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2021/10/08 21:28
2021/10/08
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今週はずっと夏を感じさせる暑さでしたね…1週間皆様お疲れ様でした！
良い週末の夜、休日をお過ごし下さい♪
さぁ今日は、昨日に引続き #兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんより…
神戸新聞社さんが企画、兵庫県の酒蔵4蔵、山田錦生産者、酪農家さんが参加されているローカル「#SDGs」プロジェクトのお酒☆
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“地エネの酒 for SDGs プロジェクト！”
⚫︎『富久錦 生酛純米〈環（めぐる）〉720ml』
人と自然をつなぐ新しい資源循環の日本酒として【#神戸新聞社】さんの企画で始まったローカルな"SDGsプロジェクト"！
地域のエネルギー「地エネ」のプロジェクトは、人の「食べる」営みから日々発生している膨大な食品残渣、規格外の農作物などの有機ゴミをエネルギーと捉え、燃やすなどして処分されてきた「ごみ」を発酵して取り出したバイオガスの副産物である消化液(有機肥料)を活用。
今回は弓削牧場(神戸市北区)で生産した消化液を使用して「山田錦」を栽培し、その米を使用して今年初めて兵庫の4蔵（主要銘柄-富久錦・福寿・播州一献・盛典）が、それぞれがテーマに沿って純米酒を醸造しました！
その中から【#きたの】で取扱いさせて頂く銘柄「#富久錦」は、江戸時代から伝わる “#古式生酛造り” で醸された純米酒！
香り穏やか、滑らかな口当たり、クリアな酒質の中に「生酛仕込み」の複雑味、深み、米の旨味がしっかり味わえるやや辛口！
幅広い料理と合わせられ食中酒としても万能で、温度帯も冷やしてから、常温、お燗まで楽しめる「富久錦」らしい一本です(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・加西市産 #山田錦 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋3(やや辛口）
酸度・・・・・1.6
アルコール分・16度
JANコード・・4992164093478
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《呑むことで地域の資源が環(めぐ)りだす》
美味しいお酒を呑んで、呑み手側で資源循環の流れに加わりませんか？
…と、なにも難しい事は考えても考えずとも美味しいから是非(о´∀`о)
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