高知県【亀泉酒造】『亀泉 純米吟醸原酒〈高育63号〉』 | kitanosaketen

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高知県【亀泉酒造】『亀泉 純米吟醸原酒〈高育63号〉』

¥ 1,793 税込

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高知県【亀泉酒造】さんの
☆『亀泉 純米吟醸原酒〈高育63号〉720ml』常温発送

「高育63号」とは、淡麗辛口の酒質が特徴の高知県産酒造好適米「風鳴子(かぜなるこ)」の開発当時のコードネーム。
その「風鳴子」を精米55%まで磨き上げ、高知酵母(AA−41)使用、仁淀川水系の湧水で仕込んだ純米吟醸原酒!

バナナやメロンのような爽やかでフルーティーな吟醸香。
スッキリとした辛口ながら、ふくよかで優しい呑み心地、後味のキレの良さが特徴で呑み応えもしっかりとした一本♫
これからの時期にピッタリのスッキリさと、土佐酒らしく食中酒として料理との相性は抜群!
やはりお刺身(淡白な白身魚やいか)や、寿司などの新鮮な魚介を使った和食によく合いますよヽ(*´∀`)

原料米・・・・高知県産 風鳴子100%
精米歩合・・・55%
アルコール分・16.5度
日本酒度・・・+4
酸度・・・・・1.6
アミノ酸度・・0.9
使用酵母・・・高知酵母 AA-41
JANコード・・4982005100373
製造年月日・・2021.06


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