2024/10/18

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
西田敏行さん亡くなられましたね…先日の大山のぶ代さんに続き、子供の時からテレビで良く見かけていた（声を聞いていた）方の訃報は切ない気持ちになりますね。
ご冥福をお祈りいたします。

さぁ今日も、#香川県【#川鶴酒造】さんより新入荷の美味しい #日本酒 のご紹介☆
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“田野々産山田錦を100%使用！”
⚫︎『川鶴 純米吟醸〈たのののた〉720ml』
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
「田野々の田んぼ」→「#たのののた」

その #田野々産山田錦 を100%使用して醸された純米吟醸！
※半年前位に蔵出しされた「川鶴 純米吟醸 限定生原酒〈たのののた〉」の火入れver.になります。

軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー
生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会 1901
日本酒度・・・−4（甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605238
蔵出し限定数量  300本

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生原酒タイプの方も、美味しくてお客様からの評判もすこぶる良かったのですが、こちらもオススメです！
生原酒タイプもまだ少し残っているので、両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)

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