2024/02/02

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
1週間お疲れ様でした！
良い週末の夜、休日をお過ごし下さい(o^^o)

今日2月2日は、小豆島丘の上のワイナリー【#224WINERY】さんのオーナー & 醸造長の志賀さんのお誕生日♪
ワイナリーの名前の由来が「2月2日」→「2×2＝4」→「224WINERY」と、お茶目な一面を持つ志賀さんです(*´꒳`*)

そんな【224WINERY】さんよりNewリリースの赤ワインのご紹介☆
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“小豆島産ぶどう100%の赤ワイン！”
⚫︎『Shima Rouge・M&C 2023 750ml』
小豆島産のぶどうを100%使用した赤ワイン「島ルージュ」シリーズ！
昨年は「Vendange Mixte（混醸）」という名前でリリースされた、2種のぶどうの品種を使用した赤ワインです。

※複数のぶどう品種を使用する場合、其々別々に造られたワインをブレンドする方法「アッサンブラージュ」と、原材料の段階で混ぜて造る「混醸法」とが有り、こちらのワインは後者です。

使用品種は、自社農園の最も標高が高い畑で大切に育てられた、「#メルロー」と「#カベルネソーヴィニヨン」を 2 : 1 の割合で（正確には1.8 : 1 ）。
原料の段階で混ぜ合わせることにより、2種の品種が溶け込む様に混ざり合い、小豆島の気候風土を表現する赤ワインに仕上がっています♪

色調はウットリとしちゃう様な輝きのあるガーネット色(*´ω｀*)
香りは赤〜紫色の花、ドライフラワー、ハーブ、カシス、ややスモーキーさも。
「メルロー」由来の優しい口当たり、心地良い酸味、きめ細やかなタンニンと共に、「カベルネ・ソーヴィニヨン」らしい芯のある力強さも感じます♪
キュンとくる酸味も特徴的で、みずみずしくフレッシュな印象もありつつ、後半にかけ落ち着いた印象に。
鼻を抜ける心地良い余韻を、味わいの奥に感じるスモーキーなミネラル感が引き締めてくれ、食事の次の一口を誘ってくれます(*´∀`)ウンマー

【224WINERY】さんのHPでソムリエさんのコメントが楽しめます↓
https://224winery.com/

ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・赤
味わい・・・・ミディアムボディ
ヴィンテージ・2023
品種名・・・・メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン 2 : 1
原料原産地・・小豆島
アルコール分・12度

JANコード・・4595318807114

呑み頃温度・・18〜20度

生産本数・・・304本
化学肥料・除草剤不使用

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生産本数304本と限定出荷の為、気になる方はお早めに(o^^o)
2月10日〜12日【224WINERY】さんで、ワインと小豆島産の牡蠣を楽しめるイベントがあるそうです♪
お時間合う方は是非！

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店頭で使える、割引クーポン配布中！
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