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2022/08/12 23:38
2022/08/12
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
お盆期間中の週末、小豆島も賑やかになってまいりました(o^^o)
引続き皆様良いお盆休みをお過ごし下さい♪
さぁ今日も、新入荷の美味しい #日本酒 のご紹介☆
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#小豆島 出身の #岡井勝彦 杜氏が醸す、#和歌山県【#名手酒造店】さんの銘酒「#黒牛」の希少部位（数量限定酒）！
⚫︎『黒牛 純米吟醸〈雄町〉生原酒 R3BY 720ml』
「黒牛」のお酒は、大きく分けて2種類に分かれます。
ラベルに大きく「黒牛」の文字が書かれたタイプと、猛々しい雄牛がデザインされたタイプ。
文字タイプは原料米に、主に兵庫県産「山田錦」が使用されています。
そして雄牛デザインタイプは岡山県備前産「#雄町」が使用されていて、こちらのタイプの方が比較的流通量が少なめになっています。
更にこの生原酒バージョンは、生産量が少ない人気商品‼︎
雄町らしいボリューム感、生原酒らしいジューシーな味わいが愉しめます♪
香りは爽やかな吟醸香と甘い果実の香り。
口当たり滑らかで、口の中で濃醇な米の旨味が広がり、巨峰を思わせる甘味を感じます！
旨味がグッと広がりますが、「黒牛」らしい酸味と、高めのアルコール度数が綺麗に纏めてくれて余韻を感じつつキレてくれます！
冷やしてからぬる燗まで、お酒単体でも、食中酒としても楽しめる1本(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・岡山県備前産 雄町 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・協会9号系
日本酒度・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.8
アルコール分・17.5度
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直ぐ美味しいのは勿論ですが、口開けから数日の味の変化や、冷蔵庫で半年、一年…と熟成させるのも楽しそう(o^^o)
希少部位（数量限定酒）の為、次回入荷するかは未定なので、気になる方はお早めに！
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