秋のお便り第2号！香川県【川鶴酒造】さん… 『KAWATSURU Olive 純米吟醸（W）』

2021/08/31 22:10

2021/08/31

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)

今日で8月も終わりですね〜…これといったイベント事が無くても、過ぎてしまえば月日の経つのは早く感じるものですね(*´-`)

さぁ今日も昨日に引続き #秋のお便り〈#ひやおろし〉第2号☆
〈ひやおろし〉の説明は↓

http://kitanosaketen.com/archives/14852

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#香川県【#川鶴酒造】さんより…

⚫︎『KAWATSURU Olive 純米吟醸（W）720/1800ml』
#小豆島の #オリーブから採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」と香川県産米「オオセト」を使用して醸した #純米吟醸酒！

火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「#秋あがり」になりますね☆
「KO18」で醸されたお酒の特徴、搾って直ぐのフルーティー、甘め、軽やかな印象が、一夏じっくり熟成されることにより、円やかで抑揚のある旨味が出て、しっかり目だけど綺麗で軽快な酸で、メリハリのある味わいに♪
少し控え目のアルコール度数、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ムハー

原料米・・・・香川県産 #オオセト 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・14度
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母 #KO18
JANコード・・720/4961206605542
1800/4961206605535

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真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
本日8月31日は語呂合わせで「#野菜の日」！

滋味深く、素材の味が楽しめるこれからの秋の野菜とも良く合いますよ(*´∀`)♪

http://kitanosaketen.com/

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