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“最優秀賞受賞オリーブオイル！” 『Aromatiche/アロマティケ』 『Uni/ユニ』

2025/04/23 15:17

2025/04/23


皆様こんにちは(o^^o)
昨日からスッキリしないお天気ですね…でもゴールデンウィークは今のところ良さそうな予報♪
小豆島は雨が降っちゃうと、観光の幅がグッと狭まっちゃうんですよね…良いお天気が続きますように(*´-`)

さぁ今日は、先日ご紹介した、#小豆島【#ＡＭＹＦＡＲＭ】さんより…
“2024年ダブル受賞オリーブオイル！”
⚫︎『#Aromatiche/#アロマティケ 88g』
「香りを楽しむオリーブオイルを作りたい！」
そんな想いから生まれた、香水の様な華やかな香り目指してブレンドされた、小豆島産100％の #エキストラバージンオリーブオイル！

蓋を開けた瞬間フワッと香る花の様な甘い香りと爽やかなグリーンの香り♪
サラサラとした口当たりで、口に含むとバナナの様なフルーティーな風味と鼻を抜ける華やかな香り。
余韻が心地良く、程良い苦味、辛味で後口爽やかに(*´∀`)ウンマー

生野菜のサラダや白身魚のカルパッチョなど生の食材との相性がd(^_^o)good
サラダ・カルパッチョ・しらす丼・ポテトサラダ・バニラアイスetc.

※［香川県オリーブオイル品評会 2024年］
　最優秀賞「香川県知事賞」受賞
  ［OLIVE JAPAN 2024 国際オリーブオイル　コンテスト］
　金賞受賞

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“オリーブの個性を愉しむ♪”
⚫︎『Uni/ユニ ~セントキャサリン~ 90g』
「オリーブが持つ其々の個性を楽しみたい！」がコンセプトの「#Uni」シリーズ。
単品種のみの、小豆島産100％のオリーブを使用したエキストラバージンオリーブオイル！
複数ある品種の中から、その年に応じて品種を選抜…今回は希少品種の「#セントキャサリン」！

この品種は、若草の様なフレッシュな香りと強めの辛味、程良い苦味が特徴として出易い品種らしく、この「Uni」もレタスやトマトなどのフレッシュグリーンな香りで爽やか♪
ピリッとした辛味、苦味も特徴的ですが、調和がとれてバランスの良い味わい(*´∀`)ウンマー

しっかりとした味わいのオイルなので、お肉料理や、バゲット、赤身のお刺身など濃い味わいのお料理と相性d(^_^o)good
牛肉のたたき・焼き野菜・赤身魚・パスタ・焼きそばetc.

※「Uni」シリーズの品種ルッカで…
  ［ロサンゼルス国際エキストラバージン
　オリーブオイル品評会 2025］
ベストオブクラス（金賞の中の最高賞）受賞

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これまでオリーブオイルをなんとなく使っていたけど、この機会に改めて向き合ってみると本当に面白い♪
香りや味わいで合わせる料理も変わってくるし、お酒とも通ずるところがありますね…色々試してみよっと(о´∀`о)

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