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徳島県【三芳菊酒造】さんの、徳島発のドメーヌ！
“ワイルドサイドを歩け” ‼︎
☆『ドメーヌ三芳菊 山田農園〈山田錦〉無濾過生原酒 720ml』クール便発送

名前についてる “ドメーヌ” とは、一般的にワインに用いられる言葉で、ワインに関して言えば…「ブドウ畑を所有しており、ブドウの栽培や瓶詰めに至るまでワインの製造を行う生産者」のことを指します。
この「三芳菊」は、馬宮亮一郎 蔵元杜氏の高校の同級生である 山田雅洋氏 が運営する山田農園に依頼し、五百万石・雄町・山田錦という3種の酒米を共に育て、ここだけでしかできない酒造りを目指した、徳島発のドメーヌに挑戦したシリーズのお酒です♪
そこに四国初の女性杜氏でもある 宇高育子 杜氏も参加されています。

今日は〈山田錦〉を使用した純米吟醸クラスの無濾過生原酒！
昨日の〈五百万石〉同様綺麗な酒質で、スルスルと喉を滑り降りていきます(´∀｀)♪
「三芳菊」感しっかりしつつ、香り華やか、甘味と酸味のバランスが良くフルーティー！
スッキリしていて、ワイングラスで楽しんだり、お米の旨味もしっかり感じるので、低めのお燗も面白いと思います(o^^o)

原料米・・・・徳島県産山田錦 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・非公開
酸度・・・・・非公開
アルコール分・18度
JANコード・・4932149096
製造年月日・・2020.02
　
個人的にこのシリーズオススメです♪



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https://kitanosake.thebase.in/categories/2289978
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