2021/09/17

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
いよいよ台風が近付いて来ていますね…どこも被害が少なく有ります様に(*´-`)キヲツケマショ

さぁ今日も引続き、#徳島県【#三芳菊酒造】さんより新入荷の #日本酒 のご紹介☆
いつもながらまた特徴的なラベル…あれ？これと似ているのどこかで見たことが…そう！オリンピックの開会式で話題になった「#ピクトグラム」！
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“#ワイルドサイドを歩け‼︎”
⚫︎『山廃三芳菊 純米吟醸〈#ピクトグラムのお酒〉720ml』
酒リンピック開幕⁉︎
あなたはどの酒（種）目にエントリーしますか(*´∀`)？
このピクトグラム、日本酒の製造行程…田植え〜最後は乾杯までが描かれています！
色んな行程があるでしょ？
興味がある方は良かったらご質問下さいね♪

そしてこのお酒は、徳島県産「#山田錦」、「#徳島酵母」を使用して「#山廃仕込み」で醸した純米吟醸！
｢#三芳菊」の山廃仕込みは、四国で女性で初めての杜氏さんになられた「#宇高育子」杜氏が担当。

「三芳菊」らしいフルーティーな香りと合わせて、野性味を感じる山廃の香り。
クリアな酒質の中に、米の旨味、甘味、良い意味で野趣感、山廃ならではの複雑味を感じます♪
しっかりとしたハリのある酸と、余韻を締める苦味で、冷やしてだと後口少しビター感感じるキレのある印象。
常温やぬる燗だと、米の旨味が膨らみ酸味と調和して、後口のビター感が心地良く(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・16度
JANコード・・4932149099361

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芯が骨太な印象のお酒なので、しっかりした味付けの料理にも負けず、香辛料が効いた料理なんかにも合いそうです(o^^o)

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http://kitanosaketen.com/

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