皆様こんにちは(o^^o)

先日は「春一番」も吹いて、日中は春を感じる陽気日も。

そして日本酒も少しずつ春を匂わせるお酒が入荷しだしました(o^^o)

さぁ、今日もそんな美味しい日本酒のご紹介☆
令和7BY、今期の新米新酒しぼりたて第24号！

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)？
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兵庫県加西市【富久錦株式会社】さんより…
“お酒で春を感じましょ♪”
⚫︎『富久錦 純米吟醸 生酒 早春の播磨路 720ml』
兵庫県加西市産の2種の酒米「山田錦」と「兵庫夢錦」により、播磨風土を体現する「純米吟醸〈◯◯の播磨路〉」シリーズ。
｢富久錦」2026年最初の新酒であるこのお酒は、“早春には野に小花が咲きはじめ、穏やかな空気を漂わせる春の播州平野の風景” をイメージして醸された〈早春の播磨路〉！

今年もフレッシュな原酒を、まったく濾過せずタンクの上澄みを、そのままの風味で瓶詰めして火入れもしていない無濾過生原酒♪
和梨や青りんごを思わせるシャープで清々しい香り！
口当たりフレッシュで口に含むと、まるみのあるお米の旨味、甘味が柔らかく広がります(o^^o)
後半はクリアな酸と、心地良い渋味が全体を引き締めてくれて後キレ良く爽やか♪
無濾過生原酒の華やかさと臨場感、新酒ならではの爽やかなフレッシュ感が楽しめます(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・麹米:加西市産 山田錦
　　　　　　　掛米:加西市産 兵庫夢錦
精米歩合・・・麹米 掛米 共に60%
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.6
アルコール分・15.6度
JANコード・・4992164222137

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程良く冷やして、春の香り、苦味などのアクセントのあるあっさりとした食材とあわせて頂きたい♪
ほろ苦い菜の花のおひたしや、山菜の天ぷら、サワラのたたきなどと相性d(^_^o)good

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