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今期の日本酒、新酒しぼりたて第10号！ 香川県【綾菊酒造】『綾菊 初しぼり 無濾過原酒生』

2021/12/07 21:48

2021/12/07


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日は、二十四節気の一つ「#大雪（だいせつ）」です。
「山々は雪に覆われ、平野にも雪が降り積もり、本格的に冬が到来するころ。」…(*´-`)イヨイヨカ

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
今季の新酒 #しぼりたて 第10号☆
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昨日に引続き、#香川県【#綾菊酒造】さんより…
⚫︎ 『綾菊 初しぼり 無濾過原酒生 720ml』
この秋に収穫された地元の香川県産米「#オオセト」の新米を100%使用して醸した普通酒タイプの #初しぼり！
一切加熱処理、濾過を行わず、搾りたての味わいそのままの #無濾過原酒生酒！
生まれたまんまのピチピチとしたフレッシュな味わいが楽しめます♪
穏やかに香るもろみ由来の香り、口に含むと「無濾過生原酒」ならではの力強さとボリューム感、「しぼりたて」ならではの、荒々しさと複雑味。
前半はしっかりとした旨味が口の中に広がり、「#綾菊」らしいしっかりした酸で、コクがありながら、後半しっかりキレてくれるやや辛口のお酒に仕上がっています(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋3.5（辛口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・19度
JANコード・・4983552003094
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鍋料理は勿論、ブリ大根や、豚の角煮など甘濃くしっかりとした味付けのお料理にも良く合います！
暖かくした部屋で、温かいお料理食べながら、良く冷やした「初しぼり」をキュッと…堪りませんよ〜(´ε｀ )
昨日ご紹介した「#綾菊特別純米しぼりたて」とまたタイプが違いますので、呑み比べも楽しいですよ(o^^o)♪

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