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2021/03/16 20:12
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
先程ニュースで、三陸沿岸を巡る遊覧船として活躍し、東日本大震災では3隻の中で唯一被災を免れた一隻の船が、#小豆島 の会社に売却され、小豆島へ向けて出発した！と目にしました！
どこの会社が買って、どこを走るのかは知りませんが、第二の人生（船生？）を穏やかな瀬戸内海で活躍してくれたらと思います(o^^o)
船と言えば、小豆島はこれからの時季気温の影響で、朝方に霧が発生したりします。
視界が遮られたり、船が停まったりと困った事も有りますが、この時季特有の風物詩！
さぁ今日は、そんな春の霞の様な、こちらのお酒をご紹介☆
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昨日に引続き、#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんの、時季・数量限定の至福の一本☆
⚫︎『富久錦 純米大吟醸 生酒〈吟霞〉720ml 』
昨日ご紹介した〈#春の一刻〉とボトルもラベルもそっくりなこちらのお酒…原料のお米も精米歩合も醸し方も全く同じ！
じゃあ何が違うの(-᷅_-᷄๑)？
それは「#雫搾り」呼ばれるこの搾り方の説明から…「雫とり」「袋吊り」「首吊り」とも呼ばれ、酒袋に醪を詰めた後、その醪をタンクの中に吊るし、自然の重力のみでポタポタとしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを採取する方法になります。
そんな「雫搾り」で、最初に滴るうすく濁った部分だけを瓶詰めしたのがこの〈#吟霞〉！
その後の酒袋の目が詰まり、流れ出てくる透明な部分を集めたのが〈春の一刻〉！
それで味が変わるの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、呑み比べると確かな違いを感じる事が出来ます♫
優しくフルーティーな自然な甘みは同じく、しぼりたての微かなガス感、よりインパクトのある華やかな香り、更に凝縮感のある旨味が感じられます(*´∀｀*)至福♫
原料米・・・・加西市産 山田錦 100%
精米歩合・・・40%
日本酒度・・・ー
アルコール分・15度
JANコード・・4992164116054
出荷本数 限定120本
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こちらも良く冷やしてがオススメです(*´∀`)♪
お値段は張りますが…呑めば納得！
自分へのご褒美に如何？
日本酒好きな方への贈り物にもd(^_^o)
http://kitanosaketen.com/
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