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2023/08/25 23:30
2023/08/25
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
良い週末の夜を過ごされてますか？
今週は水曜日にお休みを頂いたので、1週間がはやく感じます(o^^o)
さぁ今日も昨日に引続き、香川県高松市仏生山町で造られているこだわりの #調味料 のご紹介☆
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#香川県【#神崎屋】さんの…
“木頭ゆず使用！”
⚫︎『よしの ゆず酢 280ml』
仏生山温泉が有り、良質で豊富な地下水が流れる仏生山町に、創業220年を超える老舗の醸造場【神崎屋】さん。
家屋は江戸末期に建てられ、仏生山で最も古いといわれています。
そんな蔵の中には、薦（こも）に包まれた杉の大樽がいくつもあります。
香川県産の厳選された原材料に加え、創業以来変わること無く受け継がれてきた日本古来の醸造製法「#静置発酵法」と職人の技でお酢を醸造されています。
そうやってつくられた醸造酢と、夏は冷涼多雨という環境の中で育てられた #徳島県産「#木頭ゆず」が合わさり美味しい #ゆず酢 が出来上がりました♪
「木頭ゆず」の特徴は、他の柚子では類を見ない程の香りの高さと酸味の強さ！
そんな「木頭ゆず」を贅沢に搾りました(o^^o)
なので開栓すると華やかな柚子の香りが(*´꒳`*)ムフー
しっかりとした酸味も、他の調味料と合わせても負けないので、ゆず酢 1 : 3 醤油（だし醤油）で極上の鍋のつけだれに(*´∀`)ウンマー
焼き魚、天ぷら、フライ、唐揚げなどにそのままかけてさっぱりと、酢の物、酢飯、漬物など、普通のお酢の代わりにd(^_^o)
（※ 砂糖、塩などは入っていませんので、調理の際にはご調味ください）
夏は炭酸水や冷たい水で薄めてさっぱりと、冬はお湯で割ってほっこりと、飲料としても楽しめます♪
砂糖や蜂蜜などで甘味を加えると飲みやすくなります
（※5倍以上に薄まるように使用してください）
原材料名・・ゆず果汁（国内製造）、醸造酢
JANコード・4972693200066
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とっても使い勝手も良くてオススメです！
爽やかな酸味と香りが、食欲をアップさせてくれますよ(о´∀`о)
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