今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
朝からしっかり雨降りでしたね。
明日、明後日は良いお天気そう…小豆島は日曜日オリーブマラソンも控えているのでなによりです♪
皆様、良い週末、休日をお過ごし下さいね(o^^o)

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
今期の新米新酒しぼりたて第53号☆

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750
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#香川県【#川鶴酒造】さんより…
“確立された新ブランド「NORA」！”
⚫︎『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒〜720ml』
前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ！
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。

「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural（自然）、O:original（原点）、R:refine（洗練する）、A:aeonian（永遠に）を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境（原料、水、微生物、技術）がダイレクトに表れるお酒になります。

今期R4BYも第一弾はこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、「#生酛造り」で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります！
上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー

洗練されたクリアな酒質、13度と低めのアルコール度数でスルスルと喉を滑り落ちていっちゃいます(*´꒳`*)
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに！

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−7（大甘口）
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・13度
JANコード・・4961206605740
蔵出し限定本数 600本

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数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)

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