal / たんぱく質1.0g / 脂質15.0g / 炭水化物4.5g / 食塩相当量3.6g

製造者　　AMYFARM
小豆郡小豆島町西村甲393-3

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#香川県
#小豆島

¥720

兵庫県【富久錦株式会社】
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 辨慶 生酛純米吟醸 R6 Special 720ml』クール便発送

【富久錦株式会社】さんは、R1BY（令和1酒造年度）より「純青 Special」として播州平野に適した酒米（原種に近いもの）の発掘育成とその醸造方法にチャレンジされています。
今年R6BYは、兵庫県で大正時代から昭和初期にかけて盛んに栽培されていた酒米「#辨慶（べんけい）」を復活させ醸造！
※最初R3BYでもチャレンジされ大変好評だったお酒です。

「辨慶」は名前同様背丈が高く茎も太く、逞しい姿をしているそうです。
だけど他の酒米同様、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の誕生とともに主要品種の座を失いました。

そんな酒米「辨慶」を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米吟醸！
濾過せず上澄みのみを手詰めした無濾過、瓶燗（瓶のまま火入れ）した「生詰」タイプで臨場感有る味わいに♪

爽やかさを感じる梨の様な香り、口に含むと感じるジューシーな旨味、上品な甘味。
フレッシュで厚みのある酸と、舌を刺激するまだ若干残るガス感、しぼりたて間も無い若さ由来の渋味がアクセントになり、後半にかけてシャープな印象に(*´∀`)ウンマー
旨味をしっかりと感じながら、バランスが秀逸で軽快な印象の甘辛酒！

現在では珍しい、「山田錦」とは全く違う系統の古典品種の酒米「辨慶」。
その特徴が最大限に引き出された様なお酒です。
食中酒にもピッタリで、和洋問わず料理を引き立ててくれますよ(o^^o)

※「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」
・純米酒部門
　2024年 銅賞

原料米・・・・兵庫県加西市産 辨慶 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・16度
JANコード・・4992164560062
製造年月日・・2025.09


☆｢第3回 純青の会」に参加しました。（2024年10月6日）↓
（前編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/08/232233
（後編）
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/10/09/233556

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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#兵庫県加西市産山田錦

¥1,870

#兵庫県【#富久錦株式会社】
☆『純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み 720ml』クール便発送

【富久錦株式会社】さんは、5年程前から木桶での日本酒の仕込みにチャレンジされています。
大正時代初期に使用されていた木桶を一度分解して、使える部分を組み上げてリメイク。
日本酒の仕込みは、元々木桶での仕込みが主流でしたが、現在は温度や品質を管理し易いホーローやステンレスなど金属製のタンクが主流となっています。
木桶のメンテナンスにも手間が掛かり、酒造りの品質管理にも神経を遣う木桶仕込みですが、その地域の気候風土、蔵の特徴がダイレクトにお酒に反映されます！

そんな木桶で仕込まれたこちらは、兵庫県加西市産、契約栽培の酒米「#短稈渡船（#渡船2号）」という超軟質の酒米を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒！
なので正に今の「#富久錦」でしか造れないお酒になります♪
木桶と聞くと、樽酒の様に香りが強い印象を受ける方もいらっしゃるかもしれませんが、新桶では無いので穏やかに風合いを感じる程度。
シャープでキレの良い辛口な印象の中に、木桶仕込み由来なのか、膨らみのある穏やかさと凝縮された旨味を感じます！
心地良い軽快な酸とのバランスも良く、冷やしてから常温、お燗と幅広く楽しめ、食中酒としてもバッチリ(*´∀`)ウンマー

あっさりとした和食からしっかりとした味付けのお料理とも良く合いそうで、滋味溢れる秋の食材を使ったお料理ともd(^_^o)good
今の状態で勿論美味しいですが、熟成による酒質の上がりも期待出来そう！

原料米・・・・加西市産 渡船2号
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋8.0（大辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4992164551336
製造年月日・・2025.10


☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#純青木桶仕込み
#純青ひやおろし

¥2,090

山口県【八千代酒造】
☆ 『La+ YACHIYO ROOM 720ml』通常発送

別でご紹介している同蔵の「活性にごり酒」と対極に位置するお酒！
「活性にごり酒」が伝統を受け継ぐ昔ながらの味わいに対して、「#ROOM」は「蒲 久美子」蔵元杜氏の理念「今もなお続く伝統に革新を加え、新たな価値を生み出すことに挑み続ける」を体現するお酒！

「La＋（ラプラス）」＝天文学者ラプラスの名前＋作りたい場所（place）の造語で、日本酒を通して個々の生活シーンに価値を＋して共感や共鳴をし合う場所の願いを込めて付けられたライフスタイルブランド。

「ROOM」＝蒲久美子杜氏が東京で勤めていたときの経験で、働く女性の友人たちと、夜日本酒を飲んで色々な話しをして、最終的には「また明日から頑張ろう！」と前向きになれていた経験から、“働く女性が自分へのご褒美に、明日への活力の為に酔うだけではない、大切な人と過ごす空間、自分のお気に入りの空間で過ごす時間を楽しんでもらいたい”という想いが銘柄に込められた逸品！

そんなこちらのお酒は、贅沢に50％まで磨いた地元萩市産「山田錦」を100%使用した純米吟醸酒！
南国を思わせる華やかな香りの中に仄かにココナッツのような甘い香りも感じます♪
口当たりが柔らかくとにかくクリア！
上品で透き通った甘みがやさしく広がり、スッと喉を通り、綺麗な酸が後口を締め括ってくれます(*´∀`)ウンマー

呑み疲れしにくく、女性や日本酒を普段飲まれない方へのアプローチとして最適な味わい♪

蔵元オススメのペアリングは、シャインマスカットとマスカルポーネの白和え、白身魚のカルパッチョ、フルーツなど。
クセ少なめのチーズや、冷奴にオリーブオイルと塩…とかも合いそう♪
まさに女子会にピッタリな1本(o^^o)

原料米・・・・山口県萩市産 山田錦 100%
精米場合・・・50%
アルコール分・15度
JANコード・・4538651001252
製造年月日・・2025.09


☆【八千代酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2025/10/24/232022

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#山口県
#八千代酒造
#八千代
#活性にごり酒

¥1,850

山口県【八千代酒造】
☆ 『八千代 活性にごり酒（生）300ml』クール便発送

昔から地元の方に愛されている「#八千代」ブランドの看板商品とも言えるお酒！
かく言う僕も、このお酒を僕と蔵元さんと共通の知人に頂き、呑んでみて「美味しいなぁ…取扱いさせてもらいたいな！」って思いました(o^^o)

数十年前に広島より杜氏を招き、より手間のかかる「#四段仕込み」で醸し、その味を受け継ぎ今も造り続けています。
※通常日本酒は、初添、仲添、留添と３回に分けて仕込みますが、搾る直前に甘酒を入れて1日寝かせ、翌日に上槽するのが「四段仕込み」。
蒸米のデンプンから変化した糖は、糖分のまま残るので甘みのあるお酒になります。

たっぷりの澱で口当たりはシルキーですが、一口口に含むとパンチの効いた力強い味わいと、四段仕込みにより生まれる深い味わいを感じます(*´꒳`*)ムフー
蒸したお米の香り、お米の優しい甘さが口いっぱいに広がり、そうそう日本酒って米から出来てるんやなぁ…って改めて感じます♪
澱たっぷりの見た目と、19度と高めのアルコール度数ですが、微かに残るガス感とキレの良さで、重たさや度数のキツさを感じません(*´∀`)ウンマー
…と言うことは、気が付けばコロッコロッに酔っちゃう危険なヤツ‼︎笑

それでもキツイと感じる方は、ロックやレモンを絞り炭酸割りなんかもオススメd(^_^o)デス

蔵元オススメのペアリングは、ブルーチーズ、クリームチーズといぶりがっこ、あんきもポン酢、生牡蠣らしいです！
チゲ鍋、グラタン、キムチなんかも良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・山口県萩市産 ヒトメボレ 100%
精米場合・・・70パーセント
アルコール分・19度
JANコード・・4538651000422
製造年月日・・2025.09


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#日本酒
#山口県
#八千代酒造
#八千代
#活性にごり酒

¥600

山口県【八千代酒造】
☆ 『八千代 活性にごり酒（生）720ml』クール便発送

昔から地元の方に愛されている「#八千代」ブランドの看板商品とも言えるお酒！
かく言う僕も、このお酒を僕と蔵元さんと共通の知人に頂き、呑んでみて「美味しいなぁ…取扱いさせてもらいたいな！」って思いました(o^^o)

数十年前に広島より杜氏を招き、より手間のかかる「#四段仕込み」で醸し、その味を受け継ぎ今も造り続けています。
※通常日本酒は、初添、仲添、留添と３回に分けて仕込みますが、搾る直前に甘酒を入れて1日寝かせ、翌日に上槽するのが「四段仕込み」。
蒸米のデンプンから変化した糖は、糖分のまま残るので甘みのあるお酒になります。

たっぷりの澱で口当たりはシルキーですが、一口口に含むとパンチの効いた力強い味わいと、四段仕込みにより生まれる深い味わいを感じます(*´꒳`*)ムフー
蒸したお米の香り、お米の優しい甘さが口いっぱいに広がり、そうそう日本酒って米から出来てるんやなぁ…って改めて感じます♪
澱たっぷりの見た目と、19度と高めのアルコール度数ですが、微かに残るガス感とキレの良さで、重たさや度数のキツさを感じません(*´∀`)ウンマー
…と言うことは、気が付けばコロッコロッに酔っちゃう危険なヤツ‼︎笑

それでもキツイと感じる方は、ロックやレモンを絞り炭酸割りなんかもオススメd(^_^o)デス

蔵元オススメのペアリングは、ブルーチーズ、クリームチーズといぶりがっこ、あんきもポン酢、生牡蠣らしいです！
チゲ鍋、グラタン、キムチなんかも良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・山口県萩市産 ヒトメボレ 100%
精米場合・・・70パーセント
アルコール分・19度
JANコード・・4538651000415
製造年月日・・2025.09


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#日本酒
#山口県
#八千代酒造
#八千代
#活性にごり酒

¥1,350

愛媛県【近藤酒造】
“愛媛さくらひめ酵母使用！”
☆ 『華姫桜 雅 純米吟醸 しずく媛 720ml』通常発送

雅なラベルのこちらは、愛媛県産酒米「#しずく媛」を100%使用した純米吟醸酒！
そして、デルフィニウムという植物の愛媛県オリジナル品種「#さくらひめ」から採取されさ清酒用花酵母「#愛媛さくらひめ酵母」を使用！

※「#さくらひめ」というお花は、花色は淡いピンクで、桜のような花色と愛媛の「ひめ」から「さくらひめ」と名付けられました。
そんな「愛媛さくらひめ酵母」を使用して愛媛の酒蔵22蔵が、愛媛の米と水、そして酵母で「オール愛媛」の日本酒を醸すプロジェクトを立ち上げ、各酒蔵より蔵出しされています(o^^o)
「愛媛さくらひめ酵母」使用以外にも規程が有り、愛媛県内で生産された米（精米歩合60%以下）、愛媛県内で採取された水を使用して、愛媛県内で醸造する。
アルコール添加無しの純米、純米吟醸、純米大吟醸クラスで火入れタイプ。

酒米「しずく媛」由来のやわらかな口当たりと米の優しい旨味、「愛媛さくらひめ酵母」由来のほんのりフルーティーな果実香とジューシーな甘味としっかりとした酸味が感じられます(*´∀`)ウンマー

ラベルの女性の様に凛とした華やかさを感じれる1本！
ラベルを眺めながらどうぞ(´∀｀*)

原料米・・・・愛媛県産 しずく媛
精米場合・・・60%
使用酵母・・・愛媛さくらひめ酵母TYPE-3
アルコール分・16度
JANコード・・ー
製造年月日・・2025.09


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#日本酒
#愛媛県
#近藤酒造
#華姫桜
#宇高育子

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¥1,540

愛媛県【近藤酒造】
☆ 『華姫桜 吟醸酒 松山三井 720ml』通常発送

雅なラベルのこちらは、愛媛県産「#松山三井」を100%使用した吟醸酒なのですが、冬に仕込んだお酒を瓶火入れした後1年冷蔵熟成されています(o^^o)

口当たり滑らかで、穏やかに香る吟醸香、「松山三井」のやわらかい米の旨味を感じます♪
アル添（アルコール添加）のスッキリとしたキレの良さと、一年熟成由来の少し落ち着いた酒質がバランス良し(*´∀`)ウンマー

冷やしてスッキリと、常温やお燗でじんわりと♪
食中酒にオススメで、肉にも魚にも幅広く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・愛媛県産 松山三井
精米場合・・・60%
アルコール分・16度
JANコード・・ー
製造年月日・・2025.09


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#愛媛県
#近藤酒造
#華姫桜
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¥1,485

香川県小豆島【東洋オリーブ株式会社】
☆『トレア 新漬けオリーブ 80g』常温発送

1粒ずつていねいに手摘みで収穫した新鮮なオリーブには、オレイン酸や各種ビタミンがたっぷり。
そのまま食べるのはもちろん、お酒のおつまみ、サラダや料理との相性も抜群。
オリーブオイルでサクッと揚げると、オリーブが初めての方にもおいしくいただけます。

※塩分をお控えの方は、お召し上がりの前に4～5分ほど水につけて塩抜きしてください。

内容量・・・80g
原材料名・・オリーブ、漬け原材料(食塩)
賞味期限・・製造から3ヶ月（お問合せ下さい）

・栄養成分表示
エネルギー118kcal / たんぱく質0.9g / 脂質11.5g / 炭水化物2.6g / 食塩相当量1.8g

・製造販売元
東洋オリーブ株式会社
〒761-4398 香川県小豆郡小豆島町池田984-5
Tel：0879-75-0260




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#香川県
#小豆島

¥702

香川県小豆島【畑口農園】
☆『新漬けオリーブ 200g』クール便発送

小豆島で収穫したばかりの新物のオリーブの実を渋抜きし、塩水に漬け込んだ「オリーブの新漬け」！
小豆島中のアチコチの農家さんから販売され、農家さん毎に使用する品種が違ったり、塩加減が違ったり、実が固めだったり軟らかめだったりと、其々に個性が出ます。
【きたの】は、小豆島西村地区の【畑口農園】さんの「新漬けオリーブ」を取扱いさせて頂いています♪

勿論自然の物なので、その年々のオリーブの出来によっても変わってきます。
オリーブを収穫するところから製品になるまで全て手作業で行わられ、一粒ずつ選別したり、何度もアク抜きしたりと大変手間がかかります(つД`)
小豆島産の「オリーブの新漬け」は、外国産のに比べて、実がしっかりしていて、口にするとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります(*´∀`)♪
料理の付け合わせに、お酒のお供に…と摘みだしたら止まらずパクパクいっちゃいますよ(o^^o)

天候や台風、オリーブの病気の具合なんかで、毎年オリーブの収穫量が変わり、この人気の新漬けも全然数が足りなく、品切れ続出の年も有ります。

原材料・・・小豆島産オリーブ、食塩
賞味期限・・お問合せ下さい

製造販売元　畑口農園
小豆郡小豆島町西村甲1660
TEL 0879-82-1727

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#香川県
#小豆島

¥980

徳島県【三芳菊酒造】
“ワイルドサイドを歩け‼︎”
☆『三芳菊 ネコと和解せよ 〜お月見VER.〜 720ml』クール便発送

毎回になりますが、先ずラベルのご説明を。
このお酒は、岩手県【喜久盛酒造】さんとのコラボ的な商品になるのですが、【喜久盛酒造】さんが｢#死後さばきにあう」というこれまた衝撃的な名前のお酒を販売されています。
そのお酒の元になっているのが、#キリスト看板！
黒い板に白色と黄色で書かれた聖書の言葉…目にしたことある方も多いと思います…それです！
そんな中、看板に書かれた｢神」の字の一部を塗りつぶすと｢ネコ」になるというのをSNS上で目にする様になりました。
例えば…
｢神の国は近づいた」→｢ネコの国は近づいた」
「神の裁きは突然にくる」→｢ネコの裁きは突然にくる」
そして…
｢神と和解せよ」→｢#ネコと和解せよ」
…ということです…なんだか一気にユル〜イ感じになっちゃいますよね（笑）

さぁそんなネコ様、今回は秋季限定お月見ラベル！
徳島県産「#山田錦」「#雄町」の等外米、「#徳島酵母」を使用して醸した無濾過生原酒で、一度も火入れされていない生酒タイプなので、位置付け的には「ひやおろし」では無く「秋上がり」になります。
等外米使用なので、特定名称を名乗れませんが、スペック的にはコスパ良しの純米吟醸酒♪

上立ち香は｢#三芳菊」らしい南国フルーツを感じつつ穏やか、口に含むと原酒&一夏の熟成を経たジューシーさと、膨よかな米の旨味、フルーティーな甘味が舌の上に広がります！
まだ少し残るフレッシュさと、キレのある酸味、後口の程よい渋みとのバランスも良く後口スッキリ(*´∀`)ウンマー
ジューシーな甘口の顔も、キレのある辛口の顔も見せてくれて、ツンデレなネコちゃんの様なお酒♪

ラベルデザインは、三芳菊のネコと言えばこの方…#亀川苑花 さん(o^^o)

原料米・・・・徳島県産 雄町 50%/山田錦 50%（等外米）
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・16度
JANコード・・4932149098678
製造年月日・・2025.09


☆「ひやおろし/秋あがり」ってなんじゃらほい？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2025/08/30/221353

☆その他の「ひやおろし/秋あがり」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/3749582

【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子（2022年2月17日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/02/17/224045

☆【三芳菊酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/01/000304

☆その他の「三芳菊」の商品はこちら　↓
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#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け

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¥1,650