2021/09/06

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
昼間はまた少し暑いくらいでしたね…朝晩との気温差も出てきたので、皆様風邪ひいたりしませぬ様(*´-`)キヲツケナハレヤー

さぁ今日も引続き、#秋のお便り〈#ひやおろし〉 第5号☆
〈ひやおろし〉の説明は↓
http://kitanosaketen.com/archives/14852
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#愛媛県【#八木酒造部】さんより…
“まろやかな旨味の純米酒！”
⚫︎『山丹正宗 純米酒〈ひやおろし〉720ml』
愛媛県産「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」を自家酵母で醸した #純米酒 の〈ひやおろし〉！
「短稈渡船」は、酒米の王様「山田錦」の父にあたる酒米で、米のもつ甘味と、やわらかな口当たりが特徴です！

そんな酒米を使用して春にしぼった新酒が、夏の間熟成され円やかになりました！
しっかりとした旨味のある純米酒を一夏寝かすことにより、まだ少し残るフレッシュな辛さでさっぱりしつつ、ふくよかで奥深い旨みを感じます♪
酸もしっかりとしていて、コクとキレのバランスも良く、食中酒としてもバッチリ！

原料米・・・・愛媛県産 #短稈渡船
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・＋3（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4934782130265

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冷やでもスッキリと美味しいですが、常温や熱燗と幅広くd(^_^o)
何よりぬる燗が、より旨味を感じられて抜群です‼︎
秋の味覚とも相性ぴったりですよ♫

http://kitanosaketen.com/

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