お休み明け月曜日、今日も一日皆様お疲れ様でした(u_u)
今週数日頑張ればゴールデンウィーク…今年も楽しみが少ない連休になっちゃいそうですが、何かしら自分で楽しみ見つけましょ(o^^o)

さぁ今日も新入荷の美味しい #日本酒 をご紹介☆
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#香川県【#川鶴酒造】さんより「#さぬきオリーブ酵母」を使用した数量限定酒☆
⚫︎『KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒〈たのののた〉 720/1800ml』
先ずは何だか可愛らしく聞こえる「#たのののた」のご説明から…。
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】さんの契約農家として、1999年（平成11年）から #山田錦 と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適している地域で、そこの田んぼと言うことで「たのののた（田野々の田）」！
そんな香川県産山田錦を100%、そして #小豆島の #オリーブ から採取された「さぬきオリーブ酵母」、香川県の水を使用して醸された、オール香川県の #純米吟醸 生原酒になります♪

「さぬきオリーブ酵母」の特徴の、上品でマスカットの様な香りとミネラルを感じるフレッシュな味わい、山田錦の深みのある柔らかな米の甘味が広がります♪
酵母由来の優しくクリアな酸と、心地良く舌を刺激してくれるしぼりたて感で、数値程甘く感じません！

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−10（大甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・13度
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母 #KO18
JANコード・・720/4961206605597
                      1800/4961206605580

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洋食に良く合い、良く冷やして…オリーブオイルを使ったお料理とは間違い無い相性です(o^^o)
原酒ながら13度と低く抑えたアルコール度数とフルーティーさで、呑み疲れ無く杯がすすみ、日本酒初心者の方にもオススメ出来る一本です(*´∀`)ウンマー

http://kitanosaketen.com/

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