お休み明け月曜日、皆様今日も一日お疲れ様でした(u_u)
本日10月30日は何の日かご存知ですか〜？
TKG‼︎ そう「卵かけご飯の日」らしいですよ♪
卵かけご飯美味しいですよね〜(´∀｀)スキ
最後の混ぜる直前にゴマ油を1、2滴垂らすのが個人的におススメです(o^^o)
ゴマ油は勿論「かどや」！

まぁそれはそれで、今日も引続き…
【#きたの】とお取引のある四国の酒蔵勝手にPR☆
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⚫︎『香川県琴平【西野金陵】』
会社としては、万治元年（1658年）創業！
初代西野嘉右衛門が阿波で染料の藍の商いを始めたのが起こりで、その商いで財をなします。
酒造業としては安永8年（1779年）より。

金刀比羅宮参道にある「金陵の郷」に位地する【#西野金陵】さんは、全国的にも有名な「こんぴらさん（金比羅宮）」のご神酒を造り続けている蔵でもあり、香川県の日本酒トップシェアを誇ります。
”こんぴらさんの御神域の象頭山から涌き出る銘水”、”900年を越える歴史ある多度津葛原八幡神社の御神水”と”讃岐平野の讃岐米”を原料（主な使用米「オオセト」「さぬきよいまい」「あきげしき」「山田錦」etc.）として、「酒造りは造る人の心のあり方、酒造りは人の和、蔵浄ければ自ずと酒清し」を座右の銘として、最高の酒造りを目指しています！

醸造責任者である「酒井史朗」杜氏は、伝統の技と味を一貫して守り続けながら、常に斬新で時代に合った新製品開発にも余念がなく、「金陵」を「新酒鑑評会」金賞常連蔵たらしめています(o^^o)

日本酒の出荷が全国規模の、生産量の大きな酒蔵の為、定番商品は、味わい、価格、ラベルデザイン等、全体的にバランスのとれた安定した酒質の印象のお酒が多いのですが、頒布会や限定酒などに酒井杜氏の拘りや遊び心を感じて、個人的にそちらもオススメです(о´∀`о)

近年は、他の県内蔵同様「さぬきオリーブ酵母」を使用した日本酒にも力が入っていますが、「金陵」といえば、金陵の郷の中央に聳える樹齢900年の大楠が在り、その樹から採取した天然酵母(大楠酵母)を使用した日本酒も「金陵」オリジナル！

会社の規模に伴い、蔵の設備も充実していて、日本酒の他に焼酎、スピリッツ、果実酒などの商品も豊富♪

特に果汁率45%の「ゆず酒」はリピート率高し！

↓【西野金陵】さんの商品はこちらでもお買い求め頂けます。
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香川の酒蔵さんのご紹介はここまで…明日からは続けて四国の他三県の酒蔵さんご紹介させて頂きま〜す(o^^o)

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