2023/01/28

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
寒さ厳しい一日でしたが、良い休日過ごされましたか？
明日も寒そうなので、防寒対策しっかりとして良い休日を(*´-`)

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
今期の新米新酒しぼりたて第25号☆

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750
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#高知県【#亀泉酒造】さんより数量限定酒！
⚫︎『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉土佐うらら 720ml』
【亀泉酒造】さんのフラッグシップ「亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉」の原料米違いの数量限定酒！
白いラベルの通常ver.は、広島県産酒米｢#八反錦」を原料米として使用していますが、こちらの限定酒は、高知県オリジナル酒米「#土佐麗（とさうらら）」を使用しています。

「土佐麗」は、まだ開発されて間もない（2019年発表）酒米で、その「土佐麗」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「#CELー２４」を使用して醸したオール高知県な #純米吟醸生原酒！
通常ver.と同じく、一般的にイメージされる淡麗辛口の土佐酒とはかけ離れた一本。

栓を開けると感じるメロンや、ラ・フランスを思わせるフルーティーな吟醸香♪
口当たり滑らかで、舌全体に膨らみのある米の旨味、パイナップルを思わせるジューシーな果実の様な甘味が広がります！
日本酒度-14と大甘口ですが、透明感のある酒質、サラリと爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪

原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りが立つワイングラスがオススメd(^_^o)
女性や、日本酒に苦手意識ある方にも是非飲んで頂きたい1本！

原料米・・・・高知県産 土佐麗
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・高知酵母 CEL-24
日本酒度・・・−14（大甘口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.8
アルコール分・14度
JANコード・・4982005201001

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通常ver.と違うピンク色のラベルが目印！
呑み比べも楽しいですよ♪

通常ver.↓

極少量仕込みの為、気になる方はお早めにd(^_^o)

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https://lin.ee/d1Es3V4w

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