2024/05/13

お休み明け月曜日、皆様今日も一日お疲れ様でした(u_u)
今週は水曜日が定休日（第三水曜日）ですので、お気を付け下さいm(_ _)m

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
今期の新米新酒しぼりたて第38号☆

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750
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#高知県【#亀泉酒造】さんより…
“フレッシュな数量限定酒！”
⚫︎『亀泉 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml』
山田錦を母、ヒノヒカリを父として生まれた高知県産「#吟の夢」を１００％、高知県酵母「#ACー95」を使用し、仁淀川水系の湧水で仕込んだ純米吟醸酒を無濾過で生のまま瓶詰め！
爽やかな林檎や、洋梨やバナナを思わせる甘やかな香り♪
フレッシュな口当たりで口に含むと、フルーティーで生原酒ならではのしっかりとした旨味が口いっぱいに広がります(*´∀`)ウンマー

舌をくすぐるフレッシュな酸と心地良い苦味のバランスも良く、若干残るガス感も舌をチリっと刺激し、スッキリとキレの良い後味！
呑み応えもしっかり感じつつ、土佐酒らしい淡麗辛口さも！

原料米・・・・高知県産 吟の夢 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・高知酵母 ACー95
アルコール分・16%
JANコード・・4982005200721

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程良く冷やしてがオススメですが、呑み進めながら少し温度があがると、甘味も強く感じてきて、これもこれで有り(*´∀`)♪

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