香川県小豆島【船波製麺所】小豆島手延べうどん『讃岐半生うどん250g』
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香川県小豆島【船波製麺所】小豆島手延べうどん
☆『小豆島手のべ半生うどん 250g』常温発送
瀬戸内海に浮かぶ、自然に恵まれた小豆島…その小豆島で四百年の伝統に育まれた #手延べそうめん。
奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんの一つとなっています！
【船波製麺所】さんは、名水百選にも選ばれている、湯船の湧水が流れる、小豆島有数の景観スポットの一つ、棚田「千枚田」を見渡せる中山地区に位置する製麺所。
そんな空気も水も綺麗な場所で、機械では無く人の手による手延べ製法で丁寧に作られた #素麺 は食感、香りとも最高の味わいです♪
手延べならではの断面が丸いうどん。食感がとてもなめらかです。
煮込んでも煮崩れしません。
ご家庭の食卓にはもちろん、贈り物にも最適です。
半生めんでも日保ちがよくなるよう、独自の方法で製造しております。
＜讃岐半生うどんの調理法＞
１．ゆで方
大きめの鍋に多めの湯（1.8L）を沸騰させた中へ麺を入れ、軽くほぐしながら強火で15分程度ゆで、麺が半透明になりましたら火を消して4〜5分蒸らしてください。
平うどんの場合：ゆで時間 10〜12分
※なお本品はめんの長さが1メートル以上ありますので、ゆでる前には適当な長さに切りそろえてください。
２．釜あげうどん
ゆであがった麺を水洗いせず、そのままつゆをつけてお召し上がりください。
３．ざるうどん
ゆであがった麺を水洗いし水を軽く切り、ざるにもりつゆをつけてお召し上がりください。
４．鍋焼・煮込みうどん
ゆであがった麺を水洗いし水を軽く切り、季節の野菜、肉などと一緒に煮込みお召し上がりください。
＜商品情報＞
○商品名 讃岐手延べ半生うどん
○原材料 小麦粉（アメリカ、オーストラリア産）、食塩、食用植物油脂
○内容量 250g
○賞味期限 製造日より約6ヶ月
○保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けてください
○製造者 有限会社 船波製麺所
761-4303 香川県小豆郡小豆島町中山1142
賞味期間・・お問い合わせ下さい
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船場製麺所さんより
家族でつくる小豆島手延べそうめん
四方を山に囲まれた澄んだ空気の静かな山村、
山々から絶え間なく湧き出る水で潤う日本有数の棚田「千枚田」。
これが小豆島町中山地区。
私どもがこの地でそうめんを作り始めたのは、昭和４４年のことでした。
家族３人で始まったこの家業、試行錯誤を繰り返し、はや５０年が経ちます。
めまぐるしく時代が巡っていく中、現在も変わらず家族で生産いたしております。
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