今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日も暑い1日になりましたね…まぁでも週末休日で、観光のお客様も沢山 #小豆島 にいらしてくれているので、良いお天気で何よりです♪

さぁ今日は、#香川県【#川鶴酒造】さんより、今後の「#川鶴」の基幹となる新ブランドが誕生☆
−−−−−−−
“「川鶴」の歴史とこれからの歩みを示す1本！”
⚫︎『KAWATSURU NORA Kimoto生原酒 720ml』
2年以上続くコロナ禍の間、まんぼう、緊急事態宣言等で、全国的に日本酒の販売量は激減しました。
どこの酒蔵さんも歯を食いしばりながら耐えています…【川鶴酒造】さんももれなくその状況ですが、そんな中でも新しい試みや挑戦を続けられています！

そしてこの度「川鶴」の基幹となる新ブランドが誕生しました☆
「KAWATSURU NORA」
#NORA は、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。

…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

その第一弾がこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、#生酛造り で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！

上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪

熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−6（大甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4961206605740
蔵出し限定本数 500本

−−−−−−−

全国で30店弱の酒販店のみでの取扱い商品となります。

旨味、酸味の柔らかさがこれまでの「川鶴」との違いを感じ、個人的にも今後の「NORA」シリーズにも期待が持てる味わいです♪

【#きたの】でも大切に取扱いさせて頂きたいと思えるお酒ですので、気になった方は是非(о´∀`о)ノンデネ

下記URLよりLINEのお友達登録して頂ければ嬉しいです☆
店頭で使える、割引クーポン配布中！
https://lin.ee/d1Es3V4w

#日本酒 #sake #japanesesake #KAWATSURUNORA #唎酒師のいるお店 #benefitstationきたの #北野酒店 #正規販売店 #小売販売 #卸売販売 #島外発送 #日本酒好きな人と繋がりたい #dmでもお気軽に #さぬきの酒 #四国の酒