徳島県【三芳菊酒造】 “ワイルドサイドを歩け‼︎” ☆『山廃三芳菊 純米吟醸〈ピクトグラムのお酒〉』

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商品説明

徳島県【三芳菊酒造】
酒リンピック開幕⁉︎
“ワイルドサイドを歩け!!︎”
☆『山廃三芳菊 純米吟醸〈ピクトグラムのお酒〉720ml』常温便発送

酒リンピック開幕⁉︎
あなたはどの酒(種)目にエントリーしますか(*´∀`)?
このピクトグラム、日本酒の製造行程…田植え〜最後は乾杯までが描かれています!
色んな行程があるでしょ?
興味がある方は良かったらご質問下さいね♪

そしてこのお酒は、徳島県産「#山田錦」、「#徳島酵母」を使用して「#山廃仕込み」で醸した純米吟醸(火入れ)!
「#三芳菊」の山廃仕込みは、四国で女性で初めての杜氏さんになられた「#宇高育子」杜氏が担当。

「三芳菊」らしいフルーティーな香りと合わせて、野性味を感じる山廃の香り。
クリアな酒質の中に、米の旨味、甘味、良い意味で野趣感、山廃ならではの複雑味を感じます♪
しっかりとしたハリのある酸と、余韻を締める苦味で、冷やしてだと後口少しビター感感じるキレのある印象。
常温やぬる燗だと、米の旨味が膨らみ酸味と調和して、後口のビター感が心地良く(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・徳島県産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・16度
JANコード・・4932149099361
製造年月日・・2021.9

芯が骨太な印象のお酒なので、しっかりした味付けの料理にも負けず、香辛料が効いた料理なんかにも合いそうです(o^^o)


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