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“スウィート&スティル！” 『Cidre -Sweet- 2025』

2025/04/09 16:07

2025/04/09


皆様こんにちは(o^^o)
昨日の夕方、自宅のある地域（家とは全然離れてます）で火事がありました。
消化にあたった皆さんのご尽力で鎮火した様ですが、最近ニュースでも大規模な山火事など火災の話題を良く聞きます。
火の取扱いを改めて気を付けなきゃですね(*´-`)コワイネ

さぁ今日は、小豆島丘の上のワイナリー【#224WINERY】さんより登場した、初のシードルのご紹介☆
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“スウィート&スティル！”
⚫︎『Cidre -Sweet- 2025 720ml』
「#Cidre/#シードル」とは「果実を発酵させてできた酒」を意味するラテン語「シセラ（Cicera）」が語源で、リンゴ果汁100%で造られる醸造酒のこと。
一言にシードルと言っても、甘口、辛口、発泡性、非発泡性などタイプは様々！

今回リリースのこちらのシードルは、長野県産「#フジリンゴ」を100%使用した［スウィート&スティル（非発泡性の甘口）タイプ］！

粗めの濾過のにごり仕上げで、見た目はハチミツ&すりおろしリンゴジュース。
グラスに注ぐと漂う、リンゴそのまんまの甘やかで爽やかな香り♪
（繊細な香りを損なわない様、低温でじっくりと発酵を勧めたそうです。）
ネクタージュースの様に口当たり滑らかで、これまた蜜感たっぷりのリンゴをかじった時まんまのコクのある甘味が口いっぱいに広がります(*´꒳`*)ムフー

しっかりとした甘味ですが、よく冷やすことで甘さが引き締まり、6%と低アルコールということもありスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー

【224WINERY】さんには、オーナーのワインに惚れ込んでワイナリーで働いているソムリエさんがいらっしゃいます！
ワイナリーのホームページで、その方のテイスティングコメントやオススメのペアリングなどを紹介してくれていますので、是非是非ご覧になって下さい(*´∀｀*)コチラ↓
今回のシードルの美味しい呑み方のアレンジ方法も書いてくれているので是非参考に！
https://224winery.com/

ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・シードル（スウィート&スティル）
味わい・・・・甘口
ヴィンテージ・2025
品種名・・・・フジリンゴ 100%
原料原産地・・長野県
アルコール分・6度
JANコード・・4595318807350
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同じくシードルで、辛口のスパークリングタイプも仕込み中らしいですので、そちらもお楽しみに♪

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