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2021/04/19 19:52
お休み明け月曜日、今日も一日お疲れ様でした(u_u)
コロナによる緊急事態宣言の話題がチラホラと聞こえてきて、ゴールデンウィーク前にこの話題は、観光地としては厳しいものが有りますね…またまた我慢の連休になっちゃうんですかね(*´-`)フー
さぁ今日は、地元 #香川県 の酒蔵の嬉しい話題☆
本日発表された「#ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2021」の結果にて、【#西野金陵】さんのお酒が、“プレミアム純米”部門にて最高金賞受賞されました(o^^o)オメデトー
そのお酒がこちら…
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#小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸されお酒！
⚫︎『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml』
58%まで削った香川県産「#さぬきよいまい」と 「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米吟醸酒！
わかいマスカットを思わせる甘く爽やかな香り、フルーティーで爽やかな酸で、新緑を思わせる印象！
「さぬきよいまい」の膨よかな旨み、トロピカルな酸味が特徴で、バランス良く洋食との相性もd(^_^o)
単体で、食前・食後酒としても楽しめそうです♪
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−6.0（甘口）
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.0
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母｢#KO18」
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070630
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「さぬきオリーブ酵母」を使用した日本酒は、県内の【#小豆島酒造】【#川鶴酒造】【#綾菊酒造】さんも醸されていて、総じてフルーティーで、ワイングラスや洋食に良く合う味わいになっております♪
呑み比べも愉しいですよ(*´∀`)♪
http://kitanosaketen.com/
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