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今期の新米新酒しぼりたて！『川鶴 たのののた 純米吟醸 限定生原酒』

2023/04/20 22:55

2023/04/20


今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
昨日はお休みを頂き有難う御座いました！
しっかり呑んだくれてリフレッシュさせて頂きました♪
また一ヵ月バリバリ頑張りまーす(o^^o)

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
今期の新米新酒しぼりたて第46号☆

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750
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#香川県【#川鶴酒造】さんより…
毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第5弾！
⚫︎『川鶴 たのののた 純米吟醸 限定生原酒 720ml』
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
その田野々産「山田錦」を100%使用して醸された純米吟醸の限定生原酒！
「田野々の田」だから「たのののた」。

穏やかに爽やかに香る青い果実の様な香り、口当たりは軟らかで、生原酒らしいジューシーなお米の旨味、メロンを思わせる甘味がひろがります♪
口に含んで直ぐは甘味をしっかり感じるのですが、クリアな酒質、ハリのある酸と舌をジュワッと刺激する若干残るガス感で全体が引き締められています！
後口の微かな苦味・渋味で切れも良く、旨口ながら軽快な呑み口で杯が進みます(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901号
日本酒度・・・−4.0（甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4961206605504
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全体のバランスが良く、一口呑んで「旨い！」と感じるお酒♪
日本酒に苦手意識ある方にもオススメしたい1本( ＾∀＾)ノンデミ

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