2021/06/15

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日も梅雨らしい一日でしたね…今年は早く梅雨入りしたけど、本来なら今頃からですもんね…まだまだ我慢でしょうね〜(*´-`)

さぁ今日も引続き、#徳島県【#三芳菊酒造】さんより、新入荷の #日本酒 のご紹介☆
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昨日のご紹介したお酒の…おりマーーーーックス！
“#ワイルドサイドを歩け‼︎”
⚫︎『山廃三芳菊 山田錦九十 無濾過生原酒〈おりMAX〉720ml』
徳島県産「#山田錦」を100%使用して、山廃仕込みで醸された日本酒！
【三芳菊酒造】さんには、社長である馬宮蔵元杜氏と、もうひと方女性の杜氏さんがいらっしゃいます。
四国で女性で初めての杜氏さんになられた「#宇高育子」さん！
｢#三芳菊」の #山廃仕込み はこの宇高杜氏が担当。
名前の「九十」は精米歩合90%のことで、つまりお米を10%しか削っていない低精白で醸した生原酒になります。
上立ち香は、三芳菊らしさを感じつつ穏やかに…口に含むと、パイナップルを思わせるフルーティー感が、しっかりとしたハリのある酸とともに広がります！
低精白ながら酒質はクリアですが、良い意味で野趣感、山廃ならではの複雑味を感じます♪
冷やしてだと、後口少しビター感強めなキレのある印象。

↑ここまでが通常ver.のご紹介文☆

そしてこちらは〈#おりMAX〉の名前の通り、澱タップリver.！

立ち香に麹の香りがフワッと♪

澱がしっかり絡んで、口当たり滑らかでシルキー、ハリのある酸は同じく、全体を引き締めます！

澱たっぷりの旨味で若干ビター感もまろやかに感じます(*´꒳`*)

通常ver.と同じく、ぬる燗にすると、米の旨味が膨らみ酸味と調和して、後口のビター感も心地良く個人的にメチャクチャ好み(*´∀`)ウンマー
呑み比べも面白いですよ♪

原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・90%
アルコール分・17度
JANコード・・4932149098869

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ラベルは、パッと見何かの模様かな〜？って思って良く見ると、三芳菊のラベルではお馴染みの #亀川苑花 さんのキャラクターがいっぱい(о´∀`о)カワイイ

http://kitanosaketen.com/

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