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2022/10/22 23:08
2022/10/22
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
良い週末の夜、休日をお過ごしですか？
#小豆島 は観光のお客様が沢山いらしてたり、イベントがあったりで賑やかです♪
皆様、明日も良い休日をお過ごし下さい(o^^o)
さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介☆
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小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸されお酒の数量限定酒！
⚫︎『金陵 別採りオリーブ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』
58%まで磨いた香川県産「#さぬきよいまい」と 「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒の無濾過生原酒！
火入れ加水した通年商品「金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸」の白色ラベルに比べて、完熟オリーブを思わせる真っ黒ラベル！
酵母、米、水、オール香川の原料を使用して醸され、搾って直ぐに瓶詰めをし、−5℃の低温で一定期間貯蔵。
程良く落ち着き旨味が増し、濃醇な味わいに♪
香りは酵母由来の、青い果実を思わせる甘く爽やかな香り。
「さぬきよいまい」の膨よかな米の旨味、爽やかでトロピカルな酸味が特徴。
生原酒ならではの、濃醇な味わいで甘めの印象ですが、フルーティーな酸味、ミネラル感でバランスの良し(*´∀`)ウンマー
「さぬきオリーブ酵母」の特徴をダイレクトに味わえる1本だと思います！
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−3.5（甘口）
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.2
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958050201
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お酒単体で、食前、食後酒としても楽しめますが、キリッと冷やして洋食と合わせてもd(^_^o)good
定番通年商品の白色ラベルとの呑み比べも楽しいですよ♪
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