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2022/09/08 22:09
2022/09/08
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
今日は二十四節気の一つ「#白露」。
夜中に大気が冷え、草花や木に朝露が宿りはじめ、降りた露は光り白い粒のように見えます。日中の暑さも和らぎ始め、だんだんと秋の気配が深まってくる頃(*´-`)ヤットヤネ
さぁ今日も、そんな秋の深まりと共に【#きたの】に届いた“#秋のお便り”(o^^o)
今季の秋のお便り〈#ひやおろし/#秋あがり〉 第5号☆
〈ひやおろし/秋あがり〉の説明は↓
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#小豆島 出身の #岡井勝彦 杜氏が醸す、#和歌山県【#名手酒造店】さんの銘酒「#黒牛」の時季限定酒！
⚫︎『黒牛 純米原酒〈あきあがり〉720ml』
全量兵庫県産「#山田錦」を使用し、今春に出来上がった「黒牛 純米酒」の原酒を、パストライザー（酒質の劣化を極力抑えた加熱殺菌方法）にて加熱処理をした後瓶貯蔵。
一夏熟成された、円熟したまったりとした甘い香りとまろやかな口当たり、加水されていない原酒ならではのドッシリとした凝縮した旨味・厚みのある酸が特徴の味わい深い辛口酒♫
アルコール度数高めの原酒ながら、程良い甘味と、落ち着いた旨味、酸のキレの良さで重たさを感じさせ無いバランスの良さが流石「黒牛」(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、常温、ぬる燗辺りがオススメ♪
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60%
日本酒度・・・＋6.0（大辛口）
酸度・・・・・1.8
アミノ酸度・・1.1
使用酵母・・・協会9号系
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4933999009524
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呑み飽きせずに料理と愉しめ、この時季の脂ののったお魚のお刺身から、濃い目の味付けのお料理まで力強く受け止めてくれますよ(*´∀`)♪
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