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2022/02/14 21:31

2022/02/14


お休み明け月曜日、今日も一日皆様お疲れ様でした(u_u)
「バレンタインデー」当日、皆様良い一日だったでしょうか?
沢山のご来店も有難う御座いますm(_ _)m
毎年、翌日以降も「忘れとった!」「チョコ無いん?って言われた!」って来られるお客様がいらっしゃいます…引続きラッピング等お気軽にお申し付け下さい(o^^o)

さぁ今日も美味しい #日本酒 のご紹介☆
今季の新酒 #しぼりたて 第31号!
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#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんの特約店銘柄「#純青」より…
⚫︎『純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』
播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】の西脇稔晃さんが丁寧に育てた特等の「#愛山」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米吟醸 の生原酒!
更に濾過をせず、サーマルタンクでの沈殿後、上澄みのみを手詰めした無濾過。

甘くなりがちのイメージの「愛山」ですが、“軽快な生酛らしいやわらかな酸” が特徴の「純青」だと、米の特徴はしっかり感じつつとってもバランス良し!
搾りたての爽やかな香り、愛山特有のほのかな甘味・旨味、生酛らしいやわらかに厚みのある酸が絶妙のバランスで、スッキリクリアの中に芳醇さを感じます(*´∀`)ウンマー
無濾過生原酒ならではの、まだ少し残るチリチリ感が舌を刺激しキレも良し!
和洋問わず食中酒としてもピッタリで、芯がしっかりとしている印象なので、口開け後の味の変化も面白そう♪

原料米・・・・加西市産 愛山(西脇農園)
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+3.5(辛口)
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4992164511538
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今なら「#富久錦」「純青」のお酒をご購入のお客様に、とっても美味しい「#富久錦純米酒粕300g」を1本に1袋サービスd(^_^o)
※酒粕が無くなり次第終了となります。

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