小豆島の麹屋【森製麹所】『お味噌 500g』(o^^o) | kitanosaketen

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小豆島の麹屋【森製麹所】『お味噌 500g』(o^^o)

¥ 580 税込

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地元小豆島の麹屋【森製麹所】さんの…
☆『お味噌 500g』暖かくなったらクール便発送

【森製麹所】さんは、小豆島寒霞渓の麓で親子3代で稲作から始める麹作り、お味噌作りをされています。
寒霞渓から流れてくる水を使い近くの田んぼで お米を作り、そのお米で麹を作り、お味噌を作り…正に小豆島100%!

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☆「甘味噌 500g」
大豆の倍米麹を使用し減塩の仕込み。
お味噌汁だけでなく和え物や付け焼きなどにもお勧め♪

☆「中味噌 500g」
米麹と大豆が等量で、お味噌汁や野菜の味噌漬けにもお勧め♪

☆「熟成味噌 500g」
5年杉樽で熟成させ、旨味塩味がしっかり!
他のお味噌との合わせ味噌でも、お味噌汁だけでなく中華の調味料としてもお勧め♪

☆「米麹 2合分」
甘酒や、お料理に便利な塩麹作りに♪
裏面に美味しい甘酒、塩麹の作り方書いてます。


ウチでもこのお味噌でお味噌汁を作りますが、本当に優しい味に仕上がり美味しいです(´∀`)
因みに小豆島の地ビール【まめまめびーる 】さんの「きんまめまめ」もこちらの麹を使用しています。


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