2023/07/31

お休み明け月曜日、皆様今日も一日お疲れ様でした(u_u)
今週も厳しい暑さの1週間になりそうですね…皆様ご安全に。
スマホのTwitterアカウントも遂に「X」表記に(*´-`)アオイトリサーン

さぁ今日は、#高知県【#亀泉酒造】さんの大人気銘柄「亀泉 純米吟醸原酒 生酒〈CEL-24〉」の純米大吟醸&火入れver☆
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“火入れと思え無いフレッシュ&フルーティー！”
⚫︎『亀泉 純米大吟醸原酒〈CEL-24〉720ml』
広島県産「#八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#ＣＥＬ-２４」を使用して醸した純米大吟醸原酒！

口当たりはスッキリ爽やか、酵母由来のリンゴ酸で、パイナップルやリンゴを思わせるフルーティーな香味とほのかな甘酸っぱさが特徴で、酸がしっかりした甘口の白ワインを思わせる1本♪
火入れ酒になりますが、お酒を60℃まで一気に熱し、10℃に冷ますのに1秒しかかからない高性能な加熱殺菌設備により、酒質にダメージが少なく、生酒に劣らない“フレッシュ&フルーティー”な品質を維持(o^^o)

味わいは大甘口ですが、甘味と酸味の絶妙なバランスで、原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー
良〜く冷やしてがオススメd(^_^o)

原料米・・・・広島県産 八反錦
精米歩合・・・50%
アルコール分・14度
日本酒度・・・ー（大甘口）
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
JANコード・・4982005200561

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日本酒好きな方から、あまり得意ではない方にもオススメしたい1本！
「亀泉」の「CEL-24」呑んで日本酒沼にハマった！って方多いんですよ(・ω・)カモーン

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