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香川県【川鶴酒造】さんより、毎年人気のしぼりたて生原酒シリーズの第2弾☆ 『川鶴 純米 限定生原酒』

2022/01/25 21:27

2022/01/25


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
全国的に更にまんぼう拡大していってますね。
飲食店、酒販店、酒蔵、ブルワリー、ワイナリー…皆さん耐えましょ！

僕は出来ることを粛々と…美味しい #日本酒 のご紹介！
今季の新酒 #しぼりたて 第19号☆
昨日の酒蔵見学の興奮冷めやらぬ間に、#香川県【#川鶴酒造】さんより…
酒蔵見学の様子↓
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“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第2弾！”
⚫︎『川鶴 純米 限定生原酒  720ml』
讃岐で生まれた酒米「#さぬきよいまい 」で醸した #純米酒 の生原酒！
「さぬきよいまい」は、香川県を代表する酒米「オオセト」と「山田錦」との掛け合わせd(^_^o)
「さぬきよいまい」の柔らかくふくらみのある旨味と幅を引き出しています。
穏やかに香るフルーティーな香り、口に含むと透明感がありつつジューシーな旨味・甘味を感じ、爽やかに抜ける酸でメリハリのあるバランスの良い味わい♫
まだ残る舌をジュワッと刺激するガス感、後味の心地良い仄かな渋味で、後キレも良く軽快さも演出！
生原酒の呑み応えも感じつつ、フレッシュな新酒しぼりたてらしい軽快さも楽しめる1本(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−0.9（普通）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・16度
JANコード・・4961206604750
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引き出した旨味からの全体のバランスの良さが、個人的に昨年の同じお酒より好み(o^^o)
昨日の酒蔵見学で、今後の展望もお聞きしたので、これからの「#川鶴」の変化…進化を楽しみにしたいと思います(о´∀`о)♪

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