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2024/01/10 23:15
2024/01/10
今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
年も明け、気が付くともう10日経ってますね。
もう皆様、身体がお休みモードから通常モードに戻ってきてますかね？
週も折り返し、残りもボチボチ頑張りましょう(o^^o)
さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
令和5BY、今期の新米新酒しぼりたて第21号☆
「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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香川県小豆島【小豆島酒造】さんより…
“あなたは何をしながら呑みますか？”
⚫︎『森國 純米大吟醸 ながら、720ml』
家族の団欒に、大切な人との記念日に、人生の節目に、その中心にお酒が在ってくれたら酒屋としてこんなに嬉しいことは有りません。
「美味しい料理を楽しみ“ながら”」
「大切な人と語らい“ながら”」
「今日一日を振り返り“ながら”」
そんな“ながら”を楽しんで欲しい気持ちが詰まったこのお酒！
小豆島産「#オオセト」を100%（小豆島産米100%は初回タンク、次回タンクは小豆島産米50%・香川県産米50%予定）、小豆島のオリーブから採取した「#さぬきオリーブ酵母」、小豆島の水を使用して、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだオール小豆島の純米大吟醸酒！
純米大吟醸酒とは、香り華やかでフワッとスッキリとした味わいが多く、お酒単体を楽しんだり、軽めの食事と合わせたりが一般的だったりします。
この「#ながら、」は、敢えてその華やかな香りを控え目に、米の旨味は適度に増やす様に設計されていますd(^_^o)
穏やかに香る上品で華やかな香り、滑らかな口当たりで流れ込むと、パイナップルのような香りが鼻を抜けます♪
「オオセト」の膨よかな米の旨味、「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーな甘味が口いっぱいに広がり、それを同じく酵母由来の酸味（使用されているさぬきオリーブ酵母KO15は酸が出やすい特徴が有ります）、心地良い渋味が全体に輪郭を与えてくれ、腰を据えて楽しめる純米大吟醸酒に仕上がっています(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、ワイングラスが良く似合う、洋食とも相性の良いお酒です♫
少し炭酸水で割っても爽やかに楽しめそうで、女性や日本酒苦手な方にも試して頂きたい1本(о´∀`о)
数量限定につき気になる方はお早めに！
※フランスで行われる｢KURA MASTER 日本酒コンクール 2023｣純米大吟醸部門 プラチナ賞受賞
※「2023年香川県産品コンクール」知事賞（最優秀賞）受賞
原料米・・・・小豆島産 オオセト 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO15」
日本酒度・・・−6（大甘口）
酸度・・・・・2.6
アルコール分・16度
JANコード・・4560285752156
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余談ですが、昨年のこのお酒の記事に「来期の仕込みの際は、杜氏のおやっさんの話を聞き“ながら” 呑む機会が出来たら嬉しいなぁ(*´∀｀*)」
って書いていたのですが、嬉しいことに今期その機会に恵まれました（蔵元や若い蔵人さん達とも一緒に）。
そうするとやはり出来たお酒との向き合い方も変わってきます。
今回のお酒も「お酒と向き合い“ながら”」楽しませて頂きました。
あなたは「何をし“ながら”」呑みますか(o^^o)？
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