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兵庫県【富久錦株式会社】時季・数量限定の至福の一本！ 『富久錦 純米大吟醸 生酒〈吟霞〉』

2022/03/23 21:10

2022/03/23


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日も少しお天気が崩れて肌寒く感じる1日でした。
桜の蕾もちょっと足踏み状態ですかね？

こんな気温の日には起こらないのですが、#小豆島 はこれからの時季気温の影響で、朝方に濃霧が発生したりします。
視界が遮られたり、船が停まったりと困った事も有りますが、この時季特有の風物詩！
今日は、そんな春の霞の様な、こちらの #日本酒 をご紹介☆
今季の新酒 #しぼりたて 第44号！
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昨日に引続き、#兵庫県 加西市【#富久錦株式会社】さんより、春めくこの時季・数量限定の至福の一本☆
⚫︎『富久錦 純米大吟醸 生酒〈吟霞〉720ml』
昨日ご紹介した「富久錦 純米大吟醸 生酒〈#春の一刻〉」
…とボトルもラベルもそっくりなこちらのお酒…原料のお米も精米歩合も醸し方も全く同じ！
じゃあ何が違うの(-᷅_-᷄๑)？

それは「#雫搾り」呼ばれるこの搾り方の説明から…「雫とり」「袋吊り」「首吊り」とも呼ばれ、酒袋に醪を詰めた後、その醪をタンクの中に吊るし、自然の重力のみでポタポタとしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを採取する方法になります。
そんな「雫搾り」で、最初に滴るうすく濁った部分だけを瓶詰めしたのがこの〈#吟霞〉！
その後の酒袋の目が詰まり、流れ出てくる透明な部分を集めたのが〈春の一刻〉！
それで味が変わるの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、呑み比べると確かな違いを感じる事が出来ます♫

上品に香る華やかさ、優しくフルーティーな自然な甘みは同じく、しぼりたての微かなガス感、更に凝縮感のある澱由来の旨味が感じられます(*´∀｀*)至福♫
余韻は残しつつ、後口はスッキリしていて、過剰に華やかでは無いので、食事とも合わせ易いです(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・加西市産 山田錦 100%
精米歩合・・・40%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.4
アルコール分・15度
JANコード・・4992164116054
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昨日も書きましたが、価格的にも少し贅沢なお酒になりますが、呑んで納得の美味しさです(o^^o)
呑み比べもオススメです！
自分へのご褒美、日本酒好きな方への贈り物にもd(^_^o)
今なら「富久錦」「純青」のお酒をご購入のお客様に、とっても美味しい「#富久錦純米酒粕 300g」を1本に1袋サービスd(^_^o)
※酒粕が無くなり次第終了となります。

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