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徳島県【三芳菊酒造】2018年ヴィンテージの…３年越しの〈妬み〉！

“ワイルドサイドを歩け！！︎”
☆ 『三芳菊 純米吟醸〈妬み〉無濾過生原酒 2018 720ml』クール便発送

衝撃的な名前とビビットなラベルが目を引くこちらは、岩手県【#喜久盛酒蔵】さんとのコラボ酒。
【三芳菊酒造】さんが普段使う酵母「#徳島酵母」と【喜久盛酒造】さんが使う、岩手県オリジナル酵母「#ゆうこの想い」を交換して醸されてます！

※因みに【喜久盛酒蔵】さんのお酒は〈嫉み〉で（当店では扱いありません） 、２つ合わせて〈嫉妬〉！

お米はそれぞれの県産米で、こちらの〈妬み〉は徳島県産「#日本晴」！
でもここのところ仕込まれて無かったので、今回のこちらは蔵に数本だけ残ってじっくり寝かされていた2018年ヴィンテージ…3年越しの〈妬み〉になります‼︎
３年前のことなので、記憶が定かでは無いのですが、2018年当初同じお酒を呑んだ時は、いつもの「#三芳菊」より甘味も酸味も落ち着いてシャープな印象だなぁって思ったのを朧げに覚えてはいました。

そして妬み続けて３年…めっちゃ良い感じに熟成されてました(o^^o)
香りは程良く熟成香、嫌な熟成感は全く無く、旨味、酸味にバランス良く深みが感じられます(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・徳島県産 日本晴 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・岩手県産酵母 ゆうこの想い
アルコール分・17度
JANコード・・4932149095349
製造年月日・・2021.11


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