今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日で4月も終わり…今日はお仕事で、明日、明後日辺りからゴールデンウィーク本番！って方も多いですかね？
皆様良い連休を(o^^o)

さぁ今日は、力強い旨味溢れる、この時季限定の #日本酒 のご紹介☆
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#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんの…
⚫︎『富久錦 生酛純米 播州古式 生原酒 720ml 』
播州の大地が育てた地元加西市産酒米「#兵庫夢錦」と、播州の地形が育んだ軟水を、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米酒 の生原酒！
濾過も最小限に抑えてますので、純米酒本来の風味が存分に楽しめる１本♪

生酛造りらしい、やわらかですが複雑味感じる旨味のある酸味、原酒ならではのふくらみのある力強い米の旨味、心地の良い渋味、生酒ならではのフレッシュさが楽しめます♪
力強くインパクトのあるパンチのある味わいですが、雑味のないクリアな酒質で後切れも良く、しっかりとした呑み応えを感じながら杯が進みます(*´-`)ウンマ！
相性の良いお料理は、わけぎのぬたや牡蠣のバター焼きだそうですd(^_^o)
他にも、苦味が楽しめる菜の花など、滋味溢れる食材使ったお料理とも良く合います♫

原料米・・・・加西市産 兵庫夢錦 100%
精米歩合・・・70%
アルコール分・17度
JANコード・・4992164242135

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このお酒、毎年新酒として蔵出しされてましたが、今後は “熟成による旨味” をメインに展開されるそうで、新酒として世に出すのは今年が最後！

【きたの】でも数本寝かして置いておこうかな〜…自分用に1本は確保しとこ(*´∀｀*)

http://kitanosaketen.com/

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