今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
良い週末、休日の夜を過ごされてますか？
ボチボチ週末は忘年会…って方も増えてるんじゃ無いでしょうか？
美味しい料理、美味しいお酒を愉しんで、一年間の嫌だったことを笑い飛ばしましょう(о´∀`о)

さぁ、今日も美味しい #日本酒 のご紹介☆
令和6BY、今期の新米新酒しぼりたて第6号☆

「#新酒/#しぼりたて/#初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/11/14/010602
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昨日に引き続き、#兵庫県【#富久錦株式会社】さんより…
“ピチピチ弾ける酵母が堪りません！”
⚫︎『富久錦 純米 にごり酒 720ml』
昨日ご紹介した、今年採れたての兵庫県加西市産飯米「#キヌヒカリ」を100％使用して仕込まれた「富久錦 純米 しぼりたて」と同じ醪から搾られた “#活性にごり酒”！
発酵の勢いを感じて頂きたいと出来立てのお酒を粗く搾りそのまま瓶詰めした事で、お酒の中の酵母が活きたまま瓶内に閉じ込められています(o^^o)

とっても元気な子（個体差はあると思いますが）なので開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、一気に開栓してしまわないで、キャップから手を離さないで先ずはキャップがペキペキッて鳴る辺りまで…液面が湧き上がってきたらキュッとキャップを閉めて下さい。
そしてまた少し開けては閉めてを繰り返して下さい。
瓶底に澱が溜まっていますが、湧き上がる気泡が自然に持ち上げてくれるので、開栓前に絶対振らないで下さいね！

口に含むと、生のにごり酒ならではの新酒のフレッシュで力強い米の旨味が広がります！
それと同時に、舌の上をきめ細やかな気泡がピチピチと弾ける爽快な刺激を感じ、後口の程良い苦味で旨味が有りながら爽やかな味わいが楽しめます♪
一般的なにごり酒の独特なクセ？が無くスッキリとしているので、にごり酒が苦手で…って方にも試して頂きたい一本です！

原料米・・・・兵庫県産 キヌヒカリ
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9

アルコール分・17度

JANコード・・4992164240338

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フレッシュ感と発泡感が口の中をスッキリさせてくれるので、揚げ物や、濃い目の味付けの煮込み料理なんかとも相性バッチリですよ(*´∀`)ウンマー

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