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小豆島出身杜氏が醸す「黒牛」定番酒の無濾過生原酒！ 『黒牛 純米酒 無濾過生原酒』

2022/04/28 22:50

2022/04/28


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
明日からゴールデンウィーク突入‼︎って方も多いんですかね？
お休みの方は、良い連休お過ごし下さいね！
お仕事の方は、お忙しいと思いますが、頑張って乗り切りましょう(*´-`)ファイト

さぁ今日も、昨日に引続き、小豆島出身“#岡井勝彦 杜氏” の醸す、#和歌山県【#名手酒造店】さんの銘酒「#黒牛」のご紹介☆
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昨日の「黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒」とラベルは良く似てますが、こちらは「黒牛」の定番酒！
⚫︎『黒牛 純米酒 無濾過生原酒 720ml』
【#名手酒造店】さんの定番純米酒「黒牛」シリーズの無濾過生原酒！
「黒牛 純米酒」の原酒を、濾過・加水もせずそのまま瓶詰めされた、搾られてそのままの無濾過生原酒！
無濾過原酒ならではの濃醇さ、口に広がる米の旨味・甘味、生酒ならではのフレッシュで吟醸酒のような香りと滑らかな口当たり。
数値的には大辛口ですが、まろやかで幅のある酒質で、しっかりと米の甘味が感じられます♪
そして「黒牛」らしいバランスの取れた酸で、口に広がった心地良い苦味、酸味がスーッと綺麗に切れ、喉越しのキレも良く呑み飽きしない一本です(*´∀`)ウンマー
口に含んだファーストインパクトから余韻まで、“これぞ日本酒！”が愉しめる一本です！

原料米・・・・・山田錦:26% 五百万石:74%
精米歩合・・・・麹米:50％  掛米:60%
日本酒度・・・・＋6.0（大辛口）
酸度・・・・・・1.8
アミノ酸度・・・1.5
アルコール度数・18度以上 19度未満
使用酵母・・・・協会9号系
JANコード・・・4933999212313
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個人的に「黒牛」の生酒は、封を切ってから数日間味の変化も楽しみたくなります(o^^o)
3、4日目辺りが好み♪
コスパも良く、普段呑み、食中酒にもオススメd(^_^o)

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