2021/10/05

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
日中はまだまだ秋を感じませんね〜…秋が短くて、急に冬になっちゃうパターンですかねぇ(*´-`)

さぁ今日は、昨日に引続き #香川県【#川鶴酒造】さんより新入荷の #日本酒！
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“#田野々産山田錦 を100%使用！”
⚫︎『川鶴 純米吟醸〈#たのののた〉720ml』
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から #山田錦 と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
その田野々産山田錦を100%使用して醸された純米吟醸！

青リンゴやスイカを思わせる軽快で爽やかな青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
甘味を感じると直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀｀)ウマウマ
後口に心地良い苦味、渋味も感じ、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−4（甘口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・15度
使用酵母・・・協会1801・協会901号
JANコード・・4961206605238
蔵出し限定数量  360本

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以前ご紹介した生原酒タイプの方も、まだ少し在庫有りますので、両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)

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http://kitanosaketen.com/

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