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2026/09/08 15:56
2026/09/08
皆様こんにちは(◍•ᴗ•◍)
小豆島は久々の連日の雨！
香川県にとっては恵みの雨にはなりますが、東京など大雨の被害が出ている地域もあるみたいですのでなんとも…満遍なく降ってくれたら良いのに…。
皆様引き続きお気を付け下さいね。
さぁ今日も【きたの酒店】に届いた、美味しい日本酒！
今季の秋のお便り「ひやおろし / 秋あがり」第3号☆
「ひやおろし / 秋あがり」ってなんじゃろほい(｡･ω･｡)ﾉ？
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香川県【川鶴酒造】さんより…
“膨らみのある旨味とメリハリのある酸味！”
⚫︎『川鶴 純米酒 ひやおろし さぬきよいまい 720ml』
香川県で生まれた生粋の酒米、香川県産米「さぬきよいまい」（「オオセト」を母「山田錦」を父として交配した酒造好適米）を100%使用した純米酒のひやおろし！
春に搾った新酒を火入れした後一夏低温熟成。
香りは穏やかですがほのかに果実香。
まだ爽やかさも少し残しつつ、程良く熟成された円やかな口当たり、「さぬきよいまい」らしい米のふくよかさが感じられます♪
メリハリのある酸味とのバランスも良く、後口はキレよく軽やかに…ついつい杯がすすんでしまう1本(〃ﾟ3ﾟ〃)ウマウマッ
冷酒でスルスルと、常温やぬる感で秋の夜長にじんわりと(*˘︶˘*)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1401号
日本酒度・・・−2.0（やや甘口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・1.0
アルコール分・15度
JANコード・・4961206801036
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旨味と酸味の絶妙なバランスが、秋刀魚や鮭、きのこ類など、旬の食材を使ったお料理に幅広く合いますよ(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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#日本酒 #川鶴酒造 #川鶴 #ひやおろし #きたの酒店
