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【KOBE伍魚福】さんの美味し〜いオツマミ♪ 『伍魚福 赤どり炭火焼き』 『伍魚福 スモークビーフ』

2022/03/30 21:12

2022/03/30


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
気持ちの良いお天気の一日でしたね♪
明日はお天気崩れそうですが、桜が満開になった後じゃ無くて良かった(o^^o)
今週末辺り見頃ですかね〜？
良いお天気になります様に！

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さぁ今日は、【#きたの】のオツマミコーナーを幅広く支えてくれている #兵庫県【#KOBE伍魚福】さんの美味しい #オツマミ☆
「#伍魚福」のオツマミの中で、個人的にTOP3に入る2品！

⚫︎『伍魚福 #赤どり炭火焼き』
九州産の赤どりを、炭火でじっくり焼き上げています！
他社の同様の商品は、ボイル加熱して炭火焼きフレーバーをつけたものが多いのですが、こちらは生から炭火で焼いています。
素材本来の赤どりの凝縮した旨味を活かす為、味付けはシンプルに塩だけ！
親鶏の“ギュッギュッ”とした歯応え、皮の“コリコリ”食感、炭火焼きの香りが堪りません(*´∀`)ウンマー
そのままで美味しく頂けますし、湯せんで温めて柚子胡椒を付けて…もオススメです♪
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⚫︎『伍魚福 #スモークビーフ』
国産牛の希少部位「カッパ」を使用し、塩、香辛料、調味料類を表面に塗り付ける乾塩法にて2日間漬け込み、桜のチップでスモークして仕上げています！
しっかりとした噛み応え、ジュワッと口に広がる肉の旨みと脂の甘み、香り深いスパイスの風味が味わえます(*´∀`)ウンマー
そのままお酒のおつまみに、野菜と軽く和えてもd(^_^o)
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どちらもしっかりとした味付けで #酒の肴 にピッタリ♪
食べ出したら美味しくて止まらなくなっちゃうのが困りものですε-(´∀｀; )

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