2021/10/26

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
良いお天気で、昨日までとはうって変わっての暖かい1日でした…今週はこんな感じの穏やかなお天気になりそうですね♪

さぁ本日10月26日は「#柿の日」らしいです。
正岡子規が明治２８年の１０月２６日からの奈良旅行で…
“柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺”
この有名な句を詠んだとされることにちなんでらしいですd(￣ ￣)
そして、毎年この時季になると良く売れる商品があります☆
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⚫︎『#柿のしぶぬき職人 47% 360ml』
#京都府【#宝酒造】さんの #柿の渋抜き 専用スピリッツ！
一般的に良く使われているアルコール度数35%のホワイトリカーより、度数の高い47%！
通常1週間から10日かかる柿の渋抜きが、こちらを使用すると5日程度でできます(o^^o)

※簡単な渋抜きのやり方↓
浅めの容器に「しぶぬき職人」を入れ、柿のヘタの部分を軽く浸した後、ポリ袋等に入れて密封。
ポリ袋の中に「しぶぬき職人」を霧吹きで吹きかけておくとより効果的です。
室温で5日程（柿の状態、保管温度により前後しますが）で渋が抜けます！

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柿は、日本酒と味の相性も抜群ですし、柿に含まれるタンニンは二日酔いの原因物質の除去にも役立ってくれますd(^_^o)
晩酌時、デザートに今が旬の柿如何ですか〜(´∀｀*)？
http://kitanosaketen.com/

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