令和3BYしぼりたて!香川県小豆島【小豆島酒造】“オール小豆島の日本酒!”☆『小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・720ml』

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商品説明

香川県小豆島【小豆島酒造】令和3BYしぼりたて !

“オール小豆島の日本酒!”
☆『小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・720ml』冷蔵発送

日本酒の搾りの中で、醪をいれた酒袋を吊るし、自然の重力で落ちる雫を集めるという、とれる量も少なくなり一番手間のかかる搾り方「#袋搾り」で搾られた #純米 原酒!
原料のお米は、小豆島中山地区千枚田で、地元の棚田保存会さんの協力のもと、酒蔵スタッフも一緒になり栽培された小豆島産「#オオセト」!
それを、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母」を使用して、 #小豆島 の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ “オール小豆島の日本酒!”

袋搾りにより薄くオリも絡み、このお酒の名前でもあるオリーブの白い小さな花を連想させます(´∀`*)
日本酒度−13と、甘味がしっかりで全体的にはぽってりとした印象ですが、この酵母の特徴の口に含むと果実を思わせる華やかな香り、フルーティーな酸味、どこかオリーブの渋味を連想させる僅かな苦味が心地良く感じ、搾りたても相まってフレッシュな呑み心地(*´∀`)ウンマー
良く冷やして、香りがたつグラスでどうぞ!

フレッシュだけど旨味がしっかりとしたこのお酒に合うのは、同じく旨味ののったうにのパスタや白子の天ぷら、白身魚のカルパッチョなど魚料理!
今年も300本限定の為、気になる方はお早目に!(シリアルナンバー入りのカード付)

原料米・・・・小豆島産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−17(大甘口)
酸度・・・・・2.0
アミノ酸度・・1.2
アルコール分・15.5度
JANコード・・4560285751845
製造年月日・・2022.01

1回火入の生貯蔵タイプのお酒になりますが、繊細な酒質の状態を保ちたい為、クール便発送となりますm(_ _)m


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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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